Jednostavan i ukusan pastrmka na roštilju

Video: A ukusna i jednostavna: Pastrmka na roštilju. Priprema recept. Video.

Šta kuhati na roštilj? Pa, naravno, roštilj. Klasika žanra, recepti i iskustva u izobilju, ponovo ukusna i dobro svi znamo. Jedan minus - Pall. Svaki put u prirodi, moramo jesti istu stvar, čak i ako služimo sa različitim umacima i raznih vina. Suština je jedan - meso. Ostavimo tradicija sam, promjene u principu neće biti ništa, samo zamijeniti meso sa ribom. Pastrmka na roštilju može dobro tvrditi da fino blagovaonom. U jelovnik da ispuni ovaj "gost" može biti dovoljno često.

Video: žaru pastrmka: video recept

Prije nego što Predstavljamo vam je klasični recept, ja bih da propisati takve finese kao sorti pastrve, kao i kako se razlikuju. Postoje samo četiri: Neva, švedski i imaju malo roza-crvene boje i delikatna ukusno meso, a zajednički je bijele boje. Šarena pastrmka se smatra manje ukusna od prethodna tri, ali definitivno savršen u odnosu na druge vrste riba.

U zavisnosti od sorte morate odabrati roštilj na kojem ćete joj SRJ. U principu, sve četiri od tih opcija može se smanjiti i kuvati a la carte Šnicle od pastrmke na mrežu, ali je meso ove ribe je vrlo nadmetanje, postoji rizik da se prekine komade tokom gimnastika. U tom cilju, stručnjaci preporučuju da kupi specijalnih alata, otvorite kao knjigu, stezanje komada između dvije strane.

Video: vrlo ukusna ražnjići i jela sa roštilja

Dakle, zamislite rijeka (zajedničkih) pastrmka na gridu, klasični recept. Četrdeset minuta prije kuhanja (maksimalno jedan sat), bez utrobe trup morate pospite sokom od limuna i soli, pospite sveže mlevenog crnog bibera i masnoće sa maslacem. Trupovi koji se obrađuju, i izvana i iznutra. Fry ne smiju biti više od deset minuta na visokoj temperaturi, redovno okreće. Poslužite uz kuhani krumpir, pospite seckanim biljem i bijelo vino.

potočna pastrmka na roštilju u foliji pripremi još lakše. Trebat će vam za podmazivanje svakog trupa, kao iu prethodnom receptu, sol, papar i maslac, staviti na list folije i folijom. To je važno ne suza foliju prilikom pripreme i prženje. Usput, ovaj recept je prikladno koristiti grančica timijana ili peršuna, koji obkladyvaetsya ribe prije nego što je umotan. Folije na roštilju pastrmke pržene na isti način kao u prethodnom receptu, ne više od deset minuta.

Video: Dorada (brancin, pastrva), pečena s povrćem. Jednostavno, ukusno, jeftino.

Porcijama odresci kuhati nije teško na sve velike ribe nego male trupa. Samo, možda, nijansa može se smatrati da je bolje da se mast sa biljnim uljem umjesto maslaca, a zatim vrlo pažljivo. Home je suptilnost u kuhanje - ovaj put. Prepečen meso je suho i neukusno. Ali stvar je u tome da je nemoguće dati precizne preporuke, jer sve ovisi o veličini komada. Kada prženje, gledati za promjene u boji mesa. Gdje ga razvedrio, evo ga spreman. Bolje je da uklonite ribe ispred vremena i dati joj malo postolje tako da je mogla do spremnosti zbog interne topline nego što je potpuno pokvariti. Prije serviranja, ne zaboravite da pospite komada svježe pokošene limuna. Uživajte.