Pasties, u Cheburek. Kako kuhati domaće pasties - recepti

Cheburek - to tijesto punjene sa mesom. To je veoma sličan pitu. Ranije, to je učinjeno samo iz janjećeg mesa, ali danas je izmislio mnogo opcija kao punjenje i tijesto. Mnogi smatraju da je pasties, čiji je fotografija možete vidjeti u ovom članku, pojavio se u tako prekrasnoj zemlji kao što je Amerika, ali to nije istina. Oni su došli do nas iz Azije, ali tako davno da su čak i naučnici smatraju da je teško reći točno kada je to bilo. Cheburek - vrlo ukusna, sočna i ukusa. Ranije je bio samo jedan recept za ovo jelo, vrlo različite stvari danas. Mnoge zemlje i gradovi imaju svoje nacionalne pljeskavice.

opcije za kuhanje

Otvorila je danas puno Cheburechnaya gdje ljudi mogu imati užinu. Iako svi znamo da se u takvim ustanovama se nalaze ispod proizvoda i pripremiti domaću hranu ne samo niko neće. Dakle, nisu svi će ići na ovu vrstu restorana. Cook pasties, u Cheburek, nije lako. Potrebno je pridržavati se točno recept. Najveći tajni u ovom slučaju - posebnom tehnologijom u pripremi testa. Potrebno je da to strmo.

Kao opće pravilo, ne-profesionalni za rukovanje takav zadatak je teško, tako da se uglavnom povjerena muškaraca. Da bi vrlo tender, sočan i ukusan pasties, morate ispravno zamesiti testo. Do danas, osnove recepte dosta. Pasties često prave kefir - oni onda se hrskava korochka- i skuta kolača dobiti puno sočnije nego što je uobičajeno. Ako napravimo tijesto u ključalu vodu, oni postaju elastična. A ako pokušate da pasties votkom, oni su tender i mekana, a alkohol se ne osjećaju, jer isparava tokom prženja. U Rusiji, ima svoje varijacije stvaranja ovih izuzetnih proizvoda.

Kako kuhati domaće pasties, u Cheburek?

Za početak, svaka žena mora izabrati opciju koja najbolje odgovara da ga, uključujući i finansijske tačke gledišta. Imajte na umu da morate kuhati pasties definitivno nije za večeru, jer su vrlo visoke u kalorija, to je najbolje što jesti. Usput, ovi kolači je sasvim samodovoljan, tj. E. Bilo prilogom ne možeš raditi. Nudimo vam divan recept korak po korak chebureks votke. Prvo, treba nam proizvodi:

• brašno - 3 šalice (200 grama);
• zagrijati prokuvane vode - 200 ml, a poželjno je uzeti negazirane mineralne vode u tijesto je mekša;
• šećera i soli - po svom ukusu.

Ove četiri sastojaka potrebno napraviti tijesto. Da prženje koru ne samo da je ružičasta, ali i dalje sa ukusnim mjehurića, što se može vidjeti iz kupili, onda možete dodati oko 60 ml kipuće ulje, maslac je bolje, jer je suncokreta je mnogo deblji. Tijesto treba mijesiti dok se to ne dosljednost gustog krema. A sada možete dodati votku - oko 30-35 ml. Zahvaljujući njoj, ispada rumene i oštar. Iako se vjeruje da su ovi pasties - votku, ali gotove proizvode nemaju ukus alkohola. Za punjenje će trebati neke namirnice:

• lean svinjetine ili janjetine - 0,3 kg;
• sijalica - oko 100-150 g;
• Garlic - 10-15 g;
• koprom i peršinom - jedan mali svežanj;
• biber i sol - na vlastitom nahođenju (kako želite).

Kuhanje mljevenog mesa

U mljevenje mesa za mljevenje mesa i luk. Zeleni smanjiti vrlo fino i dodajte u nadjev. Stisnite leđa kao bijeli luk, posuti sol i papar toliko da je ukus bio prijatan. U mljeveno meso nije bio predebeo (bolje je ako je čak i malo vodenasta), preporučuje se dodati mala količina vode, ali to će biti složenije, jer sipajte u njega malo čorbu. Ako u procesu rada sa mesom ne žele da ga razblažiti, a zatim tijesto na vrhu punjenje, sipajte tečnost maslac. Nadjev će biti mnogo sočnije i tender ukoliko ne dodati malo mleka ili jogurta.

Sljedeću fazu

Da li Cheburechnaya prazno: roll out tanki sloj tijesta na vrhu stavimo mali tanjur i nož izrezati oblik našeg pita. Uzmite polovinu naše praznine, mi ga stavi na punjenje i pokriti drugom poluvremenu, zaschipyvaem rub vrlo dobro i navlažite vodom - da bi se sok tekao iz njih. Sada možete pržiti na vrlo duboko veliku posudu. To može biti pan (duboko!), Utyatnitsu i eventualno multivarka ako pruža funkciju duboko prženje. Fried proizvoda na obje strane dok lijepo porumeni. Odmah nakon pečenja ih treba staviti na papir ručnik za višak masnoće stok. Kao što možete vidjeti, ovaj recept chebureks votke pojavio se potpuno nije teško. Priprema takvih ukusno meso samo proizvode.

drugu opciju

Custard pasties radila mnoge domaćice koliko profesionalizma nema potrebe da se, i tražene proizvode minimalan broj. Čak i ako ovi kolači su ohladi, i dalje ostaju svježe dugo.

