Učenje vino recept od Isabella

Recept za domaće vino iz Isabella imaju gotovo svi oduševljeni vinar. To i ne čudi, jer je sorta posebno uzgajaju za proizvodnju vina. Rasti sasvim jednostavno, kao što je otporan na vinove loze koje mogu tolerirati čak i niskim temperaturama. U svom čistom obliku bobice ne može zadovoljiti svakoga, jer oni imaju dosta teške kore, ali vina iz Isabella otkriva pravo bogatstvo ove sorte ukusa. Kako da ga sami kod kuće?

Video: vino od Isabella rukama, najlakši recept.

Kako pripremiti vino od Isabella: priprema

Prije svega, potrebno je da kapacitet da fermentira, cijev s brtvom za vodu i boce za flaširanje gotovog vina. I, naravno, direktno grožđe i šećera. U cilju pripreme vina, odgovara svakoj bobice veličine. Proći kroz njih ukloniti trule ili nezrele. Obavezan uslov - grožđe se ne može oprati. Ako vam je potrebno, jednostavno obrišite bobice suvom krpom. Kada perete, uklonite kože grožđa mikroorganizama koji će u procesu fermentacije služe kao prirodni kvasac.

Video: Vino od Isabella. Vino od grožđa. Isabella - Film 2.

Druga faza kuhanja vino od Isabella: početi da fermentira

Prije svega treba da napravite sok. Crush grožđa drvenim tučkom, što ga čini najbliže. Samo ako svaki bobica se drobi, dobiti pravu količinu soka. Pri tome nije previše teško, jer je sok od grožđa daje lako. Rezultirajući mješavina, koja se zove kaša stručnjaci bi trebalo da bude protsezhena i pretočiti u staklene boce. Rezervoar treba sterilisati, ispunite bi trebalo biti više od dvije trećine volumena dovoljno likvidnih prostora za fermentaciju. Zatvorite bocu graničnik sa kapijom vodom i ostaviti da fermentira nekoliko tjedana.

Treća faza vina za kuhanje od Isabella: završno

Vino je potrebno dodati šećer. Prije toga, lagano sipajte tečnost bez trese akumulirane u procesu fermentacije na dnu taloga. Po litru vina vsypte 100-150 grama šećera i miješati lagano dok se potpuno ne rastvori. Sipajte vino i šećer u suhom sterilnu posudu i plug dobro zatvorenu kapu. Uklonite četiri sedmice. Nakon tog perioda vino možete sipati u male staklene boce, pluta i pohranjivanja u hladnjaku. U ovom trenutku, piće postaje jača i slađi od vina odmah nakon fermentacije.

vino recept od Isabella i bijelog grožđa

Nastaviti poznanstvo uz piće iz ovog grožđe treba takav originalni recept. Isabella ukus u kombinaciji sa naznakama drugih sorti. Mash neoprane grožđe i ugrijati pire do 75 stepeni. Cool i ostavili za tri dana. Nakon određenog vremenskog perioda sipati čašu vode sa razrijeđen u njemu suvog kvasca, oni treba da se 25 grama. Dodajte nekoliko kapi amonijaka, 100 grama šećera po litri, i ostavili u rezervoar sa sifonu za nekoliko mjeseci. Po završetku fermentacije može dodati vino slast, dodati 150 grama šećera po litri. Sipajte završio piće se flašira i zakuporte. Store, postavljeni horizontalno, u tamnom i hladnom mjestu.