Surutke od sira: ono što je korisno i kako se može koristiti

Je korisna svojstva surutke iz skuta poznate iz prve ruke. Tipično, žena ga koristiti tokom kozmetičke zahvate, ili u kuhanju. Uprkos tome, neki ljudi i dalje smatraju otpad i nije pravilno primjeni. Stoga je važno da shvatimo što je surutka od sira, nego što je korisno za tijelo i koja se može kuhani od toga.

Video: Kako se koristi surutka

Ono što je serum? Kako je napravljen?

Bezbojna, malo oblačno tečnost koja ostaje nakon kuhanja sir - ovo je surutke. Kako doći do toga? Svježi domaći mlijeka zakiseliti, a zatim je grije na vodenoj kupelji na temperaturi od oko 60 stepeni, izvadite iz topline i ostavljena da se ohladi. Nakon nekog vremena, masa stratificiran u surutke i urda. Onda se odbacuje, koji je napet kroz gazu. Kao rezultat toga, skuta je suha, a surutka će postepeno isprazniti u posudu. Glavna stvar ovdje - da se odredi odgovarajuću temperaturu ako topline nije dovoljno - mase slabo stratificiranom, ali sir na usvajanje. Ako je toplota je jači surutka odvojen brzo i proizvod će biti više suha i ljušti.

Video: Prednosti surutke Slika

U selima, gdje je mlijeko napravio sir, surutka je uvijek ostao na sir. Njegova primjena je zasnovan na činjenici da je ovaj proizvod nepogodna za daljnju upotrebu, to je otpad. To je razlog zašto je dao kao svinja feed. Kasnije, naučnici i nutricionisti su utvrdili da je podcijenjena korištenje surutke i počeo preporučuje se uključiti u svoju ishranu.

struktura surutke. Korisni svojstva

Gotovo 95% sastava surutke - je voda. Ali u isto vrijeme na broj nutrijenata ne zaostaje za ostalih mliječnih proizvoda i punomasno mlijeko. Serum sadrži puno ugljikohidrata (zbog čega se lako može zadovoljiti glad) i proteina, dok su sve masti ostaju u skuta. Proizvod je apsolutno nikakvih kalorija: 100 grama računa surutke za samo 27 kalorija.

Očigledno pozitivan efekat, koji donosi tijelo sira surutke. Koliko je to? Sadrži više od 100 biološki aktivnih tvari, aminokiselina i vitamina (sve grupe B, vitamin C, A, E, PP, kolin, kalcij, magnezij, fosfor i kalij). To je posebno korisna za nesmetano funkcioniranje crijeva, zbog sadržaja probiotika. Dnevna potrošnja od 1 litra seruma omogućuju treće da zadovolji potrebe organizma za vitaminima grupe B i dvije trećine za kalcijum.

Korištenje surutke iz skuta za njegu lica i tijela

Možete koristiti korisna svojstva surutke u kozmetičke zahvate. Promoviše prirodne pomlađivanje kože lice i vrat, nakon početka njegove primjene smanjuje broj malih bora.

Video: Whey. Korisne proizvode. Pravilnu ishranu.

Kako se koristi surutke od sira proizvesti željeni učinak na kožu? Odgovor je jednostavan: svakodnevno pranje ujutro može omekšati kožu i vitamin E u sastavu će se boriti protiv znakova starenja na to. A ako barem jednom tjedno da se okupa uz dodatak vode u ovom fermentirani mliječni proizvod, pozitivan efekat će biti mnogo više primjetno. Telo je mekan i nježan kao beba. Korist i to košta mnogo manje skupe kozmetike.

Čine kožu bjelji i pomaže surutke od sira. Proizvod se koristi u ovom slučaju uključuju 50 ml seruma povezati s 5 ml soka od limuna i rezultat rješenje unaprijed čistiti svakodnevno očišćeno lice. Pozitivan rezultat neće biti dugo čekati.

