Kako sir se dobija od 1 litra mlijeka? Svježi sir kod kuće

Kako sir se dobija od 1 litra mlijeka? Ako ne znate odgovor na to pitanje, onda ćemo ga predstaviti u ovom članku. Mi vam reći o tome kako je napravljen sir, malo mleka jer je bolje koristiti i tako dalje.

opće informacije

Prije nego što odgovorite na pitanje o tome koliko sira se dobija od 1 litre mlijeka, želim da vam kažem šta je ovaj proizvod.

Video: Recept sir. Koliko skretanja domaće sir

sir se zove a fermentiranih mliječnih proizvoda, što se radi fermentacijom mlijeka (cijela, krava), a zatim uklanjanje rezultat seruma. Ovaj sastojak je službeno sadržajem masti. Prema njihovim fizikalno-kemijskih parametara proizvoda mogu biti obrano, malo masti, masti i klasika.

Kako napraviti domaći sir od kiselog mlijeka? Korak po korak recept

U pripremi proizvoda u pitanju nije velika stvar. Stoga, da bi se kod kuće može bilo hostesa. To će zahtijevati samo pripremiti kiselo mlijeko i potrebnu opremu.

Dakle, za pripremu sira uzeti mali šerpi, a zatim sipajte kiselo mlijeko u njemu. Zatim sadržaj jela su smješteni u kontejnerima većim, što dodati malo unaprijed vode iz slavine.

Imajući voda za kupanje, i pan staviti na tanjir i postepeno doveo do ključanja tečnost. Kada se vode između jela zidova će početi da se snažno kuhati, treba pažljivo pratiti kako bi se osiguralo da se mlijeko kiselo i formirao veliki bijele pahuljice i surutke.

Video: Kako napraviti prirodni kući tvorog.Samy jednostavan recept!

Da biste dobili ukusan sir od mlijeka kod kuće, sirovina se ni u kom slučaju ne može dovesti do čir. Ako zanemarimo ove savjete ćete dobiti grubu i suvu proizvod koji će imati neprijatan ukus i dosljednost.

Kada vidite da je zelenkasta i transparentan surutke odvojen, sa sadržajem posude treba odmah ukloniti iz topline. Onda morate uzeti veliku posudu ili slivu, stavite cjedilo na to što želite da pokrije višeslojne gaze. To je u njemu i prelijte rezultat masu u posudu.

Video: Kako napraviti domaći sir / skuta recept kući peć /

Mnoge domaćice se pitaju o tome da li da zadrži serum? Vrijedi. Od ga vrlo ukusna i tender palačinke. Osim toga, takva tečnost se često dodaje u okroshka i mesa testa i Pyrozhkov.

Uostalom surutke se odvodi iz cjedilo, gazu umotan okupljanja i suspendovan iznad posude. Nakon nekoliko sati bi trebao dobiti vrlo ukusan i tender sir, koji se odmah može koristiti i za druge svrhe.

Kakav mlijeko se koristi za pripremu sir?

Odgovarajući na pitanje o tome koliko sira se dobija od 1 litre mlijeka, ne može se reći koja je sirovina potrebnih za proizvodnju takvih proizvoda.

Najbolja opcija za izradu ukusan sir poslužiti kao cjelini kravlje mlijeko. Poželjno je da se stekne na tržištu od seljana. Na kraju krajeva, samo prirodni napitak maksimalno masti ti meke i ukusan sir.

Što se tiče mlijeka, koji se prodaje u radnji, to se rijetko koristi za pripremu mliječnih proizvoda. To je zbog činjenice da je u većini slučajeva, takvo piće proizvedeno od praha.

Kako sir se dobija od 1 litra mlijeka?

Odgovoriti na ovo pitanje je prilično teško. Jer je broj proizvoda ovisi o nekoliko faktora. Međutim, glavni je jedan sadržaj masti sirovina. Ako je mlijeko za izradu sira da koristite maksimalni sadržaj masti, količina fermentiranih mliječnih proizvoda ste sigurni da se molimo. Što se tiče piju manje masti, onda je samo da će mali pregršt sira. Ako, međutim, za pripremu domaće fermentiranih mliječnih proizvoda koji ste kupili od trgovine mlijeka, koji je napravljen od suhe tvari, neki od njih teško da ćete biti u mogućnosti da istisnuti mnogo.

Pa koliko sira se dobija iz litru mlijeka? Ako ste u skladu sa svim zahtjevima recept za proizvodnju ovog proizvoda, sa 1000 ml kiselog mlijeka dobijate maksimum sadržaj masti od oko 250 grama svježeg i ukusan sir. Što se tiče manje masti pića, onda ste dobiti oko 150 g sličnog proizvoda.

Za šta korištenje?

Sada kada znate koliko sira se dobija od mlijeka 1000 ml. Međutim, treba napomenuti da su ove vrijednosti su proizvoljne, kao iznos proizvoda utiče ne samo masti sirovina, ali i drugi faktori (npr metoda fermentacije mlijeka, njegov ekran, itd.)

Video: Kako pripremiti skuta sir kod kuće!

Zašto koristiti sir kuhana u kući? Nije tajna da je proizvod sadrži veliku količinu vitamina i makro minerala. Koristi se za zabavu (sa pavlakom i šećerom), kao i koristi za pripremu raznih kolača. Na primjer, vrlo ukusan sira proizvedenog iz domaćih kolača sir, krafne, sira, palačinke, pogačice, Khachapuri i drugih proizvoda. Osim toga, fermentirani mliječni proizvod se često koristi za pripremu za punjenje. Napravljena je pite, torte, torte i kolače.

da sumiramo

Sada kada znate kako napraviti sir od kiselog mlijeka. Mi vam rekao koliko proizvoda se dobija od 1 litre napitka.

Napraviti ukusni sir za cijelu obitelj, te bi trebao koristiti najmanje 3000 ml mlijeka. Samo u ovom slučaju dovoljno mliječnih proizvoda, koji se jednostavno ne mogu koristiti zajedno sa pavlakom, i koriste se za pripremu ukusnih peciva.