Pecite u pećnici za pastrve u foliji potpuno i odresci

Gurmane širom svijeta već dugo rasprave o tome šta ukusna riba kuhana cijelosti ili pre-cut na komade. Ovdje predlažemo da se držite malu borbu i shvatiti koje su njihove preferencije. da to, bake pastrmka u pećnici u foliji na dva načina: priprema cijele ribe i odresci od njega. Koje jelo bi se bolje riješiti nezavisni žiri - naše najmilije, koji će pokušati ova jela.

Kalifornijska pastrva pečena u foliji

sastojci:

• 2 pastrmka;

• 2 žlice. l. maslinovo ulje;

  Video: Trout pečen u pećnici Simple recept za pastrve u foliji

• gomila peršina;

• limun;

• soli;

• tlo biber.

  Video: odrezak pastrva pečena u foliji

priprema ribe

tako da je danas Pastrmke peći u pećnici u foliji. Prije ovoj fazi, mi i dalje dolazimo, i početi naš kulinarski konkurenciji s ribom za čišćenje. Uklonite peraja, škrge, glava, bez utrobe trupa. Temeljno isperite tekućom ručnici vodom i obsushivayut. Preko ribe čini rez.

marinada

Limun moja, izrezati po dužini na dva dijela, i podijeliti svaki od njih na tanke kriške debljine 3 mm. 4-5 kriške rezultirajući cijeđenje soka i pomiješati ga s maslinovim uljem, dodajte po ukusu mlevenim biberom i soli. Kuvana marinada rub trupa pastrmka izvana i iznutra.

"Nadjev"

Gomila peršuna isperite vodom, obsushivayut i usitniti u male komadiće. Nashpigovyvaem zeleni pastrmka unutrašnjosti. Cut kriške limuna umetnut u utor, ranije nastupao u trup ribe.

pečenje

Pažljivo zamotajte svaki pastrve u foliji tako da je unutra je malo prostora. Stavili smo ribu na papir za pečenje i stavite u pećnicu. Pecite u pećnici za pastrve u foliji oko pola sata na 180 stepeni. U pet minuta prije liftova folijom i dati malo pržene ribe. Poslužite jelo na stol, bez skidanja folije, ali samo lagano twirled joj oko ivica. Ukrasiti savršeno odgovaralo povrće, na pari.

Odresci pastrmke pečena u foliji

sastojci:

• 2 odrezak pastrmka;

• koprom i peršunom (sušeni);

• začinjava za ribe;

• piment tlo;

• soli (bolje koristiti mora).

Video: Kako ispeći lososa u pećnici za master class sa kuvara / Ilya Lazerson

priprema ribe

Počinjemo kuhanja naše odresci na njihov tretman: komada dobro isprati sa salvetama vodom i obsushivayut. Utrljajte mješavinu biber i sol (sa drugom stoji da budu oprezni, jer začinjava za ribe Također sadrži). Stavili smo šnicle na foliji centar (za svaki komad - list), posuti sušeno bilje i poseban začin.

Wrap u foliji

Tako da smo postavili šnicle na foliji centar, i njegovih strana mora biti dovoljno velika (ovdje princip radovi: više je bolje nego manje). folija list presavije, oni otkrili komad ribe, a uredno povezivanje rubova na svakoj strani svojih čvrsto valjane cijevi prema centru.

pečenje

Rezultirajući konvolucija položeno na papir za pečenje i stavite u pećnicu. Pecite u pećnici pastrmka folijom 20-25 minuta na 200 stupnjeva. Završio šnicle proširila na Poslućavnik, prekrasan okrenu vrhu poklopca, tako da se ne pojavile dobijeni sok, obučen u svoj omiljeni umak, ako želite.