Naučimo kako kuhati pasties

Video: belyashi pasties PIES

kavkaske kuhinje širok i raznolik, uglavnom zbog svoje sposobnosti u izboru sastojaka za jela. Ove kuhinje karakterizira obilje različitih začina: zelje, biljaka i začina.

Video: Kako napraviti ukusan pasties. Cook, pržiti recept i čine ga lako!

Kako kuhati pasties, na Kavkazu, svi znaju. Uglavnom u planinskim područjima gdje kuhanje u kuhinji - to je povlastica pravih muškaraca. Za punjenje (i općenito u kavkaske kuhinje) koriste meso ovaca koje se uzgajaju u velikim krdima u ogromnoj dijelovima zemlje. U našoj zemlji se jagnje je gotovo nemoguće za prosječnog građanina. Prvo, to je skupo, i drugo, jagnjetina je rijedak, osim po nalogu. Usput, u mnogim restoranima i eateries vam rado ponuditi je srdačna i ukusno jelo. Njegova najčešće se služi u pratnji umaci (češnjak, biljka ili paradajz) i dobro crno vino.

Dakle, kako kuhati pasties.

Prvo morate da mijesiti tijesto. Najlakši i najjeftiniji način - je da se dva jaja, prstohvat soli, dve šolje brašna i čašu prokuvane vode.

Na radnu površinu (veliki daska za rezanje ili čistu kuhinjskom stolu) mora prisloniti Sift brašna i soli. Zatim dodajte tukli jaja. Usput, to možete učiniti bez jaja, ali za fleksibilnost onda bi trebalo dodati malo maslinovog ulja ili biljnog ulja - samo nekoliko žlice. Stoga pažljivo dodajte vodu nakon jaja i donio lovu na uniformu konzistencije. Dugo vremena nije potrebno Knead. Tijesto u ovom slučaju će "gumene", a to će biti teško da izbaci - morat će tražiti pomoć moćnici.

Video: Kako napraviti pasties s mesom. Recept chebureks od Ivane!

Da bi pripremili domaće pasties recept, naravno, morate pratiti, pogotovo ako to radite prvi put. Kada će steći određene vještine, od vas će učiniti sve što je "od oka". Dakle, za chebureks, naravno, treba punjenje mljevenog mesa. Da biste ga pripremili, morate uzeti sa police na bilo kojoj osnovi mesa (bez obzira na to da li je čista svinjetina ili govedina, ili mješoviti), i dodajte ga dvije stotine grama pomicana u mljevenje mesa od svinjske masti na pasties okrenuo više sočan i tendera. Također prelivena sa pola čaše vode, pomiješan sa sitno sjeckani luk, staviti biber i so po ukusu. Možete dodati malo cilantro, bosiljak ili estragon. Bilja daju jedinstven miris i ukus, oštriti apetit i glad. Ali ovo je - na ventilator.

Uzmi lovu i izbaciti ga na dasku ili stol. Ako ne možete smanjiti tijesto u serijama, možete izbaciti tankih slojeva, koji su naknadno smanjiti iz velike šolja glatkih kruga, onda svi pasties su identični i lijepa.

Tanak sloj mljevenog brisa površine tchebourek budućnosti, ali samo u sredini, u suprotnom tijesto neće držati zajedno i ništa se ne događa. Savijte tijesto na pola mljevenog mesa i zaglavljeni prstima ivice. Gotovo! I tako sa svim postojećim testa krugovima.

Pre kuvanja pasties, zagrijati ulje, koja debljina sloja treba biti otprilike prst u dubokom tiganju i početi pasties na srednjoj temperaturi. Bio jednom jedan zlatni koru, proizvod okrene na drugu stranu. Tankih slojeva tijesta i mljevenog mesa pržene brzo, tako da treba pripaziti na ono što se događa u posudu, ili pasties samo pretvori u žar.

To je to! Sada kada znate kako kuhati pasties. brzo i jednostavno. Pasties - divan jelo koje je univerzalan. Ako ima vremena, ali zbog nedostatka sredstava, ovo jelo će biti savršen da hrani ne samo porodice već i gostiju. Ovo jelo će biti neophodna, na primjer, na izletu ili na putu, može se pripremiti na svečanom stolu i kao dnevni porodična večera. Jednostavnost i niski troškovi čine ovaj prekrasan jelo je vrlo aktuelna ovih dana. I tako u svakom domu možete čuti glas hostesa: "Danas smo pripremili pasties" i entuzijazmom navija i vesela djeca zauzvrat.