Kako pripremiti vino Viburnum kod kuće

U našim geografskim širinama, grožđe, na žalost, ne raste. Ali to se može učiniti Niske alkoholna pića i druge bobice! Ruski priroda nas endows svake jeseni rekord žetve Viburnum i Mountain Ash. Ove bobice su od velike pomoći. Kalina, na primjer, i jača imunitet. Na kraju zime stanovništva često desetkovana povalny gripa. To je vrijeme da se poboljša svoje zdravlje i odčepiti svoje domaće vino Viburnum. recept pročitati na.

Vino je pomalo neobično kiseo okus i predivan svjež miris. Međutim, za razliku od alkoholnih pića od vinove loze, dugi rok trajanja ne može - bere u jesen boce treba biti pijan u roku od godinu dana. Da, i kako oni mogu ostati? Na kraju krajeva, Vino Viburnum kod kuće se ispostavilo tako ukusna! Osim toga, eksperimentira s različitim omjerima bobica, vode i šećera, možete dobiti jači ili lakši opcija.

Recept za domaće vino iz Viburnum se ne razlikuje mnogo od bilo koji drugi način kuhanja bobica alkoholnih pića. Čitav proces može se odlikuje kratkim formuli: kvasac, filtracija, brze fermentacije, pojašnjenje. Sada o tim fazama više detalja.

Glavni problem sa kojim se suočavaju stručnjaci, moramo smisliti kako da ga rade u piću vina fermentacije bakterija. Bobice su vrlo malo. Stoga, Vijeće, zajedno sa Kalina dodati šaku grožđica. To će poslužiti kao katalizator za pravilnu fermentaciju - u stvari, u grožđu, čak i sušene, kao bakterije u izobilju. Takođe se preporučuje da se ne pere previše Viburnum bobice. Sve korisne bakterije fermentacije vina su na kožu.

Dakle, u periodu od previranja. Bobice ponoviti, Mnemonic ruke stavio u bocu, dodati šaku suvog grožđa, čašu hladne vode i 100 grama šećera. Kontejner vrat gaze zavoja do izbjeći pada u crnu muve. Stavili smo budućnost vina Viburnum u kući za tri ili četiri dana na toplom mestu. Ako vidite da razlozi podigao, i formirao svjetlo pjene, to znači da sve ide po planu.

Video: Domaće vino od Viburnum. Recept za domaće vino iz Viburnum

Sada odvojiti sladovina iz mash (tj sok od razloga). Nakon filtrovki morate odlučiti kakvu vina želite dobiti: blagovaonica, poluslatka ili slatko? U zavisnosti koji će promijeniti proporcije šećera i vode.

Na primjer, za stolno vino po litri soka, morate dodati 300 grama šećera. Mass razrijeđen u 1,7 litara vode.

desertno vino od Viburnum kod kuće kuhanje, potrebno je 350 grama šećera i pola litre vode.

A liker zahtijeva 400 g pijeska i 150 ml vode. Liquid dodajući sve odjednom. Šećer i podijeliti u tri doze. Oni trebaju biti dodan u četvrtom, sedmog i desetog dana fermentacije.

Video: Vino iz Viburnum. vino recept iz Viburnum

Tokom prve faze, koja traje mjesec dana, važno je da ne dozvolite sladovini bakterije octene fermentacije. Stoga Gaza ukloniti i instalirati na vratu pečata bocu s vodom. To će omogućiti ugljičnog dioksida biti uklonjena, ali neće prodrijeti kisik, u kojem žive i bakterije octene kiseline. Ako nemate pečat vodu, pričvrstite čvrsto na grlu banaka medicinske rukavice. Nemojte zaboraviti da probije jedan od prstiju mikroskopske rupe. Kada gas mjehurići prestanu da popuni špalir ili da prođe kroz vodu zatvarača, vino Viburnum, proizvedeni kuće, filtrira u drugu posudu za rješavanje. Mjesec dana kasnije, piće je spreman.