Ukusan slanina slana recept

Video: Kako Pickle u salamuri FAT? Awesome slane slanina! | Jednostavan recept za ukusnu turšije slaninu?!

Za sada nije poznato ko je prvi skovao da jedu slaninu, ali sada je to vrlo popularan proizvod u raznim svetkovinama i izlete, kao i uobičajene izbornika. U isto vrijeme pripremiti ga drugačije: soljeni, dimljeni, kuhani, prženi.

Ako govorimo o masti slano, recept mogu biti različiti. To može zahtijevati zajedničke soli ili salamuri. Prvo da izabere komad, to je jedan od najvažnijih trenutaka. Ne biraju previše ljepljiv ili hard masti (obično, to se nalazi u stražnjem dijelu životinja). Trebalo bi da bude mekano, uniformi izgleda bijelo-ružičaste boje. Izbor komad mesa slojem ili ne, to ovisi o preferencijama ukusa.

Nakon što je izabran masti, pripremljen soli (potreban vam je gruba), začini, češnjak, lovorom. Najčešće, jela za soljenje uzima običnog stakla jar. Mora se reći da je slano slanina u loncu, isporučene u frižider možda leži dosta vremena, do mjesec dana (ponekad i više), dok ne izgubi svoju prvobitnu ukus svojstva. Slaninu iseći na male duge komade koji će se lako uklopiti u rezervoaru. Svaki od komada rez. Ovdje su stavljeni čena belog luka, tako da nije vidio njihov izgled.

Video: Kako ukusno Pickle i slanine

Smatra se da je nemoguće da se predozirao sa masti, to će biti onoliko koliko soli po potrebi. Najviše preporučuje odnos - 4 kašike po kilogramu proizvoda. Svaki od komada je trljao sa soli i začina mješavina (to može biti crveni i crni biber, neki vole da dodam hmelja-Suneli, ili drugi ukus). Kriške se dodaju na pripremljenu posudu, dno koje male količine soli se širi sa krilom sitno sjeckani zaljev. Prvi sloj je koža dolje, drugi će se staviti na kožu kože, kao masti u masti. Tada se proizvod ostavio za jedan dan na sobnoj temperaturi, a zatim ukloniti na hladnom mjestu. Nakon nekoliko dana (oko 5 dana) masti slanog Recept je vrlo jednostavan, ready-to-jesti. Da bi se bolje zadržati vašem ukusu, možete ga umotajte u pergament papir, i može ostati u istom loncu, gdje soljenja održan.

Treba napomenuti i slanina, soljeni u salamuri, od kojih je recept i nije previše komplikovano. Glavna stvar ovdje - da pripremi slane vode. U tu svrhu, nekoliko čaša vode kuhano sa soli. Kako bi se utvrdilo potrebnu količinu soli mora se staviti u vodu i sirove jaje rub soli sve dok se ne pojave. Salo stavio u komade tegli srednje veličine, između njenih slojeva položio češnjak, crni papar. Kolektivno sipao ostyvshim slanoj vodi, onda banka je prekriven gazom i ostaviti na sobnoj temperaturi nekoliko dana. Na zahtjev, dodao lovor, hren i druge začine.

Video: Fat kuhana, vrlo jednostavan recept.

Možete kuhati slanina podvarennoe slano, to će biti sljedeći recept. I po do dva kilograma masti će trebati litru vode i čašu soli. Za početak priprema salamuri za koje ključalu vodu sipa soli. Jednom kada je raspuštena, ovdje je postavljen masti, izrezati u male komadiće. U roku od 10 minuta, što je kuhana u slanoj vodi, a zatim će se isključiti vatru, i mast ostaje ovdje u 12 sati. Nakon tog vremena, masti se izvukao iz njega malo istrugana masti, to je trljao sa češnjakom i začinima i stavio nekoliko sati pod jarmom. Takve masti slani recept je najviše brze za pripremu, kao što je pripremljen na druge načine, treba čuvati u zatvorenoj posudi ili ručnik, tako da se ne može vjetru.

Za jelo slaninu cut na tanke kriške. To može poslužiti kao odličan predjelo, dobro je pogodna za prilogom prženim krompirom.