Video: Delicious Pasties recept iz IST

Za njihovu pripremu vam je potrebno da se zalihe na takvim sastojcima:

• brašno - 4 čaše (-ounce);
• vodka - 0.16 ml;
• Voda - jedna čaša;
• jaje piletina ili guska - jedan;
• biljno ulje - vrlo malo (oko 35-40 ml);
• Sol - na okus (normalno 5 grama).

Punjenje može uzeti bilo. To može biti samo meso, jaja i luk ili jetre. Obično domaćica je takva da radije kući. Stavite vodu na vatru, a kada vidite da počne da provri, odmah sipajte ulje leđa i dodajte sol. Pour 100 grama brašna na isti i stalno miješati formiraju grudvice pauze. Svih krema zgusne, a možete ga ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.

U međuvremenu, sipamo na stolu (moguće je i u činiju) humka brašna, koje moramo napraviti rupu voziti na jaje. Tu također treba primjenjivati ​​pažljivo ohladi krem ​​vrhnje i mijesiti dok tijesto je glatka i zategnuta. Ona mora pokriti s foliju i ostaviti 30-35 minuta. Kada se tijesto je konstantna, moguće je da se formira naše pljeskavice i pržiti ih u dosta ulja - u dubokoj tavi ili utyatnitsu dok prekrasan zlatni koru. Pasties dobija kao u Cheburek čak i ukusniji.

Treći recept

Kefir tijesto je odavno poznat kao za domaćine - vlasnički recept. Kao ni ohladio pasties ostane meka, svježa i ukusna. Obično se pretpostavlja da, ako se tijesto na kefir, onda to neće raditi, ali to zabluda. Tako da bi trebalo pokušati najviše, nego što kažemo nešto slično. Glavna stvar - imati na umu da kada se tijesto napravljen sa kefir, to ne bi trebalo samo biti vrlo gusta, ali i elastična. Prije svega je potrebno da prosijati brašno, pa je skupio kisika. Kuhanje. Koje proizvode za takav test nam je potrebno?

• Kefir - 1 šolja i četvrt;
• bilo jaje - 1 kom.
• slane ili fine soli, soda - 2.5 grama;
• obrok - 600-650 grama.

Preliva može biti apsolutno bilo koji, po vašem ukusu. Ako planirate dijeliti meso, onda bi trebalo da bude oko 400 grama, budite sigurni da pečenje mesa bujon u nadjev nije previše gusta, svježi začini - bosiljak, peršun, cilantro, ukupno bi trebalo da dobije malo snop. Samljeti 3-4 graška piment uz prstohvat paprike i bibera malo gorka, samo izvadite sjemenke unaprijed. Luke mogu više - 3-5 glave, i so po svom ukusu.

Tijesto na pasties: recept

Kada brašno prosejano kroz sito u zdjelu, a ona je stajala oko sat vremena, možete dodati druge proizvode, koji su navedeni u receptu. Tijesto treba imati meku i uniformu. Onda bi trebalo da bude umotan u foliju i hranu da odstoji nekoliko minuta. U međuvremenu, potrebno je napraviti nadjev, ali da je na diskreciji hostesa i njenog domaćinstva. Zeleni nisu svi volimo meso, tako da prvo morate barem napraviti jedan Cheburek da razumiju, kao što su to ili ne. Kada punjenje tijesta i spremni - možete ih oblikovati pljeskavice i pržiti u dubokom tiganju ili poseban tiganj, u velikom broju suncokretovog ulja. Oni moraju da plivaju u njemu, ali nakon porumeni koru, možete dobiti. Spread na papirnati ručnik da se višak masnoće lijevo. Prema ovom receptu se dobijaju hrskava pasties. Fotografije proizvoda su predstavljeni za ilustrativne svrhe u ovom članku će vam pomoći da shvate kako izgledaju ovi proizvodi.

Ako je porodični ljudi ne jedu meso, možete napraviti nadjev, da više nije prihvatljivo. Možete napraviti pasties na vodi. To je običan i jednostavan recept. Oni su obično priprema na više načina, to sve ovisi o mašti domaćice i domaćinstva ukusa. U nekim receptima polažu jaja u drugom - nema. Isto se može reći i za mast: neko ga voli, a neki ne. Isto se odnosi i na punjenje: malo ljubavi bosiljka i dodati ga gdje god mogu, dok drugi pokušavaju jednom u životu, i shvatiti da je to zelena - nije za njih. Iako pasties se vozikali sa mesom, ali mnogi preferiraju i druge preliva, kao što su sir. Sada postoji i vegetarijanske pite.