Uz istovremenu upotrebu seruma u kožu će biti očišćen. Ovo se posebno odnosi na osobe s problemima kože - smanjen broj akni znatno.

jačanje kose pomoću seruma

Poznato je da dobro jačanje kose, učiniti ih zdravijim i svilenkastom čistih prirodnih sastojaka. Uz ovaj zadatak savršeno nositi surutke od sira. Kako korisno je za tijelo, što je već poznato, ali pored toga, ovaj fermentirani mlečni napitak se može koristiti kao osnova za maske prirodne kose. Kako se to kuva?

Video: cake! Ruske kuhinje.

Da bi se pripremio za kosu maske će trebati 1 šolja surutke i žumance. Sastojci se temeljito miješa, rezultirajuća masa se nanosi na čiste vlažnu kosu za oko pola sata. Nakon određenog vremena maske isprati vodom. Pored toga, nikakva sredstva ne treba staviti na njegu kose. Ako dva ili tri puta ponoviti ovaj postupak nedeljno, kosa postane poslušan i svilenkastom.

Kao serum pomaže u borbi protiv pretilosti?

Dokazano je da dnevni unos od surutke dobro pomoći u borbi protiv viškom kilograma. Zbog visokog sadržaja vitamina B ubrzava ugljenih hidrata i masti metabolizam u organizmu. Posebno je pogodan za ljude koji vode pasivni način života i pretilih. Težina će nestati polako, ali sigurno. U ovom slučaju, koristan deo kiselo mlijeko seruma zasititi tijela proteina, esencijalnih vitamina i aminokiselina.

Recepti jela od surutke

Pored svih korisnih funkcije posjedovao seruma, jedna prednost je cijena. To je proizvod za preradu mlijeka, odnosno otpad koji nastaje tijekom pečenja sira. Shodno tome, cijena za to su minimalni. Uprkos tome, jela pripremljena od ovog fermentiranih mliječnih proizvoda, dobiti ukusan, ali i dostupnim i korisnim. Kako se koristi surutke od sira u kuhanju?

Kako bi se očuvala sve korisna svojstva surutke, bolje je da ga koriste u svom čistom obliku, bez termičke obrade. Da biste to učinili, možete pripremiti osvježavajući ljeti okroshka. Fino usitniti dva gomolja kuhani krumpir, tri jaja, 200 grama mesa, nekoliko novih krastavci, zeleni luk, kopar i peršin. Svi sastojci su sol i papar, dobro izmiješati i napuniti sa svježim serumu. Na nepcu, možete dodati kiselo vrhnje ili majoneza. Hladno hash savršeno zadovoljiti vaše gladi u ljetnih vrućina, a koristan i niskokalorične.

Ukusne palačinke su dobijeni iz seruma. Za njihovu pripremu trebat će vam litra kiselog mlijeka seruma, dva jaja, tri žlice šećera, žličicu sode bikarbone, 16 kašike brašno, biljno ulje.

Serum pola baci u odvojenoj posudi i izdvojeno. U drugom dijelu poluvremena jaja, dodajte šećer i brašno. Svi sastojci su temeljito miješati, da se izbegne grudica. Tijesto postaje prilično gusta, o kao pogačice. U prvom dijelu odloženog seruma dodati sodu i brzo promiješati sa kašikom da "ugasi" to. Sipajte prvo masovno u drugom, dodajte malo biljno ulje. Onda tijesto je mješoviti i može se prženi na vrelom tiganju na obje strane. Ovaj recept za palačinke je prilično ekonomičan, ali ispostavilo se da nisu ništa manje ukusna od one koje s mlijekom.

Teško je precijeniti svojstva opsjednut surutke iz skuta. Kako korisno je za sistem endokrini i probavni, poznat mnogim ljudima koji koriste ovaj proizvod može poboljšati svoje zdravlje. To je efikasno sredstvo za kozmetičke tretmane i pristupačne sastojak za kuhanje ukusnih jela.