Adygei sir kod kuće: recept. Svježi sir od mlijeka

Video: Odgovor Circassian Cheese / Cheese Početna Adyghe / Adyghe sir kod kuće / Adyghe Kuay / Sir

Priprema Adygei sir kod kuće - nije tako težak proces, kao što se može činiti na prvi pogled. Korištenje takvih proizvoda je očigledna, jer ćete znati njen sastav i da će biti sigurni u kvalitetu njegovih komponenti. Kako napraviti Adygei sir kuća? Odgovor na ovo pitanje ćete naučiti iz ovog članka.

Video: Adygei sir. Pravo recept pokazala stoljeća.

Prednosti Adygei sir

Adygeisky sir, čiji je sadržaj masti je obično 40%, je odličan izvor vitamina i elemenata u tragovima. To je bogata proteinima, kalcijem i fosforom. Sastoji se od esencijalnih aminokiselina za ljude. Nizak sadržaj kalorija ove divne proizvod omogućava vam da sačuvate figura u odličnoj formi, a ne dobijaju na težini. Zato je meki sir mlijeko se preporučuje uključen u ishrani sportista, djecu, trudnice i osobe s lošeg zdravstvenog stanja. Tradicionalno Adyg sir od ovaca, koza ili kravljeg mlijeka, što je pasterizirano na temperaturi od 95 stupnjeva. Da daju poseban ukus da ga u nekom trenutku nužno dodao soli. Ono što bi trebalo da bude kvaliteta Adygei sira? Sadržaj masti proizvoda ovisi o sadržaju masti mlijeka, međutim, od različitih proizvođača, to varira od 14 do 40%. Ukus sira - čisto mlijeko, umjereno slan i malo začinjeno.

Korištenje sira

Adygei sir je ukusna sama po sebi, već zato što se često koristi kao zasebna jelo. Ovaj proizvod se može koristiti kao punjenje za pite, knedle i chebureks, i to je nezamjenjiv sastojak salate od povrća i razne grickalice. Ona se mogu prijaviti za sto su sir zelenilom, voće, kuhati prvi jelo ili tjestenina s njim.

Svježi sir od mlijeka

Pripremite ukusan poslastica za cijelu obitelj redovne mlijeka, jogurta i začina. Kako Adygei sir kod kuće (recept):

Video: Adygei sir od otkupljenog mlijeka

• Pour dva litra mlijeka u tavi i stavite na vatru. Kada tečnost dovoljno grijana, ali ne kipuće, sipajte ga u 600 grama jogurta (jogurt može se mijenjati).
• Promiješajte sadržaj posude sve dok na površini će se pojaviti bijele grudvice.
• Isključite vrućine i dalje ometa mliječne proizvode drvenom palicom za nekoliko minuta.
• Najprikladnije veličine zdjelu, postavite sito, pokrijte ga sa gazu i sipajte u nju sadržaj posude.
• Kada je surutka padne, da prebaci budućnost sir u odvojenoj posudi. Sada možete dodati soli i bilo začina.

Gotov proizvod mora se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim se može primijeniti na stolu ili u hladnjaku. Serum je stavljen u tamnom mjestu za nekoliko dana. Kada ga uključite kiselo, može se koristiti kao osnova za palačinke ili uštipci.

Adygei sir kod kuće. recept za

Početna način kuhanja ovog sira se odlikuje jednostavnost industrijske. To je razlog zašto svaki iskusni domaćica ima svoj tajni tog procesa. Pročitajte kako možete brzo napraviti sir od mlijeka kod kuće:

• Sipajte u šerpu dva litra mlijeka i staviti ga na visokoj temperaturi.
• Jednom na površini mjehurića početi da se pojavljuju, sipajte u posudu u tankom mlazu do 250 ml jogurta (za ovu svrhu savršenu prirodnu "sredstva").
• Stir proizvode sve dok ne počne da se podijeliti u bijele pahuljice i surutke.
• Kada serum je transparentna, možete ukloniti posudu od vrućine. Imajte na umu da ako pretjerate budućnost sir na tanjuru, to će biti previše gust.
• Staviti u sito gaze, oduzet u nekoliko slojeva, a zatim procijediti kroz sadržaj posude.
• Okupiti krajevima tkanine u torbu i objesiti ga sa masovnim sira.
• Kada se prazne surutke, postavite sir u kalup i pustite da odstoji na sobnoj temperaturi nekoliko sati.

Spreman Adygei sir može biti poslužen kao zasebna jelo, ili ga koristiti kao dodatak povrća salatu. I iz ovog sir Ispada vrlo ukusna za punjenje chebureks i sira.

Video: Adygei sir kod kuće. recept

Početna Adygei sir

Ovaj recept pretpostavlja da ćete potrošiti na proces stvaranja teže sira. Međutim, rezultat, bez sumnje će te usrećiti. Pomoći da nauče kako kuhati Adygei sir kod kuće, recept ispod:

• Za početak pripremiti kvasac. Da bi se to mix pola litre do dvije kašike mlijeka kefir i ostavili ih da fermentira na sobnoj temperaturi za jedan dan.
• Sutradan početi sira. Umutiti umutiti četiri kokošja jaja i da ih miješati sa kuhani uoči jogurta.
• Dva litra mlijeka staviti na vatru i čekati za početak provri. Nakon toga, sipajte ga u mješavinu jaja i kuvati sve zajedno, ne zaboravite da promiješati.
• Kada se skuta mješavina odvojen od surutke, izvadite posudu iz topline i procijediti sadržaj kroz gazu.
• Je skuta sa soli i po želji luk trava i začina. Stavite sir u kalup i pustite da odstoji na sobnoj temperaturi nekoliko sati.

Pohraniti gotov proizvod treba čuvati u frižideru u kontejneru sa zatvorenim poklopcem ne više od pet dana. Od preostalih serum kuhati palačinke, pogačice ili kvasca za budućnost sira. Slažem se da se proizvodnja ne-otpada u kuhinji - veliko dostignuće.

Delicate sir

Pripremite ovaj proizvod, vi ćete biti vrlo lako. Imajte na umu da ovaj sir ne može da se čuva u frižideru dugo, od svog rok trajanja ne prelazi četiri dana. Pročitajte više kako kuhati Adygei sir kod kuće. Recept je kako slijedi:

• Jedan i pol litara svježeg mlijeka, sipajte u šerpu i staviti na vatru.
• Kada tečnost počne da provri, smanjite toplotu, sipajte u sok od jednog limuna i kuhati, miješajući, za nekoliko minuta.
• Kada serum je transparentno, a skuta je potpuno odvojena od nje lonac, izvadite iz topline.
• Odvod sa sitom gaze i bilo koji višak vode, i miješati sir sa soli i prenos na odgovarajući silikona.

Nakon nekoliko sati ste u mogućnosti za liječenje svojih najmilijih ukusan prirodni domaći sir. Koristiti ovaj proizvod za pripremu raznim umacima, koji uključuju i pavlaka, peršun, korijander i bijeli luk. Ne zaboravite da ako kriške Adygei sir pržiti na maslacu, a zatim kao rezultat dobijete predjelo, koje će ukrasiti bilo sto odmor.

Video: Home Adygei sir (u multivarka)

zaključak

Ako volite kuhati Adygei sir sami, onda ja ne želim kupiti svoje komercijalne kolegama. Slažem se, jako lijepo zabaviti prijatelje i obitelj s prirodnim i korisnim poslastica.