Kako kuhati gruzdyanku: ukusnih recepata za svaki dan

jela od gljiva - prava poslastica za ljubitelje ukusnih i zdrave hrane. To je razlog zašto je gljiva pripremio vruće, punjenje za pite, kuhati umake, juhe, boršč, njihova pečena sa mesom i još mnogo toga. Nekoliko korisnih recepata podijeliti s vama i mi.

Video: Pogledajte Recept gljiva bijela juha od gljiva - Bijela juha od gljiva recept

ponos gljiva

Gljive - jedan od najpopularnijih vrsta gljiva od davnina. Sharp, ugodan miris, mesnati, odličan okus kvalitetama čine ove stanovnike šume primamljiv plijen gljiva i kuhari. Među jela s gljivama posebno mjesto daje juha s prekrasnim imenom "gruzdyanka". Svaki dobar domaćica ima svoju verziju njegove pripreme. Za klasični recept "Kako kuhati gruzdyanku" potrebno pola kile gljiva, bolje soljeni ili ukiseljeno. Isti broj, r. E. 500 g krompira, 4 komada šargarepe i paradajza, nekoliko čena belog luka, 3 luk, sol, papar, malo biljna ulja, par komada lišća i začina. Kako kuhati gruzdyanku ovih komponenti - čitajte dalje!

kuhar juha

Za početak, isperite gljive ako su soljeni i iseći na trake. Marinirana se ne može oprati. Operite krompir, koru i iseći na barovima. Pripremite šargarepe i trljajući ga na grubo rende. Nasjeckajte luk kocke.

Zatim, kako kuhati gruzdyanku u prvoj fazi, kada su narezane i čeka u krilima povrća. Šargarepe i luk pržiti u suncokretovom ulju, ali odvojeno jedni od drugih. Paradajz preliti vrelom vodom da bi bilo lakše da skinu kožu. A zatim na kockice. Sada stavite sve sastojke u lonac, ali ne samo tako, i slojeva. Na dnu bi trebao biti gljive, onda luk, krompir, mrkva. Zadnje se stavljaju paradajz. Ako se komponente i dalje imaju, stavite ih u istom cilju.

A sada savjete o tome kako kuhati gruzdyanku narodnim okrenuo hranjiva i ukusna vode sipajte ne više od jednog i pol litara. Pretpostavimo da tečnost pokriva gornji sloj. Daj sadržaj šerpe kuhati, a zatim napraviti malu vatru i kuvajte juhu za oko 15 minuta ispod peke. Podsolite kušati, stavi slomiti belog luka i začina, i dalje drži vatru 5 minuta, a zatim uklonite posudu iz topline, neka to brew supu. Onda služi to - sa pavlakom i krutoni.

Juha sa šampinjonima i kiselo kiseli krastavci

Kao što smo rekli, gruzdyanka - supa je dovoljno originalna. Može se pripremaju od različitih sastojaka, i dalje biti vrlo ukusan. Kao dokaz predstavljamo recept druge varijante jela - napravljen od sušenog mlijeka gljive i kiseli krastavci. To izgleda kao krastavac, ali posebno. Trebat će vam:

• gljiva 200 g;
• 1 šargarepa;
• 50 g paškanat korijen;
• luk;
• nekoliko krompira;
• 5-6 komada kiselih krastavaca;
• zazharki ulje;
• kiseljak zrak;
• malo svježe mirođije;
• začini;
• krema za punjenje.

Soli po ukusu staviti. Da biste dodali začin u šaku seckanih oraha. Oni se postavljaju direktno u ploču prilikom podnošenja završio jelo.

Pripreme tehnologija

Kako pivo kao što gruzdyanka? Recept preporučuje gljive isprati dobro i napuniti čistom vodom da bi otečene, mekše. Ovaj proces traje oko 3 sata. Zatim stavite posudu na gas i provri gljiva u istu vodu. Soli dok im ne trebaju. Spremni gljive, uklonite cjedilo, isperite, dopustiti za odvod vode i iseckati palicama. Čorba je potrebno da sipajte u drugi lonac, procijediti kroz gazu, tako da juha nije bilo moguće otpadaka.

Sada je red povrća. Šargarepe i paškanata naribajte ili smanjiti na tanke trake. Nasjeckajte luk pola prstenje. Spojite komponente, lagano pržiti ih u ulju, a zatim prenijeti na gljiva čorba i čir. Zatim dolazi na red krompira. Prekini na kockice ili ploške, baciti u supu i kuvajte dok ne omekšaju. Na kraju staviti sitno sjeckani krastavac, dodajte vodu po potrebi i držati posudu na vatri dok povrće su spremni. U posljednjem koraku, dodajte gljive, sitno sjeckani kiseljak, krastavac salamuri nadopuna juha ukus ili druge paradajz-kašika (zatim dodajte sol). Hranjenje na stolu, u svakoj ploči, stavite kašiku kiselog vrhnja i prstohvat mirođije. Noble juha ispada, pokušajte ga!