A jelo Lagman, rezanci recept za Laghman.

Centralne Azije jelo Lagma n popularan u Kirgistan, Kazahstan i Kina, posebno u provincijama Qinghai i Gansu, kao i Uzbeci. Ne manje popularan Japanska verzija ovog jela, to se zove "ramen". u Rusiji Lagman recept Priprema se isporučuje u istočnom restoranima, a sada Rusi se pripremaju kod kuće.

Lagman se obično priprema od mesa, uglavnom se koristi janjetina, povrće i specijalne duge rezance. Važno je napomenuti da Laghman rezanci za proteže na poseban način, tako da tijesto komad dobiti dugim navojem. Ako postoji zaliha, a onda jelo Lagman je supa, ako je pripremio drugim sredstvima, onda završio jelo - rezanci sa složenim nadjev i umak. Po pravilu, Lagman, recept uključuje sljedeće povrće: slatke paprike, grah, luk, patlidžan, mrkva, rotkvica. Smeša je koristi kao začin gorak, crvena paprika i češnjak, koji se sipa ključale suncokretovo ulje. Po pravilu, Lagman, recept se sastoji od začina i bilja, i jesti sa štapićima. Sastoji se od dva odvojena dijela pripremljene: rezanci mesa gulaš sa povrćem. Da jelo ima svoju jedinstvenu ukus za Laghman rezance pripremili sebe: umijesi tijesto se reže na komade, koji su valjani na štapiće. Dalje štapići puta pružao, dodajući istovremeno na pola.

Za Laghman, pravi u uzbečki ćemo trebati sljedeće proizvode: brašno, jaja, sol, voda, meso, luk, biljno ulje, mrkva, paradajz, krumpir, češnjak, slatka paprika, korijander, začina.

Video: Kako kuhati Lagman. Video recept Laghman

Rezanci za naša jela možete kuhati sami, ali možete koristiti špagete. Za rezance treba da mijesiti tijesto od brašna, soli, jaja i vode. Onda neka nam dati mu sferični oblik, prekrivena tkaninom, neka odstoji oko 15 minuta je potrebno dodatno tanak tijesta i roll roll roll. Cut valjani roll poprečno, čime bi se dobilo rezance. Završio pasta treba da provri u malo slanu vodu. Bujon se odlilo i rezance bačen nazad u cjedilo.

pristupiti kuhanje mesa sa povrćem. Krompira, šargarepe i mesa moraju rezati na male kockice, paprike, izrezati na kolutiće i iseckati beli luk sitno. Meso se pržene u biljnom ulju na prvom mjestu. Čim se formira koru, potrebno je dodati paradajz i luk, pokriti s poklopcem i kuvajte nekoliko minuta, a zatim dodajte u posudu preostalo povrće, soli i dodati začine po ukusu, volem čorba od rezance, mix svega, pokrijte poklopcem i izdvojila paprikaš dok ne omekša preko srednje topline.

Video: Kako napraviti NOODLE ZA Lagman (VIDEORETSEPT)

Je završio jelo treba biti poslužen u dubokim ležišta. Noodles je postavljen na dnu posude, a na vrhu je potrebno da ravnomjerno distribuira meso povrće, pospite gotovog jelo zelenilom i sjeckani češnjak. Preporučljivo je jesti ovo jelo u isto vrijeme Uzbek kruh i zeleni čaj.

Pripremite drugi Lagman, njegov recept je malo drugačiji od prethodnog.

Video: Kako pripremiti Ujgura Lagman. Recept Laghman guyru od Ivane!

Noodles pripremljen na isti način kao što je prethodno opisano. Dalje kuhati, mi smo bacili nazad u cjedilo i isprati hladnom vodom.

Povrće iseći na male komade i pržiti na ulju dok ne omekša. U ovom trenutku, meso rez u male klinove, pomešajte ga sa povrćem i pržiti ponovo. Bijeli luk mora biti sitno sjeckani, kriškama paradajza, volem ih mesa čorba, sol, papar i dodajte rezultat mješavina prženu hranu i kuvajte na laganoj vatri dok ne omekša.

Noodles je potrebno staviti u duboku posudu, prelijte umak ravnomjerno pokriti pari povrće sa mesom i pospite bilja. Prijatno.

Mnoge opcije za kuvanje Laghman, a razgovarali smo upravo one opcije koje nije teško pripremiti se da stigne na vrlo ukusan i zadovoljavajući jelo.