Kako Pickle slanine, dvije različite varijante

Za više informacija o tome kako Pickle slanina, ne znaju sve domaćice. Na kraju krajeva, danas ukusan i ukusne proizvod se može kupiti u bilo supermarketu. Međutim, treba imati na umu da se često u trgovinama prodavati prsa, koja je slani sa upotrebom aditiva u hrani i drugih boja. To je razlog zašto većina ljudi više vole da se pripremi za rezanje se kao kod kuće.

Video: soljenja i dimljena slanina, slanina. Moje recept. dio 1

Danas smo opisati u detalje kako Pickle slanine i uobičajeni način pomoću vruće slane vode.

Jednostavna verzija soljenja slanine

Za takve metode, trebat će nam sljedeće komponente:

• natrijeva sol velika - na ličnim preferencijama;
• Pork Belly - 1,5 kg;
• svježi češnjak - 5-6 čena;
• crni papar, prizemlje piment i papar - ½- desert žlicu i 8-10 kom. (Topla slana voda);
• Sušene češnjaka - 3 komada. (Topla slana voda);
• sušeno bilje, naime origano, bosiljak, ružmarin, mažuran i dodajte po ukusu i želji (za tople slane vode).

Proces pripreme aromatičnih za odsecanje

Prije nego što pickle slanina, to bi trebao biti dobar za pranje i osušite papirnim ubrusima. Dalje traži da smanji vrhu filma i vene, kao i brusnim papirom, ako je dostupno. Usput, neki navijači kao takav rezova u grudi. Ako spadate u njemu, može otići.

Video: Solim slanina, srdačnost kuhinju.

Nakon što je proizvod koji se pripremio, to treba postaviti na rezanje odbora i oštrim nožem da se duboko i nekoliko paralelnih rezova u cijeloj komad (otprilike svaka 3 cm). Dalje potrebno za čišćenje i iseckati beli luk na tanke ploče i stavite ga u svakom rez. Nakon što je iznad akcije moraju biti komad slanine za posipanje soli na sve strane i trljajte tlo piment.

Konačno, meso se mora postaviti na čistom pamučnom krpom čvrsto zamotana i ostavili na sobnoj temperaturi 10-14 sati. Nakon tog vremena komad materijala potrebnih za kraj foliju i ostavili još tačno udaraca, ali u hladnoj sobi.

Video: dojke kod kuće

Dakle, pola dana kiseli grudi žele da ponovo rasporedi, malo soli, staviti u novi komad tkanine i ostavite stajati u ovoj državi za još 24 sata na hladnom. Tek tada soljenje slanina potpuno i da je spreman za upotrebu.

Kako ukusna Pickle svinjetine grudi tople slane vode?

Ono što vam je potrebno za ovu metodu su isti kao i oni koji su se koristili u prethodnom receptu. Međutim, ova metoda se preporučuje kao dodatak koristiti luk kore, što bi trebalo dodati u vruće salamuri za boju.

proces pripreme

Prije nego što kiseljenje slanine svinjetine, treba oprati, očistiti od filmova, kože, a zatim smanjiti na komade od 6 centimetara širine. Zatim, želite da postavite meso u šerpu i pokriti s vodom, tako da potpuno pokriva. Nakon toga, mjerenje obima tečnost i izračunati potrebnu količinu soli. Za takvo rezanje joj treba oko 1/2 šolje po litru vode za piće.

Video: Kiseli začinjenog slaninom

Pickle ukusan slanine, komada mesa u tiganj sipati biti izračunati količinu tečnosti sa soli, biber kao grašak, sušeno bilje i ljuske od luka. Dalje, morate staviti jela na vatru, dovesti do kuhati i kuvajte oko 20 minuta.

Na kraju je rekao vremena, pot treba ukloniti iz peći, baci u nevolji svježi vlasac, izrezati na pola, i ostavite da se ohladi u supi direktno grudi. Kada je meso hladno, potrebno je da ga, osušite koristeći papirnatim ručnikom, lagano utrljati sa slomiti luk, umotan u foliju i staviti u hladnjak na jedan dan. Nakon 24 sata dojke biti potpuno spreman za ljudsku potrošnju.

Kako se prijaviti?

Sada znate kako Pickle slanine, i uobičajene vruće načine. Prije serviranja preporučuje se da oprati višak soli, izrezati na tanke kriške i predstaviti zajedno s raži ili pšenice kruh.