Kako kuhati slaninu u luk kože

U potrazi za odličan komad mesa sa debelim venama, koja miriše na pušio, ima zlatnu boju i samo se topi u ustima, čak i ne mislim da se može pripremiti za samo jedan dan.

Video: Fat u luk kože. Ukusan i jednostavan. Home cooking.

To je masti u luk kože, a ne u pušnicu. Iako je od dimljenog malo drugačije. Meso u takvim pruge komada slanine su opcionalne. Ali oni daju poseban okus. Za pripremu takvih vkusnotischi ne treba puno proizvoda. Jedan kilogram masti, a male glave češnjaka, litre vode, pola šoljice soli, tri lovor list, malo graška crne i piment, a veliki pregršt luk kore.

Ako želite dobiti više zasićenih boja masti i uporni miris dimljenog mesa, da bi trebalo da više kora i dodajte žličicu "Breza dima." Cakline pan sipati vodu, staviti soli, začina i ljuske. Salamuri dovesti do kuhati, a tek onda ga izostaviti komad masti.

Video: solim masti u mast luk kože soljenjem

Bilo bi bolje da će kilogram biti podijeljen u nekoliko komada, od kojih svaki teži tri ili četiri stotine grama. Oni će biti lakše položiti u šerpi, i male komadiće prosolyatsya bolje. Cook slaninu u luk kože dovoljno petnaest minuta. Zatim uklonite posudu od vrućine i skup na stolu u toploj prostoriji. Obično je to - za stolom u kuhinji.

Pickle slanina u luk kože potrebno je da ga ostavi pod pritiskom za jedan dan. Da biste to učinili biramo ploča ili drveni krug pripremiti odgovarajući promjer i uzeti nešto veliko opterećenje na mjestu. Često se koristi u te svrhe, težak kamen oprati, tri litre teglu sa vodom ili diskove iz sklopivi bučica. Glavna stvar je da su komadi slanine su dobro pritisnuta na dno posude.

Video: Kako kuhati slaninu u luk sheluhe.Salo u luk kože recept

U jednom danu možete dobiti masti iz slane vode. Nakon što je komada u cjedilo i ostavite dvadesetak minuta. Tokom tog vremena, višak salamuri odvod. Unaprijed pripremiti češnjak. U tom smislu, treba očistiti i prošli kroz štampe ili kotlet na malom rende. Garlic kaša obložen komada slanine i zamotajte u plastičnom folijom, folije ili pakiran u vrećicama za jednokratnu. Uklonite komada u zamrzivaču. Dovoljno je samo dva sata za njih da se zamrzne, onda možete gostite.

Možete kuhati slaninu u luk kože u drugom receptu. Za ovaj način će zahtijevati iste sastojke kao i prethodnih puta. Ostale relevantne paprika i miješati "Italian bilja", koja uključuje bosiljak, origano, sušeni luk, lovorov list, crvena paprika, morske soli, papra i bijeli luk.

Video: Ukusna kuvana slanina u luk kože

Pripremite slane vode. Po litri vodenog stakla uzeti soli ugrize crne i piment, klinčića nekoliko cvasti, a tri lista lavrushki velika šaka luk kože. U interval salamuri položio izrezane komade slanine, i kuvajte 20 minuta. Isključite topline i ostaviti da stoji još dvadesetak minuta. Dobijamo masti iz slane vode i kratko ostaviti na tanjuru. To će omogućiti da se ispustiti višak tečnosti.

Svaki komad masti plitkih rez na vrhu s udaljenosti od jednog centimetra. Očistite i samljeti bijeli luk. Mix pulpe s začina. Ova mješavina je dobro obložena našim masti sa svih strana. Zamotajte svaki komad u plastičnom folijom ili folijom i uklonite jedan dan u zamrzivač.

Video Bacon U KUĆI džem u luk Peel

Spremni slanina može se smanjiti na rez. Dobijeni glatke i lijepe kriške. Možete gostite takav masti, namećući ga na kriške kruha. A može se koristiti za prženje u različitim prvog i drugog predmeta. Iako masti je kuhana, dobro je pržena i istopio, punjenje obrok aroma dimljenog mesa.

Posebno ukusna sa takvim aditiva graška juha, heljde i pšenice žitarica. I za kuhanje Kulesza kriške slanine, kuhani u luk kože, su jednostavno nezamjenjivi. Ukus jednom ukusan, od vas će pripremiti ovo jelo vrlo često.