Slana pastrmka: Recept

Video: Kako Pickle rybu.Solenaya crvena riba, losos, pastrmka. Jednostavan recept za soljenje ribe kuću.

Želite li da znate kako se pripremiti slano pastrve recept koji zahtijeva malo ili nimalo truda? Ovo jelo bi trebalo da zadovolji posebno kada ustajanje ujutro, ti razmazati parče crnog hleba sa naftom i mjesto na vrhu njega slane pastrmke. Sve što je potrebno je da kupite u prodavnici ribe i pickle sami.

Napomena: na isti način se može kuhani i slani jesetre.

Slana pastrmka: Recept stavljanje u turšiju

Praksa je pokazala da je sve što je lepo i izgleda ukusan, obično je to. Ali to se dešava da kupite veliki-tražim jelo, ali okus delikatnost nije ni približno kao izvanredni.

Ako ste ikada imali situaciju da kupuju u prodavnici slani pastrmka, ste našli kad je stigao kući, ona je nekako sumnjiv miris ili čak i istekao rok, trebalo bi biti kao pastrmka slano recept koji je dat u nastavku. Vjerujte mi, rezultat će biti gore nego što je dućan ima za ponuditi. I moguće je da još bolje i profitabilnije.

Bitno je da je riba ćete izabrati za sebe, i na taj način biti u mogućnosti da bude apsolutno siguran da je visoke kvalitete. Osim toga, pripremanje marinadu, ne dodati bilo nepotrebno, a ne korisne sastojke i komponente, što znači da ćete imati vrlo prirodni proizvod. Na kraju, možete uštedjeti dobra ideja.

učenje recept slani pastrmka, nikada nećete morati stalak njihov mozak nad onim na sto kao predjelo.

slani pastrmka

Sastojci (za 1 kg pastrmke):

- dve kašike šećera;

- so kašiku sa toboganom;

- dva komorača zraka.

prvo morate pažljivo uklonite kosti kralježnice i trbuha, temeljito očistiti ribu na vagi. Ako to ne mogu odmah, možete zamrznuti malo ribe. Ali samo malo, u debljini ne treba zamrznuti.

Stavite ribu kožu dole na foliju ili pergament (ovo drugo je poželjno). U kup, miješati šećera i soli, zatim pažljivo prvi trljajte fileti sa mešavinom, a zatim kožu.

Nasjeckajte kopar i posuti ga iznutra pastrva. Sada treba da preklopite dva dijela tako da fileti u kontaktu sa file. Wrap ribu sa pergament, a onda još i drže film.

Video: Recept (kako to učiniti), crvena riba (losos, pastrva, crveni losos) slanih (suho soljenje)!

Tako pakuje pastrmka, stavite ga u zdjelu, i posuda poslati najtoplije tačke frižidera je ne manje od tri dana. Tokom tog vremena, riba veliki prosolitsya. Nakon tri dana, da prebaci ribe u zamrzivaču za nekoliko dana. I to je to, možete pokušati svoju "stvaranje".

To je najbolje da se slanim pastrmka iz frižidera, odrezati komad koji vam je potreban, a da ostatak vremena ribe da se otapa. spakovati ga pažljivo u bunaru foliju, da ne zavetrivalas i tarnishing. Ako zapakuete dobro, vaš pastrmke će ležati u svežem obliku najmanje mjesec dana i da će biti spreman za upotrebu u bilo kojem trenutku želite. A u slučaju dolaska neočekivane goste, da se savršeno predjelo.

Video: Kako Pickle recept pastrve crvene ribe soljenjem

Vrlo povoljno za smanjenje tankih ploča Frostbitten riba, tako da je jednostavno odvojen od kože.

Slani pastrmka sa začinskim biljem

Ovaj recept je poznat po tome što, osim šećera i soli, možete dodati svoje omiljene začine, a ne pokvariti jelo.

sastojci:

- fileti pastrmke;

- šećer, sol i papar;

- lovorov list i začina po vašem ukusu.

priprema

Operite pastrmka, osušite ubrusom i izrezati na velike komade. Kuhati smjese za soljenje, kombinirajući šećera, soli i drugih začina. Po kilogramu ribe trebaju 4 kašike smeše.

Pour male količine smjese u posudi, spusti na dno pastrva kože. Pospite sve preparata i dodajte drugi sloj ribe, ali sada je koža okrenuta nagore.

Pokriti s poklopcem i pohraniti sve na hladnom, toplo mjesto za jedan dan. Nakon 24 sata, vaš pastrmka soljeni, recept koji je, kao što vidite, to je vrlo jednostavno, potpuno spreman.