Tijesto za pasties tople vode: recept sa fotografijama

Pasties sa mesom - to je jedan od omiljenih jela ljudi naše zemlje. Na kraju krajeva, to nije samo test različitim ukusna plombe i klima, ali također može zamijeniti kompletan obrok. Međutim, mnogi domaćice su zabrinuti o tome kako kuhati tijesto na pasties. Topla voda, kefir, pa čak i vodka - postoji toliko recepata. I na svakom od njih ćete saznati u ovom članku.

Koja je pasties?

Ovo je tradicionalno jelo istočnog naroda je bio vrlo drag ljudi Rusije za jednostavne i brze pripreme. A riječ "Cheburek" prevedena na krimski tatarski jezik kao "sirovi patty"Koji odražava vrlo dobro suštinu ove divne snack.

U klasičnom chebureks recept za kuhanje ne koristite mljeveno meso, kao što je sada. Umjesto toga, kao što se koristi za punjenje sitno iseckanog govedine ili janjetina. Međutim, u modernim receptima se može naći da doda piletina i svinjetina mljeveno meso sa lukom, krumpir, gljive, pa čak i kupus. Drugim riječima, sastojke za punjenje su ograničene samo maštom ljubavnica.

Ali ono što treba da ostane nepromijenjen je tijesto bez kvasca. To je odsustvo kvasac omogućava tanke zlatne kore i tradicionalnog u obliku polumeseca. Ako se koristi za chebureks kuhanje bujna dizanog tijesta, jelo će biti više kao belyashi koji se pripremaju na sasvim drugačiji način.

Pasties može biti i prilično nezavisna jelo, a odlično predjelo za odmor gozbu. Na taj način mogu se čuvati u frižideru nekoliko dana i ponovno zagrijavaju u mikrovalnoj pećnici po potrebi. Drugim riječima, ovaj orijentalni recept je svestran za svaku priliku.

Ono što bi trebalo da bude tijesto chebureks?

Posebnost Test za chebureks To nije samo odsustvo kvasca, ali i svoju dosljednost. Uostalom, kako bi se dati jelo željenom obliku, tijesto treba biti prilično strma, ali elastična. Mladi domaćica nije uvijek moguće postići taj efekat prvi put. Stoga, veliki broj različitih tijesta recepti za chebureks, a svaka od njih je prilično pristupačna.

Potrebno je imati na umu da previše tijesto neće roll u željeni oblik. vrlo je predebeo slabo podnose želudac. Dakle, najvažnija stvar - pronaći optimalnu ravnotežu. Kao što znate, to ne dolazi samo sa znanjem, ali i sa iskustvom. Dakle, ne bojte se eksperimentirati i probati nove recepte.

kuvanje tijesto na pasties tople vode

Ovo je možda najjednostavniji i klasični recept koji koristi sve orijentalne žene. Za to je potrebno za zagrijavanje jedne čašu vode do kuhati i razbiti jaje u nju. Smjesa dobro izmiješati i dodati kašičicu soli. Za budućnost tijesto ne lijepi za ruke, možete sipati dva ili tri kašike suncokretovog ulja.

Kada se masa ne postane homogena u vodi, može se dodati u brašno. Jedna čaša dovoljno čaše tople vode brašna 3-4 (oko 500-700 grama). Stoga je potrebno za kontrolu konzistencije tijesta, dodavanjem prosejano brašno mješavinu postepeno.

Kada je chebureks testo na toplu vodu postaje gusta, može biti postavljen na stolu i nastaviti gnječenje. To bi trebalo biti učinjeno sve dok to neće imati dovoljno elastičnost i čvrstinu. Poznato je da je bilo tijesto postane ukusniji ako se za neko vrijeme pod film na sobnoj temperaturi. Dakle, početi kuhati pasties bi trebalo da bude ranije od jednog sata.

Kao što možete vidjeti, test za pasties na vodi, čiji recept je vrlo jednostavan, priprema se za nekoliko minuta. Međutim, postoje i drugi zanimljiv način.

