Što je slanina? To je zabavno!

Teško je zamisliti tradicionalni engleski ili američki doručak jedan pink hrskavom slaninom kriške, tako da je ukusan pržene na maslacu u tiganju. Iako trenutno ovaj proizvod nije neuobičajeno u svetu kulinarstva, mnogi i dalje ne znam šta slaninu. To je lako naučiti, ako se odnose na materijal ispod.

Video: Bacon

Što je slanina

S obzirom da je slanina postoji značajan masnog tkiva, neki ljudi misle da je to samo jedna od sorti masti. Takva izjava nije potpuno u pravu.

Video: Pileća prsa umotana u slaninu sa paradajzom i paprikom.

Što je slanina? Ovaj proizvod od mesa, koji se koristi za proizvodnju specijalnih, takozvanih "slanina" svinje. Svinje namijenjene za tov, različite dužine leđa, i brzog rasta.

Kao što je napravio slanina

Kako bi se kasapi delikatnost ispalo tako, obliku u kojem oni koriste ga većina ljudi, slanina svinje drže u posebnim uslovima. Prije svega, oni se obilato hranili ječam, mliječni proizvodi, grah. U ishrani bez hrane otpada, zob, proizvoda od ribe i mesa slanina je tender. Kada svinja napuni sedam mjeseci, ona se šalje na klanje. Od stokilogrammovye svinja cca 9 kg proizvoda.

Video: Bacon - Šta je to napravio?

Bacon u svijetu

Iznenađujuće, oni ne znaju šta slanina u mnogim zemljama širom svijeta. Ovo ne iznenađuje, jer je većina tih delikates se konzumira u Europi i Americi. Čak je i riječ "slanina" je vrlo različit u tim zemljama, kao što je drugačije i tehnologije proizvodnje. Na primjer, u Americi, snack je mišićni dio životinja želuca, u Kanadi - lumbalne i slanine se uzima u Rusiji. U međuvremenu, možete reći o italijanskim guanchale napravljen od obraza svinja sa posebnom tehnologijom.

Video: Triptih Francis Bacon prodan za rekordnih sumu

sorte slanine

Po pravilu, meso podijeljeni u slani i dimljena slanina. Dimljena slanina je toplo i hladno dimljeni. Slano koristi kao srednji. U budućnosti, ona se podvrgnuti preradi hrane: može dobiti slanine, slabine ili šunka. Dimljena pokaži nam na TV-u: slanine ili drugog mesa dio sa naizmjenično između slojeva mesa i masti. Takva slanina je spreman za upotrebu.

Kako jesti slaninu

U većini slučajeva se koristi kao hladne i tople zalogaje i jela za kuhanje. Najpoznatiji varijacija njegovu upotrebu - za doručak, u kombinaciji sa kajganom ili omlet. Pošto je ovo predjelo dovoljno masna, koristite ga za pečenje mesa nemasnu, koja je obavijena sa slanine ili tanke kriške slanine.

Dakle, kako bi se osigurala pregled informacija, opet, to je slanina. Ova vrsta mesa grickalica napravljen od stomaka ili strane slanine svinja naizmjenično slojeve masti i mesa.