Klasični pasties

Ovaj recept - jedan od prvih. Onda ljudi su već počeli eksperimentišu sa različitim sastojcima. Prvo napraviti tijesto u klasični pasties. Recept mi ​​ćemo vam sada reći. Dakle, potrebno je da u 200 mililitara vode sipati so, na isti sipati 30 ml suncokretovog ulja (bez mirisa). Nakon toga je potrebno da provri tečnost. Onda morate sipati brašno (1 part-time cup), dobro promiješati, da nema grudvica i ugrušak. Nakon što je tečnost ohladi, potrebno je dodati u mješavinu jedno jaje i 15 ml votke. Kada uveden prošle 2 sastojaka, a zatim sipajte još brašna 3 čaše i sve što je potrebno da se miješati tijesto dobro i ostavite da se uliti za osam ili deset sati. Stoga, poželjno je da mijesiti tijesto u večernjim satima i ujutro, već možete napraviti pasties. Da biste to učinili, potrebna nam je friteza ili tiganj, punjenje (da li je potrebno po vašem nahođenju).

Burke tijesto na pasties, stavite nadjev. Zaschipnut edge dobro i primijeniti vode sok ne teče iz njih. Pržiti pasties potrebna u velikim količinama suncokretovo ulje. Čim su ugledali svijetle zlatnu koru, možete dobiti na papirni ubrus da se višak masnoće lijevo. Dobijeni takav pasties u Cheburek, ukusna i ukusa.

Originalan način

Nekoliko napraviti tijesto za proizvode sa sirom, ali uzalud, jer su više sočne i što je najvažnije, da je proces kuhanja prilično teško.

Za to nam je potrebna proizvoda:

• skuta 1 paket (200 grama);
• 250-300 grama brašna;
• Soda - mali pinch (za otplatu nekoliko kapi octa);
• jedno jaje;
• 2,5 grama soli.

Proces stvaranja

Curd bi trebao biti jako dobar da se protežu, možete melje u blenderu ili trljati kroz sito, kako želite, dodajte soda, želite da se isplati s octom, pour soli, sipajte jaja u istu posudu. Onda vrlo dobru kombinaciju ovih proizvoda, onda možete dodati brašno kroz sito. Gnječenje tijesta je to potrebno, to nije bilo mnogo kul, ali ne držati ruke. Potrebno je da se vidi, možda je vrijedno dodajući brašno ako vodenast, ili vodu, jer je vrlo čvrsto. To je sve. Sada možete sigurno učiniti podaci o pasties i punjenje bilo kojeg mesa. Glavna stvar koju treba zapamtiti, ako su meso, zatim luk treba malo više, oko 3-5 glave, i od 350-450 grama mesa. Zeleni, jaja, može se postaviti ili ne, sve zavisi od toga koliko želite domaćica i njene porodice.

Pasties lisnato tijesto

Mnoge žene ne prepoznaju chebureks recept lisnato tijesto, ali vredi barem jednom kako bi se pripremili da postane favorit za cijelu obitelj. Oni su meke, hrskava i jako ukusna. Međutim, u takvim Cheburechnaya učiniti. Prvo i najvažnije je imati na umu da su svi proizvodi za takav test bi trebao biti isti temperatura, samo hladno, čak i brašno i sol. Do danas, ljubavnica kupio lisnato tijesto spreman kupovati. Ali da li je moguće da u pravo vrijeme, to se neće pojaviti u prozoru&hellip- Što tada učiniti?

Moguće je da se pripremi tijesto s lakoćom i sebe. Pack putera pomiješana s hladnim uljem 1.5 šolja brašna i iseckati nožem da dobije blizu mrvice, dodati malo soli i pola šolje pavlake. Sve to da se miješa sa viljuškom dok se tijesto ne počne da ispadne loptu.

Onda završiti ga u okrugli oblik ruke, pokrijte folijom i stavite u frižider, najbolje preko noći. tijesto chebureks spremni, punjenje učiniti za svoje omiljene proizvode. Ranije, oni su bili samo meso, ali danas ljudi su došli do staviti proizvode koji im se sviđa. Iz ovog lisnato tijesto od vrlo ukusan pasties.

preporuke

Postoje neke tajne za pripremu ukusne pite:

Video: Domaći pasties sa mesa na choux peciva. Kako kuhati sočan pasties. Pasties recept.

• potrebno je da izbaci tijesto tanko, maksimalno 2 mm, kao što će to biti deblji, teže će biti za žvakanje već pržene proizvoda;
• suncokretovo ulje ne mora da mi je žao, kao kuhanje, više ga, sočniji, ukusniji i ružičasta će vas pretvoriti pasties. Bez obzira na tijesto ćete imati, u svakom slučaju, kora je ukusna i ružičasta.

zaključak

Nadamo se da ćete se sviđa naš recepata, i oni će biti korisna. Iako je, u principu, svaka žena treba da ga nađu ukusan recept chebureks. Kreativne ideje ti i bon appetit!