Tijesto chebureks u hladnoj vodi

Neki domaćice radije ne smeta sa grijanjem, i direktno gnječenje brašna mješavina u hladnoj vodi. Praksa pokazuje da je ova metoda je također prilično dobro. To moraju biti u skladu sa istim proporcijama i redoslijed kao u pripremi tijesta za toplu vodu. Međutim, budite spremni na činjenicu da postoji rizik da se ne postizanje željenih elastičnost. Kada kotrlja tijesto može biti gore nego da popusti i odmah uzeti željeni oblik. Stoga, neka legne u frižideru nekoliko sati.

Tijesto na pasties na vodi, recept koji ne zahtijeva puno vremena, mogu biti pohranjeni za jako dugo vremena, jer ne sadrži kvasac. To znači da test neće rastaviti bakterije, izgleda nije neprijatan miris.

Tijesto za votku pasties vode

U mnogim receptima ruske kuhinje takav sastojak je prisutan kao votka. To je recept chebureks malo mijenjati, kada su počeli kuhati naše domaćica. Ali zašto test je potrebno votke? Dokazano je da je ovaj proizvod mijenja strukturu tijesta, dajući joj željeni elastičnost i pečenje pruža prekrasan zlatnu boju.

Pripremiti jelo vam je potrebno da se miješaju u malom pan čašu vode, žličicu soli, biljno ulje. Blago zagrijati smjese na ploči. U toploj vodi, dodajte pola šoljice prosejano brašno i dobro promešajte da se izbegne grudvice formiran.

Kada se smjesa ohladi, dodajte jaje i 30 ml votke, bez zaustavljanja miješanja. Mijesiti tijesto sa 500 grama brašna. Tijesto je najbolje ostaviti u frižideru za cijelu noć.

Da, za ovaj recept, dodatne troškove, i još malo vremena. Međutim, tijesto na pasties vruće vode bez vodke neće dati prekrasan mjehurića tokom prženja.

Pasties na kefir

Ako je jogurt frižider, može se koristiti i za pripremu aromatičnih i oštar chebureks. Osim toga, recept je najjednostavniji i najbrži.

Video: Domaća Crispy "pasties" Video recept. domaći Crispy "Pasties" video recept

Dovoljno je da promiješati jaje i žličicu soli u čašu kefira. Tijesto treba umijesi sa dve šolje prosejano brašno. Zbog guste konzistencije kiselo mliječnih proizvoda imaju vrlo mekan i lagan lepinja. Start pečenje pasties može biti u roku od 20 minuta nakon miješanja.

Među hozyayushek recept kefir čak i češće nego tijesto u toplu vodu pasties. Pokušajte i vi ćete cijeniti svoje jednostavnosti i delikatan okus sa kiselim ukusom.

Choux pecivo za chebureks

Ovaj recept je pogodan za one koji se ne boje eksperimentirati u kuhinji. Uostalom, čak i maslac choux tijesto nije uvijek dobiti za početnike u kuhanje.

Stoga je potreba da se pripremi čašu vode da provri u maloj šerpi. U ključalu vodu na čašu pšeničnog brašna, biljno ulje i dodajte kašičicu soli. Sve brzo mešati dok se formiraju grudvice. Potpuno ohladiti rezultat mase. Da bi se ubrzao proces može se staviti u posudu sa lonac hladne vode.

Kada je smjesa potpuno ohladi, razbijena jaja i mijesiti tijesto. Trebat će vam najmanje dvije šalice prosejano brašno. Spreman potrebno choux tijesto mijesiti 3-4 puta svakih pola sata. U ovom slučaju je bolje da ode na stolu na sobnoj temperaturi.

Tijesto za pasties vode (piva) ima vrlo neobičan ukus. A ako prženje daje zlatne i hrskave kore, što je odlika ovog chebureks.

Kako kuhati nadjev?

