Kako Pickle slanina s češnjakom Recepti sa salamuri

Mast je vrlo popularan proizvod na teritoriji Rusije, Ukrajine i Bjelorusije. U isto vrijeme u Evropi u prehrambenoj se praktično ne koristi. Dok je u ovom dijelu svinjetine ne sadrži nikakve štetne bakterije i paraziti koji se mogu naći u mesu.

Korisni svojstva

Važno je napomenuti da se slana slanina s češnjakom ima mnogo korisnih svojstava. On sadrži mnoge elemente koji su potrebni tijelu, što je pozitivno uticati ne samo na zdravlje, ali i ljudskog blagostanja tokom dana. U mnogim zemljama širom svijeta vjeruju da zbog sadržaja kolesterola proizvoda ne vrijedi jesti. Dakle, recept, kao slani slanina češnjak, nisu tvrdili. Međutim, to je holesterol koji je u proizvodu, najbolje apsorbira čovjek, ali kada počinje njegov nedostatak se proizvodi endogeno. Takva holesterola i depozite na brodovima. Dakle, doktori preporučuje da jedete dan do 70 grama masti.

sastojci

Prilikom odabira recept, kao što su slanina sol Bijeli luk treba da se rukovodi svom ukusu i željama, ali postoje neke komponente koje su tu da bi bili sigurni. Da bi se pripremila vam je potrebno:

- svinjska mast - 1 kg;

- soli;

- biber;

- češnjakom;

- lovorom.

obuka

Video: Solim masti u salamuri sa češnjakom i začinima

To je najbolje kuhati slaninu u salamuri. To vam omogućuje da ga dati meku i prije termičke obrade će ubiti sve bakterije nalaze u mesu međusloj. Zbog toga, morate smanjiti slaninu na komadiće i stavite ih u bocu. To je ovdje da će se cijeli proces odvija soljenja.

slana voda

Mnogi recepti koje govore, kao slani slanina češnjak marinada, nude kuhati hladnom salamuri. Međutim, to je najbolje koristiti toplu vodu, jer onda oparen cijeli proizvod i omekšava strukturu. Da se ova voda na vatru i donijeti ga na čir. Onda idemo na spavanje u njoj soli na osnovu dvadeset posto po težini masti. Ako je previše, to je strašno, jer se apsorbuje količine potrebne. Neki recepti nam kako slani mast s češnjakom govori, preporučuje se jednom u salamuri baciti sve začine. U našem slučaju, samo je dodao lovorov list i nekoliko čena belog luka.

stavljanje u turšiju

Kao takva, topla slana voda se sipa u bocu i staviti na tamnom mjestu tri dana. Nakon tog vremena masti se uklanja iz vode i osušiti. Zatim utrljajte sa mješavinom drobljenog češnjak i papar. Neki recepti nam govore kako slani mast s češnjakom predložiti zamijeniti papar paprika. Onda se stavlja u pergament papir i stavite u frižider. Nakon što podmerznet, može se smanjiti na tanke kriške i poslužite.

skladištenje

Slani slanina mogu biti pohranjeni u dugo ovu formu, ali mora biti u frižideru. U normalnim uvjetima, taj period se svodi na tri dana, nakon čega se proizvod počinje da požuti i postane gorak ukus.