Kako kuhati micelij (juha od gljiva)?

juha od gljiva (oni se nazivaju u zajedničkim "micelijum") - vrlo čest i omiljen od mnogih jela. On nema državljanstvo, jer niko neće moći odrediti točno ono što je rođen u regiji. Kuhati ga svuda, u različitim dijelovima ogromne naše zemlje.

Većina bogatstvo i hranjiva juha izveden iz gljiva i vrganjima, mirisno i slanih - i meda agaric Mokhovikov. Ali uzgaja gljive (bukovače), prema nekim kuhari, micelij se dobija svježe i manje hranjiva. Iako je ovaj pogled može tvrditi pravi sladokusci.

Ovaj članak opisuje kako za kuhanje jestivih gljiva micelija dodatkom različitih sastojaka i bez upotrebe štetnih okusa. Usput, prvi jelo može jesti u stativu.

Dijetetskih juha micelija porcini

Video: supa gljiva. Kuhanje juha od gljiva. Juha od zamrznutih bijele gljive.

Klasična recept uključuje kuhanja juhu samo bijele sušenih gljiva. Za jela bez mesa, trebamo sljedeće komponente: sto grama bijele gljive, luk, dva mrkva, četiri krompira. Začini: Lavrushka, češnjak, crni papar i koprom.

Turn-based tehnologija

Isperite sušene gljive, sipajte tekućom vodom i ostavite ga sat vremena. Nakon određenog vremena smo filtrirati tečnost u kojoj gljive su, razrijediti sa vodom i staviti na staklenu ploču da provri. Baca da smanji krompir i kuvajte 15 minuta.

Video: Julia Vysotsky - juha od gljiva

U šerpu, sipajte suncokretovo ulje, baca sjeckani luk - passeruem dok ne porumeni i izostaviti naribanim šargarepa sa šampinjonima. Pržite težinu i kreću u supi krompira. Kuvajte 10 minuta. Jedan minut pre gašenja plamenika staviti sve začine, služio sa pavlakom. A ti sada reći kako kuhati micelij na mlijeko - zapišite recept.

krem supa

Sastojci: pet stotina grama 33% masnih krema, litar mlijeka, suho bijelo gljive (funti) glava luk, maslac (sto grama), brašno (30 g), sol.

Kako kuhati micelij - fazama formula

Stavite gljive u ključalu vodu, neka se bore za pola sata (ne sipajte infuzije). A komad putera u tiganj zagrijavanje, stavite ga u sjeckani luk i lagano pržiti. Gljive izrezati na male kockice ili trake i kombinirati sa lukom - kuvajte oko 10 minuta i dodajte brašno.

Tečnost iz gljive da se zagrije, stavite ga zazharku. Zatim sipajte mlijeko pomiješana s kremom i umutiti - krčkati preko laganoj vatri oko 20 minuta. Juha micelija hranio sa svježim biljem. Možete ukrasiti sa listićima prženih gljiva.

Juha od meda agaric

Konstitutivna jela u tri litre pilećeg zaliha krompira (tri korijena), mrkva, luk i praziluk, med agaric smrznute posudu, 150 ml vrhnja, naribanog sira (50 g) malo soli, belog luka klinčića, muškatnog oraščića.

Video: Kako kuhati juha od gljiva napravljen od sušenih gljiva

Prije nego što kuhati micelij, neophodno je da se kuhati piletinu čorba. Ako želite, možete ostaviti meso - biti bolji Fed. Gljive se otapa i prelijte vrelom vodom. U bujon staviti Rezani krompir sa gljivama.

U suncokretovom ulju pržiti dvije vrste luka sa rendanim šargarepe i poslati u supu. Pripreme pyurirovat koristeći mikser, topline, dodajte muškatni oraščić, ribani sir, vrhnje, češnjak. počastiti ukrasiti sa mirođijom. Vanredna poslastica da zadovolji potrebe najzahtjevnije gurmane.

Recept sa šunkom i ukiseljene gljive

Video: recept. juha od gljiva. žuta boletus

Ono što je potrebno: sto grama pršuta ili ombolo, kiseli gljive (staklo), celer (dva kraka), Lavrushka, krompir (dva korijena), luk, rajčica (velika kašika), kiselo vrhnje (50 ml) i list kineske salate. Začini: češnjak, sol, papar.

Kako kuhati gljiva micelija sa slanim? Možete odabrati Pickle gljive, ili kupiti gotove. Dinstajte luk sa šunkom, gljivama i rajčica. Put u zazharku paprika, češnjak i sol.

Pre čir dva litra vode ili bujona i ponovo na misu zajedno s krumpirom. Pokrijte posudu sa poklopcem i ostaviti da se kuva 15 minuta. Kutlača supu u serijama, svaki put kiselo vrhnje, sjeckani celer i zelenu salatu. Ovo jelo je neophodan u postu dana i period posta, to je niskokalorične, zdrav i hranjiv.

I na kraju, će vas iznenaditi sa začinskim juha od gljiva koktel. Šta da se: pola kilograma gljiva mješavina s gljivama, medom agarics, lisičarke i bukovače (možete uzeti bilo koji - po vašem ukusu), svježe tikvice (2 kom.), Mrkva, crveni luk, dva krompira, cilantro, celer, sol.

Crveni luk iseckati na kocke, baci u šerpi sa maslacem. Kada je povrće steći zlatnu nijansu, stavi gljiva tanjir - SRJ. Skuhajte krumpir, korijen usjeva da pređe na mrkve, iseći na kriške i tikvice. Onda baciti gljiva preparata i začina. Onda dijeliti 7 minuta. Na kraju kuhanja, raspasti cilantro. Jesti sa pavlakom i kruh roll. I za one koji vole juhe, nudimo proizvode da ubije u blenderu.

Ovdje nam je rečeno kako kuhati micelija u različitim tumačenjima. Kreirajte sa zadovoljstvom, sanjati sa proizvodima i podijeliti svoja iskustva.