Kako napraviti pljeskavice od mljevenog mesa

Pljeskavice - uvijek dobrodošli na našem stolu. Pripremite ih ne samo na odmor, ali i zbog toga što, bez ikakvog razloga. Pitam se šta je prvobitno nazvao kotlet ubacio komad mesa na kosti. Takvi su izvorna imena s obzirom na njihovu francuska jela. Za informacije o tome kako napraviti kotleti mesa, prvi put spominje u drevnim Rus, to je onda hostesa izmislio kotleti prethodno samlevene mesa. Danas ću podijeliti sa vama neke od trikova za kuhanje hamburgera kod kuće.

Kako napraviti pljeskavice od mljevenog mesa: korisnih savjeta

Postoje mnogi recepti za ukusnim i mirisnim ćufte. I, treba imati u vidu, može se koristiti ne samo meso. Pripremite ćufte i povrće, riža, heljda, i još mnogo toga. I, ipak, najpopularniji pljeskavice, naravno, iz mesa.

• Da biste dobili ukusno jelo, nije preporučljivo koristiti za izradu dlake kupili. Kotleti od gotovog mesa, kupljen u radnji, će dobiti ne baš kući. Zato je bolje da se trpa sebe. Možete koristiti svinjetina, govedina, piletina. Možete čak i kuhati kotlet purećeg mesa. Ali čak i bolje, ako možete miješati dvije vrste mesa. Stvar je u tome da je svinjsko meso je dovoljno čista masnoća, ali govedina, naprotiv, previše suv. ih miješati u jednakom broju (50-50), te će biti u mogućnosti da biste dobili sretan medij. Iz osobnog iskustva, želim napomenuti da je za pripremu hamburgera se moraju uzeti ne samo meso, nego i nužno masti. Međutim, nije puno.
• Za informacije o tome kako napraviti pljeskavice od mljevenog mesa, znam tačno iskusnih kuhara. Kažu da je potrebno dodati tlo ćufte. Ovo se radi da se ne poveća iznos težine, kao i da mu daju lakoću i jednostavnost. Na kraju, ispalo sočnije hamburgere i bujne. Potrebna prije dodavanja u mljeveno meso vekne (moguće i kore) moraju biti temeljito potopiti u vodu ili mlijeko.
• Luk. Još jedan važan sastojak. Lično, kuhati kotlete samo s njim, jer zahvaljujući luk može dobiti poseban okus. Mala tajna: da je naš obrok izašla vrlo, vrlo ukusna, dodajte mljeveno sirovo luk pola i drugu polovinu pre-pržiti.
• Jaja. Pljeskavice mogu biti kuhani kao s njima ili bez njih. To je način na koji ste odabrali. Po kilogramu mljevenog mesa mora uzeti 2-3 jaja, žumanca, a poželjno je samo, kako neki proteini su lišeni nježnosti jelo.

Kako napraviti ćufte mljeveno: Texte

Dakle, uveo sam neke nijanse. Sada moramo razgovarati direktno o procesu pripreme, koji, u stvari, nije jako komplicirano.

Sastojci: pola kilograma govedine i svinjetine, dvije stotine grama hljeb, dva luk, dva jaja, brašno ili prezle, papar, sol, biljno ulje.

priprema:

1. Dakle, prije svega potopiti u vodi ili torte. Luk Shred, može naribajte ili mljeveno meso. Podijeliti luk na dva dijela, jedan lagano pržiti u biljnom ulju.
2. Svježe meso pretvoriti u mljeveno sa mljevenje. Ako ste još uvijek koriste priručnik za mljevenje mesa, zatim nakon što se preporučuje da preskočite meso dva puta.
3. U gotovom mljeveno meso dodajte luk, omekšan vekna, sipajte u žumanca, biber i so po ukusu.
4. Na zahtjev skoro završio nadjev možete dodati dvije kašike majoneza.
5. Sada čistim rukama mijesiti temeljito usitnjena.
6. Zagrejte tiganj i proširio i na njoj prethodno formiranih pljeskavice, a zatim valjane u prezle ili brašna.
7. Fry ćufte, prvo na jakoj vatri dok se ne će se pojaviti na jednoj, a na drugoj strani porumeni, a zatim smanjiti vatru i nastaviti prženje do kuvanog mesa.

To je sve. Ukusna, ukusna i vrlo tendera ćufte spreman. Sada mogu sigurno dovesti do stola. Kao ukras pogodan krompir, tjestenina, riža, heljda i drugi.