Slani pastrmka: Recept

Video: Kako Pickle crvene ribe Kalifornijska pastrva

Mnogi ljudi jednostavno ne mogu zamisliti praznične trpeze bez slanih crvene ribe na njemu. Na žalost, nemamo veliki izbor opcija, samo losos ili pastrva. Često, većina ljudi radije odmah kupiti gotove ribe. Ali ne može biti zdrava i ukusna, kao i pastrmke slani recept koji ste pokušali u praksi i evaluirati.

Video: Slani Trout kod kuće

pastrmka soljeni, recept što je prikazano u nastavku, može nazvati vrlo jednostavna, nakon priprema brzo i ne zahtijevaju troškove energije. I na kraju dobila jelo koje imaju isti izvanredan ukus.

sastojci:

Video: Simply Delicious - Predjelo slanih pastrve i krem ​​sira - Recept / Snack

- 500-700 grama svježeg fileta pastrve;

- luk;

- jednog limuna;

- sol i papar;

Video: Kako se pravilno i ukusna krastavac crvena riba (losos, losos, pastrmka)

- gomila peršina (to je korisno za ukrašavanje završio jelo).

priprema:

To samo tako se dogodilo da je ovaj pastrmka recept iznenađujuće jednostavno. Najteži možda dobiti vrlo pastrmka. Pošto za ovo jelo najbolje odgovara upravo kosti ribe (ne želite onda da ih se iz zuba?), Morate pronaći upravo fileta pastrve. Ako je to teško, neophodno je da ga sami kuhati.

radimo fileti

Dakle, prva stvar koju treba uraditi - odrezati glavu, rep i peraje pastrmka. Cut prtljažniku ribe duž peritoneuma, tako da je u jednom od polovice bio greben. Sada kada pola od toga treba smanjiti, uklanjanje s njim kosti rebra.

Dakle, dobijate dva dijela pastrva koje nemaju kosti. Ali oni imaju kožu koja nam ne treba.

Da biste ga uklonili, potrebno je napraviti rez na sredini komad mesa na kožu, a zatim smanjiti file sa njom. U drugoj polovini file, koji još nije smanjena, "get" vam je potrebno potpuno suprotan način: uhvatite kožu i već ga odrezati ostatak.

Sada ste dobili pastrmka filet, a potrebno je da ga izrezati na tanke kriške. Ovo je najbolje uraditi preko cijele širine, tako da ćete ispasti dugo komada. I oni su već odrezana što ti srce želi. Ali ne čine komada prevelika, ili možda neće imati vremena prosolitsya.

Slani pastrmka: Recept

Mjesto narezane u dubokoj posudu i posoliti. Veoma je važno da se ne izgubi s rastvora. Ako je vaš cilj - slani pastrmka, u svakom slučaju, ne preteruj, bolje malo kasnije dosolit.

Nakon identifikacije i slanu ribu, pospite ga sa crnim biberom. Ali opet - ne preteruj, bolje zatim dodajte svom ukusu. Sada, usitniti luk na tanke prstenove. Pa to Gmina Promna da je pušten sok. Dodajte luk na ribe i još jednom dobro Gmina Promna.

Temeljito miješati sve sastojke. Kada se to učinio, oprati ruke i smanjiti pola limuna. Stisnite sok ravno u posudu sa ribom, zatvorite sve poklopce i dobro protresti ceo sadržaj. Neka jelo slegne oko 10 minuta.

Sada postavite posudu s pastrmke u zamrzivač, gdje će ostati najmanje 15 minuta. Ovo je kako bi se osiguralo da se riba je malo ohladi, ali ne i zamrznuto. Kao opcija - staviti u hladnjak na 2 sata da se smanji komada pastrmke bi bilo dovoljno.

Tako da se slani pastrmka je recept koji ste upravo naučili. Zadnji korak je da nokautirati kriške na pastrmke jelo. Ukrasite sve peršinom i kriškom limuna. Ako je vaša slanih pastrve kuhana samo za obitelj večeru, možete preskočiti posljednji korak, a ne za ukrašavanje ništa.

napomene:

Poželjno je da se razdvoje komada pastrmke prije posluživanja na kiseli luk. Na kraju krajeva, neko mogao da voli ovo povrće. A ako se to ne desi za vrijeme jesti sva jela, kiseli luk dati nije najugodniji okus ostatka ribe.

Osim toga, unaprijed pripremljen za ovaj recept može biti sa ribom salata sa pastrmka slani. Ispostavilo se da vrlo ukusno jelo.