Kako kuhati kupus u salamuri: nekoliko recepata

Oh, ovo hrskavi kupus! Možda je najbolji jela na stolu odmor, pa čak i sa kiseli krastavci, a ne događa! Opcije za dobivanje mnogo jela - to kiseli, fermentirani i meša sa drugim povrćem. Da bi se dobila brzina pikantan proizvod često priprema kupus u salamuri. i par brzih i pristupačne recepti za ukusne grickalice su predstavljene u ovom članku. Različiti se može izvršiti kiseljenje kupusa u salamuri. Sastav marinadu velikoj mjeri zavisi od ukusa i mirisa radnog predmeta.

akutan Kineski kupus u salamuri

Pripremite marinadu od 5 l hladne vode i jednostavne obične pune čaše soli. Kuhati tečnosti i čekati skoro punu hlađenje. 5 kg svježe sočne kineski kupus je ležao u veliku posudu i prelijte salamuri za 3 dana za fermentaciju. Zatim uklonite čep, i dati im drenažu peremazhte sve lišće sa mješavinom mljevenog bijelog luka pročišćene 0,5 kg i 350 g svježe paprike akutne. Začinjen kupus za 2 dana pod pritiskom. Čuvajte završio kupus u hladnjaku.

Video: Brzi kiseli kupus, kiseli kupus recept

Recept brzo očuvanje "Spicy kupus u slanoj vodi s octom"

Dva srednje veličine glave (oko 2 kg težine) fino kotlet palicama. Da biste dodali 4 težina ribani mrkva, na čelu 1-2 mljevenim češnjakom. Sve promiješati i staviti u posudu (možete u banci). Kuhati 1 litra vode sa 5-6 grašak biber, 3 kom. lišće, 150 g šećera i 70-80 g soli. Vruće tečnost pour ¼- kup sirćeta i ½- kup bilo koje biljno ulje. Odmah marinadu napuniti lonac i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon otprilike 3-4 sata u frižideru, postavite užinu. Možete pucati uzorak!

Video: Twists recept - Salt kelj u pikantnom umaku

Karfiol u slanoj vodi u Korean

Uzmite jedne prosječne glave i rastavljati u cvetova. Mix jedan veliki rendane šargarepe, 3-4 komada. oguljene i slomiti čena belog luka 2 desert žlice vrlo punu korejski začinjena začinima. Marinada pripremiti 1 litar hladne obične vode, 1 staklo Tumbler šećer, nepotpune staklo slab ocat rješenje (5-6%), 2 žlice. l. soli, ¼- barel dio sirove nafte "mirisna" suncokretovo ulje, sve komponente kipuće vode za 2-3 minuta. Tekućina za punjenje tople položio u tiganj karfiol i insistirati noći, ne može da izdrži hladnoću.

Video: Kako napraviti Laminaria. Recepti iz Petr de Cril'on PRO Laminaria

"Meda "kupus u slanoj vodi sa začinima

Pripremiti marinadu se rastvara u 1 litru sirove vode 2 vrlo kompletan umjetnosti. l. soli i 2 punih deset. l. šećer skuhati mješavinu. Nakon potpune hlađenje rastopiti stavku 1 u njemu. l. debljine med. Close-obični glavu kupusa rez na kockice, dvije srednje mrkve krupno rešetke na "korejski" uređaja. Masa mix i tamp u bankama, sipa list uvali, biber i karanfilić. Cold sipajte marinadu u banke kako bi se osiguralo da se proizvodi dobro natopljene. Na nekoliko dana banaka ostaviti na sobnoj temperaturi, povremeno piercing kupus dugi nož za bolji odvod plina. Završio kupus ponovo začepiti i čuvajte na hladnom mjestu, zatvoren sa plastičnim poklopcima.