Kotleti od mljevenog svinjskog mesa

Video: Domaće pljeskavice - Kuhanje kotleti svinjetine mince

Nemoguće je zamisliti ruske kuhinje bez sočan, srdačna pljeskavice sa raznim punjenjima. Posebno svinjski odrezak nadjev su vrlo popularni u svakoj porodici, preostali omiljeno porodice jelo decenijama. Poslužiti ih kao možete u kao zasebna jelo, i ukrasite bilo. U bilo kojem obliku pljeskavice od mljevenog mesa svinjetina će biti velika poslastica za bilo koji gurmanski. Recepti za svinjsko meso kotleti nekoliko svaka žena će odabrati svoj ukus i želje.

Video: Kotleti od mljevenog svinjskog

Za sljedeće recept potrebno oko 700-800 g svježeg svinjskog mesa, 2-3 jaja, 200 g belog hleba, dve šolje mlijeka, polgolovki češnjak, sol, papar, luk lukovice 3 i biljno ulje za prženje. Koristite samo svježe govedine, koja je, osim toga, treba dobro slomljena, za to miss meso kroz mljevenje mesa uz dodatak natopljene kruh i luk. Kruh je najbolje potopiti u mlijeko, kako bi pljeskavice od mljevenog svinjskog mesa postala maksimalno tendera i meka. Ako govedine, luk i kruh već miješa i napravio u homogenu masu, zatim dodajte sirova jaja, so i biber, i mleveni beli luk za ukus. Je mješavina je spremna, i možete početi da se formira pljeskavice. U mljeveno meso neće držati ruke na lajsne, navlažite ruke vodom. U obliku pljeskavice uvaljati u brašno ili prezle. Poželjno je da ih pržiti na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem oko 5-7 minuta. Spreman kotleti najbolje služio toplo na ploču s ukras, dok su zadržani nezaboravan miris i okus.

Sljedeće kotleti svinjetine forcemeat imaju čudan ukus i uvijek iznenaditi svoje goste. Za ovaj recept potrebno 600-700 grama mljevenog mesa (definitivno svježe), luk (mali luk), pola šolje pšenične mekinje, 2 jaja, jednu kašiku senfa, mlijeko, maslinovo ulje za prženje i neobičan umak «Worcestershire sos», to će trajati oko dva kašike. Ako ne možete pronaći sos, možete koristiti balsamico-ocat. Začin so savršeno odgovara, papar, origano, paprika i muškatni oraščić.

Video: Kotleti mljevenog svinjskog mesa - Moja Retsept_GBRD-12_ot_PTAha

Počnite s činjenicom da je saute luk na maslinovom ulju, tako da je to bilo malo rumeni, a neka potpuno ohladi. Prženi luk, miješati sa mekinjama, jaja, senf, sol, papar, muškatni oraščić, njemački sos i mlijeko. Sve što je potrebno da pažljivo miješati, koristite mikser za to. Dodajte mljeveno meso i ponovo pažljivo miješati dok uniformi gusta masa. Konfigurirati pljeskavice debljine oko 2 cm. Kao iu prethodnim utjelovljenje, kotleti uvaljati u brašno i pržiti u biljnom ulju. Zbog muškatnog oraščića i «Worcestershire sos» pred vašim ćufte nitko ne može odoljeti.

Vrlo često koriste nije čist mljeveno svinjsko meso i miješati sa biftekom, što pljeskavice stvarno domaće i ukusno. Kada prženje nije uvijek koristi biljno ulje. Neke domaćice su pržena na maslacu ili svinjetine mast, što je mnogo bolje. U ovom slučaju, jednako pržene kotleta i oduševiti vaše oči vrste. Fry pljeskavice od svinjetine mljeveno meso je najbolje na srednjoj temperaturi, jer više će početi da se brzo crvenilo van, ostajem unutra sirovo. Ne zaboravite da je vatra treba biti umjeren, ali to sve ovisi o vašem plamenik. Ponekad je bolje da se plamen manje nego više.

Video: Kotleti svinjskog mesa. Domaći recept za ćufte

Služe ćufte na stolu, najbolji na velikom pladnju sa različitim stranama koje sipajte sos od paradajza i senfa. U odvojenom ploča, pripremiti ukras za ćufte, na primjer pire ili bilo žitarica. Nemojte zaboraviti da ukrasite sve zelje i kiseli krastavci, onda vaši gosti sigurno neće biti u stanju da se odupre takvim poslastica, ostati dugo zbunjen, kako si se tako brzo i lako stvoriti takvu remek kuvanja!