Kako kuhati ukusan i raznolik juha aspen gljiva

Boletus - gljiva na mnogo načina izvanredan. Spolja prilično spektakularno, sa narandžasto-crvene ili crveno-smeđe boje, ponekad slonovače ili žuta elegantan šešir, jak zdepast stabljike i vrlo ukusan bijele meso. Nađi porodice Aspen gljive za berača gljiva - to je uvijek radost. Jer šumskih proizvoda su dobri u svim jela, od variva, pržene i punjenje za pite. A šta je sa mirisnim bogatom bujon ili juha od "šumskih proizvoda"! To je o njima i volje u ovom članku o.

Čorba baze svježe gljive

Dakle, na našem dnevnom redu supa jasike gljive. Poželjno je da pripremi mlade gljive. Staro, sa velikim kapama je bolje ne dirati. Po pravilu, oni su vrlo često ucrvljan. Naravno, kuća može biti gljiva pranje, staviti u slanu vodu, a njegovi stanovnici će izaći iz pulpe. Međutim, tragovi života parazita stoga se ne može izbrisati. I aspen gljiva juha umjesto alat će donijeti veliku štetu. Stoga ćemo u skladu sa sigurnosnim gljiva! Kvaliteta kopije šuma dobro pranje. Trebat će vam 300-400 grama svježe gljive. Isecite ih na komade od prosječne veličine. Ako Aspen mali, stavite u lonac u potpunosti. Ili odvojite poklopac sa nogu i oboriti sve zajedno. Ispuni ih pola litre hladne vode i budite sigurni da se stavi na jakoj vatri da provri. Gas se zatim smanjiti na niske i krčka oko pola sata ili 35 minuta, uklanjanje pjene periodično. Nakon toga, izvadite gljive i čorba. Osnova za Aspen gljiva juha je spremna. Izrezati na kockice 4-5 krompira, mrkva tanke trake 1 i 50 g peršuna i celera. Stavite povrće u čorbu, soli i kuvati dok ne omekša. Deset minuta prije uklanjanja posude od vrućine, vrati gljive. Aspen gljive hranjenje juha na stolu, nahrani kiselo vrhnje.

Succulent juha

čorba od gljiva od jasike gljiva će bogatstvo i bogatiji okus pri dodavanju žitarice u njega. Odlično se slaže sa ovom vrstom gljiva ječma. Kako kuhati divan juha na stari ruski recept, sada možete naučiti. Trebat će vam 0,5 kilograma jasike gljive, 100-120 g pearl barley, 1-2 šargarepe, 1 crni luk i 4 velika krompira. Preselio žitarica treba da napreduje - 4 sata - zakucavanje. Zatim ga operite i kuvajte dok ne omekšaju. U međuvremenu, kuhati je pripremljen gljive, a zatim ih izvaditi, hladnom i izrezati na kriške. Broth naprezanja. Je biljno ulje propržiti luk, sjeckani polukruga. Stavite čorba ječam, luk zazharku i isecite krompir na male kockice i mrkvu. Kuvajte dok učinjeno. Na kraju sezone sa soli i papra. 5 minuta prije nego što isključite izvještaj nazad u Aspenu gljiva juha od gljiva glavni sastojak - gljive. Zar to nije sjajno pohlebochka? Pogotovo kada je servirala, pospite ga sa peršinom ili koprom, naravno, svježe!

Juha sa šampinjonima i krutoni

Fine obrok za ručak će Aspen gljiva juha recept koji uključuje ugodan komponentu kao krutoni. Sastojci jela: sveže pečurke 300 grama pšeničnog brašna i pola žlice. On je obučen s maslacem, oko 60-65 g, ali može biti više, po ukusu. Kao i začini, svježe bilje. Počne pripreme juha recept nudi Aspen pečurke sa tost. Debele kriške belog hleba u osuše 2 cm u peći ili pržiti u biljnom ulju. Onda ih razbiti u male komadiće. Aspen fino usitniti, staviti u ključalu vodu, soljeni unaprijed, kuhati ih za pola sata. Mala količina tople vode razrijediti brašno, ali bez grudica. Sipajte ga u juhu, promiješati, i dalje kuhati oko 10 minuta više dosolit ako je potrebno. Spremni supa, sklonite sa vatre i začinite sa maslacem. Kutlača u posude, staviti svaki tost, paprika, pospite bilja. Kao i prvi? Možeš se kladiti!

Video: juha od gljiva Aspen gljivama - kako kuhati

Juha sa šampinjonima i jaja

Vrlo lako i brzo kuhati raskošan juha od gljiva na sljedeći način. Uzmite pola kilograma jasike gljive, isecite ga na kriške ili proizvoljno komada. Chop gomila peršuna. Gljive i biljke u posudu u ulju čir povrća za nekoliko minuta 15. Stavite zelenu i okus soli. U međuvremenu, pržiti kašičicu brašna na maslacu. Posudu sipati 3 litra vode, stavi rez kriške celer korijene, peršun, mrkva i kuvajte dok ne budu spremne. Sezona brašno pržene, dodajte gljive, neka lagano kuha još 20 minuta. Na kraju, unesite jaje u juhu, miješajući da se ne uvijen žumance. Popunite jelo s vrhnjem.