Najjednostavnija za punjenje chebureks - punjenje. Tako je ukusna sočan jelo dobiveni koristeći mješavinu pilećeg i svinjskog mesa. Za sočnost treba dodati 3-4 luk 500 grama mesa. I začin - malo orijentalnog začina, sol, crni papar i mirisnim svježim bilje (peršun, mirođija, cilantro).

Ali, ako želite da kuhati originalni pasties, kao i turski narod, umjesto mljevenog mesa dodajte sitno sjeckani komadi govedine ili janjetine. Međutim, zapamtite da su ovi pasties treba ispeći u tavi duže, jer se meso priprema vlakana nije tako brzo kao fino mljeveno meso. I kako dijeliti vrlo srdačna i zamenjuje kompletan obrok, dodajte krompir ili kiseli kupus.

Lepim pasties ispravno

Da bi proizvoda potrebnih oklagijom u obliku polumeseca, očistite površinu i malo brašna. Tijesto pasties za toplu vodu da se podijeljena u male kuglice (promjera 7,5 cm). Svaka lepinja je potrebno roll vrlo tanak sloj krug - debljine oko 2 mm. Jedan deo testa staviti malu količinu punila i poklopac u drugoj polovini. Prsti lijepljenje polovice. I za lijep i ukusan ukras može se odrezati višak tijesta poseban valjak sa trokutastog zuba, ili da ih se poveže sa viljuškom zubaca. Glavna stvar je da se čuva kada pečenje punjenje ne curi, a sok iz luk i meso unutra tchebourek. Na kraju krajeva, to će ovisiti o ukusu vašeg jela.

Trebalo bi također na umu da tijesto u pasties toplu vodu, recept koji je detaljno opisan gore, pržena mnogo brže nego testo na jogurt. U isto vrijeme najviše svjež dobiveni kuhanjem chebureks votke. Stoga, pokupiti za sobom da je to najbolji recept, koji ukus svojoj porodici i gosti najviše.

pečenje chebureks

široko dno posude sa prosječnom debljina je potrebna za dobivanje jasne. Uostalom, glavni problem u pečenje chebureks - get rumeno tijesto i potpuno pečena mesa. Pan je potrebno da se zagrije s biljno ulje malo. Ako koristite govedina, onda sprži svaki Cheburek bi trebao biti dvije strane do 5 minuta dok ne porumeni. A ako koristite komade mesa, prva strana treba pržiti ispod peke. Spreman pasties treba dodati slajd i pokriti s ručnikom, tako da zadrži okus i sočnost. Neki domaćice ih podmazati nakon pečenja puter poput palačinke. Međutim, u ovom slučaju, jelo će ispasti vrlo hranjivo. Dakle, za one koji vole da prate figuru, ova metoda neće raditi.

Video: A ukusna i jednostavna: Cheesecake sa svježim sirom. Korak po korak recept video.

Šta služe pasties?

Tradicionalni orijentalni pasties tople vode, recept koji je veoma jednostavan, mogu se isporučiti sa različitim umacima i jelima. Od tijesta i mesa je teško probavljive stomak, moguće je pripremiti laganu salatu od svježeg povrća. Savršena kombinacija pasties s sok od paradajza, zbog čega je ovaj napitak jelo se često služi u restoranima.

Osim toga, možete pripremiti umak na osnovu češnjak, majoneza i zelje. Ovo će ublažiti previše suva pasties i ispravi situaciju, ako je nadjev okrenuo dovoljno slano. Umjesto majoneze, također možete koristiti sir sos, kiselo vrhnje, kefir, adjika bilo kojoj drugoj osnovi. Važno je da vam se sviđa rezultat.

Ukusne i rumen tijesto na pasties tople vode, od kojih je fotografije su na raspolaganju u ovom članku, snage da kuhati bilo hostesa. Glavna stvar - da poštuju niz akcija i proporcije sve sastojke. I budite sigurni da će gosti cijeniti vaše kulinarske vještine!