Kuhanje ukusna i mirisna vina od trnja

Video: vino od trnja kod kuće usloviyah.vino Terni u domashnіh umovah.prosty domashnіy recept

Trn vino kod kuće, ima istančan ukus i bogatu aromu koja kombinira tart i začinskim notama uz jak miris zrele šljive. Čini se da je ova transparentna čašu crnog vina od trnja čak i na hladne zimske dan je ispunjen uspomenama prošlog ljeta i snovi o budućnosti ...

Plavo-ljubičaste trnjina bobica jak, ali u stvari, bodljikava divlja šljiva, obdarena sa originalnim ukusa, koji prolaze na napitak od njih. Voće sadrže 2,5-10% šećera, 1,3% tanina, 2,4% kiselina. kemijski sastav Vino od trnja je sličan u svojim karakteristikama na grožđa vina, tako da je korist od ovog low-alkohol piće nema sumnje. Proizvodnom procesu svoje jednostavnosti, jedina teškoća - bobice su voljni dati sok, pa moram da ih zagrijati. Ali iskusniji vinari-amateri znaju kako da vino od trnja bez predgrijavanja, tako da ako je usjev se bere, moguće je da počne kuhanja divno piće.

Video: vinski TERNA Simple Home recept za trnjina vino kod kuće u

faza 1. blackthorn bobice podvyalivayut zrak 2-3 dana, ne treba oprati. Tokom oni pojaviti ovaj put kvasac, i koji čine vino previranja. Nakon toga, voće treba pažljivo Pound, pretvarajući ga u homogenu pire. Po sjeckani bobica odnos težina 1: 1 je dodan čistu vodu. Smeše plovila, pokriven mreža za komarce ili gaza ostala u zraku.

korak 2. Jedva na površini smjese zapenjuju i mjehurića i celuloze počinje da se odvoji od tekućine svih kaša je potrebno da biste filtrirali kroz fino sito ili mrežu, netopive čestice i jame koriste za kompost ili pala i moraju se sipa u zapečaćene posude, puneći ih nema više od ¾- zvuka. Ali prvo u soku treba dodati šećer od 200 do 350 grama po 1 litru i miješati. Zavisi od količine šećera, što bi vino bilo suho, polusuho, poluslatko ili slatko. Posude nakon punjenja je zatvorena sifonu.

Korak 3. U ovoj fazi, sladovini fermentacija koja je na temperaturi +20 ambijentalne ^okoA iznad njega traje oko jedan i pol mjeseca. Potrebno je da pažljivo posmatraju proces, a kada više ne ističu mjehurića plina, mlado vino od trnja treba pažljivo odvojiti od mulja i sipajte u drugoj zatvorenoj sazrijevanje brod. Tipično, to se radi uz pomoć PVC cijevi malog promjera.

Video: Recept višnje vino.

Korak 4. sazrijevanja vina očekivanja od trnja - dug proces, jer je osvijetljen vrlo sporo. Ona sadrži netopive čestice bobice su tako male da ne mogu biti filtrirani kod kuće bilo koji filter. Trn vino, čak dvije ili tri godine starenja je uvijek neka vrsta izmaglice, kao svetlo izmaglicu. Uznemiren ne vrijedi, to ne utječe na okus. Sazrijevanje vina od trnja traje nekoliko mjeseci, a završava kada se piće postane transparentan, ili kada je preostali svjetlo zamućenosti prestaje da se nastane na dnu posude.

Nakon završetka procesa moguće je filtrirati i sipajte u bocu za skladištenje, a onda povremeno iznenaditi svoje goste izuzetna ukusa, bogate boje i bez premca aromu domaće trnjina vina.

umjesto epiloga

Okupljaju, da se prevaziđu, za odvod posudu,

Onda bi trebalo da lutaju.

On stavlja značajan posao, ali

Zrela slavno vino.