Kako pripremiti vino crvene pepela kod kuće

Video: Ryabinovoye vino kod kuće. Dio 1. DOBRODOŠLI!

To je ugriz za pripremu vina iz crvenog pepela kod kuće. Da biste to učinili, o kantu divljih bobica. Od tog iznosa će se 16 ili 17 litara pića. Možete učiniti isto vino iz aronije ili miješati i napraviti uklopljena. Ovaj napitak ima specifičnu gorčinu, ali vrlo dobro očuvan, bez postaje kiselo.

Počinjemo da se domaće vino od crvene oskoruše

A vrlo važno pitanje - kada pick bobice. Postoji percepcija da crveno vino Mountain Ash u kući treba da se uradi nužno iz promrzlim voća. Ali praksa u suprotnosti ovo - isto piće i uhvate od mraza, a od njih netaknute bobice.

Prikupiti voće potrebne u kasnu jesen. Prikupljeni u kantu desyatilitrovoe Rowan dvadtsatilitrovuyu kasnije stavljena u bocu s uskim vratom (potrebna dodatna količina vode). Ali prvo je potrebno da se očisti od grančica i stabljika i početi početno sladovini. Recept crveno vino pepela uključuje dodavanje vode u ovoj fazi jer ovi bobice nisu toliko sočne kao, na primjer, trešnja ili ribizla.

Ni u kom slučaju ne peru bobice prije nego što su ležali u sladovini. Vina iz Red Mountain pepela u kući zahtijeva poštovanje ove važne nijanse. Beličasto premaz koji pokriva voće sadrži supstancu koja obavlja fermentacije. Bez njih, malo je vjerojatno da ćete imati odličan vino Red Mountain pepela u kući. Bobice često nisu prekrivene blatom, i mali dio se prašina slegne u procesu rješavanja na dno piće, i to će biti moguće isprazniti.

Video: Kuća vina aronije

Možete peredavit Rowan wort ručno, ali je vrlo zadatak vremena. Bolje je da se okrenete u mljevenje mesa, što je mnogo brže. Stabljika zaglavio u procesu uvijanja u mlaznice. Tako da ćemo morati da ga redovito čistiti kako bi se izbegla poplave previše. Kao rezultat toga, naranče cisterne treba da dobije. To treba staviti u činiju ili lonac i prelijte sirove hladnom vodom, koja bi trebala biti nešto manje od protrljao Rowan. Tri ili pet dana, smeša bi trebao biti da stoji na hladnom mjestu. Svaki dan, to bi trebao biti mješoviti, tako da to nije buđav.

daljnje akcije

Video: Kuća vina, kako napraviti VINA aronije

Pet dana kasnije, treba sipati u pripremljenu čašu zdjelu, dodajte pola norme (oko 2 kg) šećera, promiješati i staviti u toplom, pokriveno gazom. Tri dana kasnije, sipati u drugu posudu. Napuniti još 2 kg šećera, postavite bocu na toboganom, ostaviti na toplom mjestu. Kada se to masovno ferment, dobiti vino. To se mora ispustiti u drugu bocu i dovesti na tamnom mjestu (poželjno je da je i dalje cool - kao što je podrum), ponovno postaviti na bravu posudu za vodu. Vino je tamno još - to je njegova posebnost. Stajao godinu dana, ona je očisti i da će biti potpuno spreman.

vino svojstva oskoruše

Ovaj napitak ima vrlo lijep žuto-narančaste nijanse, delikatan okus nežne i ugodan gorčina. Vitamini sadržane u pepeo, pomaže kod bolesti bilijarnog trakta, ateroskleroza, i zatvor. Naravno, potrebno je da ga u ovom slučaju, nekoliko kašika dnevno.