Kalorija hamburgere - nije razlog da se ne jesti

Video: TV Brenner. # 84. kokos Pancake

Pljeskavice kao i mnoge druge popularne jela danas, izumio u Francuskoj. Ali su izgledali malo drugačije nego što smo navikli da, budući da je riječ "hamburger" ne znači ništa osim rebra. Jer prva kotlet pripremljen na ovaj način: uzeti govedine ili svinjetine kotlet, to je bilo umotano meso pulpe oblik dobiti pločice, a zatim pečeno. Chop je potrebno da iseckati ga lakše rukovanje u procesu ishrane. Kalorija kotleti čak u to vrijeme bio prilično visok.

Video: Korisni Tavern fitness ishrana

Pojavom pribor za jelo više ne postoji potreba za kosti, i da li pljeskavice postao poboljšati mesa počeli da tuku, pohani i pripremiti na različite načine. Dakle, idealno, klasični hamburger - to je ono što smo nazvali brzo. A činjenica da smo odlučili da raspiše kotlet, pojavio se u Rusiji u vrijeme Petra I - pržena torta od mljevenog mesa.

Danas odrezak - gotovo sastavni dio svakodnevne ishrane. A sada ne samo hamburgere od svinjskog i goveđeg mesa, ali i iz drugih namirnica, uključujući ribe, krumpir, pa čak i streličarstvo. Kalorijska pljeskavice obično izračunava na proces termičke obrade, i.e. u sirovom obliku. Kada se prženi odrezak, svoje kalorija sadržaj povećava na račun nafte. Dakle, kalorija pljeskavice u sirovom obliku je oko 240 kcal na 100 grama proizvoda. Nakon pečenja ga u suncokretovo ulje kalorija može rasti, kao 100 g suncokretovog ulja sadrži 900 kcal.

Video: Kako napraviti sos za ćufte

Jedan od najpopularnijih vrsta pljeskavice su Piletina Kijevu. Zahvaljujući komad putera unutar kalorija piletina Kijev, kuhana piletina dostiže 445 kcal, i govedine i svinjetine i dalje kalorija.

Priprema piletine Kijev kotleti malo duže od običnih. Za pripremu 4- pileći kotleti u Kijevu će biti potrebno: 500g mljevenog pilećeg ili pileća prsa, a zatim je potrebno okrenuti u farsh- 80 g putera ulja-dva jaja, kruh suhari- biljno ulje muka-. Punjenje je potrebno dodati so i biber po ukusu i podijeliti na 4 jednaka dela. Iz svih krajeva da napravi tortu u sredini gdje staviti komad putera. Kolač folijom i dati oblik. Nakon toga kotlet je potrebno uvaljati u brašno, zatim u jaja koja su prethodno je potrebno malo viljušku bič do glatke, onda roll kotlet u prezle. Dalje, potrebno je ponovo roll u jaje i ponovo u prezle. Ovaj takozvani dvostruko uzgoja. Zadržava svoj oblik ćufte i omogućava ulja da teče iz nje. Ove pljeskavice su pržene u dubokoj masti, na visokoj temperaturi. Brzo pržiti kotleti, oni moraju staviti na papir za pečenje i poslati ga na 15 minuta u pećnici, zagrejanoj na 180 stepeni. Uprkos činjenici da je kalorija Piletina Kijev Piletina je dovoljno visoka u ovom kotlet sadrži mnoge korisne za tijelo vitamina i minerala.

Video: Cod pečena recept

kalorična vrijednost kotleti štuka niža od Piletina Kijevu. Kotleti štuka sadrže 200-260 kcal na 100g proizvoda. Pripremite pljeskavice od štuke na isti način kao redovni pljeskavice, samo umjesto mljevenog mesa preuzimanja govedine, napravljen od štuka fileti. Prednosti kotleti štuka je da štuka, kao i bilo koja druga riba sadrži korisne za proteinima organizma. Ali proteina ribe koju tijelo apsorbuje duplo brže nego što je protein meso. Iako chtokaloriynost kotleti štuka visok još dovoljno vitamina (B6 i B12), aminokiseline (lizin, taurin, metionin, triptofan) i minerala (cink, jod, fosfor, željezo, bakar, mangan) sadrži u ova riba, napraviti pljeskavice od toga najviše koristi za zdravlje. Ove supstance su u stanju da spriječi mnoge bolesti, kao što je disfunkcija štitnjače, tromboza, bolesti krvi.