Juha od gljiva napravljen od sušenih gljiva

To će nas zagrijati u hladnim jesen i zimu dana? Zaista, tako željni osjetiti toplinu i radost suncu i otvorenom oblačno i vjetrovito. Predlažem vam zagrijati dušu i podignite raspoloženje, priprema i degustacija čorba od gljiva od sušene gljive. Nakon ručka u ovom divnom jelo, dobijate snagu, povući bilo umor ili depresija, pa čak i sa velikom željom čekaš ljeto. I to je sigurno da. A ti idi nazad u šumu da popolyat svoje rezerve za zimu, od kojih kuhati ukusna juha od gljiva napravljen od sušenih gljiva.

Ali prvo ćemo shvatiti s gljivama. Ovo je posebno važno za one koji ih ne razumiju! Zašto? Gljive mogu dovesti ne samo koristi osoba, ali i naškoditi. Svi znaju da su jestive i otrovne. Dakle, koristite samo one u kojima ste potpuno sigurni! A ako mislite da otrovne supstance uništene kada kuhani, vi ste u velikoj mjeri u zabludi.

Ali, hajde da ne pričamo o tužnim stvarima. Na kraju krajeva, mi smo se okupili da se pripremi da je to korisno i vrlo ukusan čorba od gljiva sušenih gljiva. Posebno će biti zadovoljan sa slatkim djevojkama, Weight Watchers. Nakon gljive sadrže više proteina od govedine ili ribe. neće "razmjestiti" i brzo pripremiti mirisnu juhu.

Video: Supa sa suhim gljivama - recept za baku Emma

Nam je potrebno: 2 litre vode, 70 g sušenih gljiva, krompira 3-4 srednje, 0,5 šolje ječma, luk - 1 glava, srednja mrkva - 1 kom, maslinovo ulje Saute, lovorom - 2-3 komada, crni papar ili slatka paprika, sol, kiselo vrhnje i kopar po ukusu.

Okupili kuhati juhu za večeru? Dakle, petlja kroz jutro, operite i namočite gljive u hladnoj vodi. Im je potrebno da biste dobili dovoljno vlage i postati meka. Za to im je potrebno najmanje 3 sata. Ali, ječam je bolje potopiti preko noći. To će omogućiti mnogo brže kuhati supu. Dakle, gljive "oživljavaju" u vodi. Uzmite posudu, sipati 1/2 do 1 litre vode i stavite na vatru. Tu i poslati naše divno gljiva (zajedno sa vodom u kojoj su natopljene) i ječma. Pre-natopljen ječam brzo kuhana, oko 25-30 minuta. Odmah nakon kuvana vode, dodamo u posudu rezani krompir. Da biste dodali ukus za slanje u šerpi lovora i nekoliko bibera. Posolite supu i smanjiti vatru. Luk rez na kockice, mrkva tri na grubo rende, a passeruem u tavi uz dodatak maslinovog ulja. Na zahtjev šargarepe i luk, možete dodati malo celera (korijen). Sadržaj posude za širenje u posudu i kuhati 5-10 minuta. Pokrijte sa poklopcem našim juha, isključite štednjak i pustite da strme još 5-10 minuta.

Video: Originalni gljiva juha od sušenih gljiva i heljde

Svaki supe sa pavlakom i ukrasiti seckanim zelje. juha od gljiva napravljen od sušenih gljiva spreman!

Zaboravio natapanje ječma i gljiva juha od užasa kao što želite! Nije bitno! Cook juha od gljiva sa rezancima. Uzmite isti skup proizvoda, ali umjesto toga morate ječam rezance. I još jedan novi sastojak -ghi. Čir gljive, a zatim ih izvaditi iz čorbe i fino smanjiti. Pržite ih istopila puter sa lukom i šargarepom i staviti natrag u skladištu, zajedno sa sjeckani krompir. Sol, papar, roll u ključaloj list čorba zaljev. Za 10 minuta dok kuhani, dodajte rezance. Evo i spremna još jedna opcija juha od gljiva.

Video: Supa sa sušenim gljivama recept. Kako kuhati juhu sa sušenim gljivama

A gurmanski kuhar, nudim juha od gljiva pileća čorba. Opet, skup proizvoda ne mijenja. Samo smo se prvi put kuhati piletinu (200-300 g), a nakon ključanja pileća čorba dodati gljive. Svi ostali proizvodi se dodaju na isti način kao i za juha od gljiva napravljen od sušenih gljiva. Kombinacija piletine i čorba od gljiva jednostavno ukusna! A suptilan i delikatan miris piletine i vrtoglavo miris gljiva - to će vas držati toplo u svim vremenskim i u bilo koje doba godine!