Kravlji sir od jogurta i mlijeka. pripremiti se

Video: Domaći sir (na jednostavan način)

Koliko često, pretraživanje sadržaja na policama supermarketa, hvatamo se nepovjerenje proizvođača. Čak iu mliječnim proizvodima uspio dodati konzervanse, boje i čak i arome vpridachu nepoznatog porijekla. "eshki" nas, običnih ljudi, daleko od hemije i njenih derivata, ništa nije rekao, ali nekako alarmantno. A ja ne želim identitet prirodne, naime prirodno. A sir sa svoje ruke - najbolja garancija istinitost i kvaliteta.

Recept prvi i najjednostavniji: da se zamrzne, odmrznuti. Jeste li iznenađeni? Ovo nije greška ili greška. Tako da možete pripremiti vrlo delikatna sir od kefir. Ili, bolje rečeno, Delicate skuta. Zainteresovani? Zatim pročitajte na ...

Sastojaka. Dva litra mlaćenica (masti uzeti svoj pick).

Pripreme. Ostavite jogurt u zamrzivač dok se potpuno zamrznuta. Izrežite torbe i šire smrznute mase u drushlag. Drushlag unaprijed položiti tri sloja gaze ili tkanine pamuk za čišćenje, postavljena na pot, koji će ispustiti surutke. Jednom odmrznuti i odvodi jogurt surutke, možete dobiti vrlo tender mase.

Proces je jednostavan, ali je potrebno oko deset sati. Od mlaćenica skuta pripremljen.

Sweet Lovers mogu dodati sir šećer, kakao i vanilija. Ovde se samo priča fantazije i vlastitim preferencijama.

Usput, ovaj proizvod je pogodan za djecu, ali ne zaboravi rok trajanja proizvoda, posebno mliječne. Ovo se odnosi i na jogurt da ti kupim, i sir, koji se može čuvati u frižideru.

Kravlji sir iz kefir. metoda dva

Sastojaka. Dva litra jogurta, dvije litre vode.

Pripreme. Izaberite dva odgovarajuće veličine posude. Jedan pan (još) se sipa voda, a drugi - jogurt. Sa jogurtom lonac staviti u lonac vode, koja je zapaljena. Čim voda provri, smanjiti vatru na minimum i da krčkati za pet minuta, otići dok hladan jogurt. Kefir treba preklopiti. Filter je, kao iu prvom utjelovljenje (ali tek nakon potpune hlađenje).

Kravlji sir od jogurta i mlijeka. metoda tri

Sastojaka. Litre jogurta, dvije litre mlijeka.

Pripreme. U toplo mleko sipamo jogurt i ostavite nekoliko sati. Kefir ovdje igra ulogu kvasca.

Video: Domaći sir iz radnje mlijeka (sir)

Kada će mlijeko uzeti ugrušak i početi oljuštiti, pazeći da ne razbaltyvaya, sipajte u šerpu i ottaplivaem u vodenom kupatilu (vidi tehnologija u drugom receptu).

Druga opcija koja je pogodna za sva tri načina: jogurt dovesti do kuhati i odmah ukloniti iz topline. Naprezanje tek nakon potpune hlađenje.

Ova opcija je najpogodniji, ali previše neekonomično. Lakoća mala ulaganja vremena, a minus je da izlaz sira dobijamo mnogo manje.

U zaključku, nekoliko činjenica o sir i mlijeko.

Video: Kako napraviti domaći sir (dokazano recept).

Ako je u pripremi skuta mlijeko kupujete dom, budite sigurni da ga kuhati. Ako koristite radnju, odaberite onaj u kojem Rok trajanja ne više od tri dana. Treba imati na umu i da je u takvoj kombinaciji "jogurt, mlijeko" sir dobiti više mlijeka ako se odlučite ispravno. A sadržaj masti mlijeka ne utječe na iznos rezultat sira. Moglo bi biti sreće. To ovisi o gustoći mlijeka, vi kao čudno što se može činiti. Gustoća je veća, više sira, čak i sa vrlo malo masti. Inače, krema sloj govorim samo o gustina (ako mlijeko nije razvodnjena). Tipično, u mlijeko visoke gustoće smanjiti sadržaj masti. I da se utvrdi kvalitet punomasno mlijeko vrlo jednostavna: pokušati spustiti na nokat (širenje ne bi trebao biti) ili smanjiti igle (kap mlijeka mora "objesiti" je progovorio, ukoliko je potpuno ispražnjena - razvodnjena).

Sastav sira -- protein (mlijeko) i masti. Ova kombinacija je lako probavljiva, čak i ako govorimo o posebnoj feed. Je skuta je dosta kalcijuma. Vjerojatno vam se desi da čuti od svog stomatologa nije lišen istine šala da dijete jeo sir. I to je istina primjedba. Za prirodnu obnavljanje organizma kalcij sir uklapa kao ni jedan drugi proizvod. Koristan apsolutno svi: djeca (posebno raste organizam izbirljiva), i za odrasle.

Najpogodniji način da se kuhati kravlji sir iz kefir. Potrebno je manje vremena i koriste isti. Stoga pripremite vaše zdravlje!