Laghman: Uzbek recept

Video: Cooking Uzbek Laghman

Jedan od popularnih jela Centralne Azije smatra Lagman. Uzbek recept nužno pripremljeni od "pravo rezancima". To je tajna ukusnih Laghman.

Video: Laghman kući. Uzbek. Vrlo ukusna. Priprema recept.

Kako kuhati Uzbek Lagman?

Prvo je potrebno da mijesiti tijesto za rezance. Da biste to učinili, trebate uzeti brašno, jaja, sol, soda bikarbona i biljno ulje. Iznos od sastojaka ovisi o tome koliko gotovog jelo koje želite. Proračun olova, na osnovu činjenice da je kilogram brašna trebate 2 jaja i 1,5 čaše vode. Mijesiti tijesto bez dodavanja to ulje i prašak za pecivo i ostaviti sat vremena. Dok je rasstaivaetsya, angažovati druge.

Video: Kako kuhati Uzbek Laghman

Kuhanje sos

Osnovu obroka Lagman (Uzbek recept) je zalijevanje meso sa povrćem. Kuhati je moguće, koristeći bilo meso. ali tradicionalne recept Laghman u Uzbek učinjeno jagnje. Uzmite komad mesa, kupus, patlidžan, luk, češnjak, paradajz, začini i lovorov list. Povrće se može koristiti u bilo kojoj količini i sastavu: nešto dodati, kao što su paprika, nešto eliminirati. Dobra ideja da kupim ovce masti, koji će dati jelo poseban okus i hranjivu vrijednost. Ako to nije pronađena, možete koristiti biljno ulje običan. Meso izrezati na srednje komade iste. Pržiti na rastopljenom masti. Nasjeckajte luk i povezivanje na meso. Tu i poslati češnjak, paradajz, paprika i patlidžan. Pokušajte sve rez na jednake komade. Budući da jelo nije samo ukusna, nego i lijepa. Jednom povrće i meso porumeni, ispuni ih sa vodom (to treba da pokrije proizvoda), dovesti do kuhati. Posoliti, staviti začine i kupus. Umak je potrebno da se krčka dok ne omekša.

Video: Recept: Laghman u uzbečki | kuhinja "del Norte"

Laghman. Uzbek recept: roll out testa

Pripremite tijesto prema kotrlja potrebno kako slijedi. Razrijediti pola šolje vode i soli kašiku pola soda kašike. Sada šire tijesto sa rješenje. Punch to. Sada stiskati off komadiće tijesta (veličine oraha) i izbaci tijesto u duge "drži". Svaki premažite uljem i rastezanje jednog metra dužine. To se radi na sljedeći način: žice potrebno je uzeti oba kraja, polako i pažljivo izvucite na sredini tabele pobijediti. Nakon što je promjer rezanaca ste počeli organizirati (sličan je promjer osovine olovke), mogu da na drugom "štap". To će biti prva serija je spreman, u anketama ga u ključalu vodu. Vode treba biti dosta, tako da se rezanci ne držimo. Kuhati bi trebalo biti više od 5 minuta. Zatim saviti ga u cjedilo, isperite hladnom vodom.

Lagman (Uzbek recept) služio do stola

Skoro svi pečenja završi. Sos od vremena trebalo da bude završen kuvane rezance. U dubokoj jelo stavite malu količinu rezance, dodajte nekoliko kutlače pečenja. Top velikodušno posuti sa začinskim biljem - jelo je spreman. Bon appetit!

Video: Recept Laghman u Chayhona №1

Laghman u multivarka

Moderna tehnologija omogućava da se kuhati Lagman Uzbek sa multivarka. Sastojci za umak treba osmisliti u čašu i ugasiti za 1-1,5 sati. Rezance mogu biti zamijenjeni uobičajenih špageta. Stavi u porcijama pasta jelo, pokriti ih sa sosom i poslužite.