Kao što je kupus kiseljenje u slanoj vodi u tegli: Osnovni recept

Prije nego što govori o tome kako Pickle kupus banke u salamuri, ja bih da kažem samo nekoliko riječi o tome zašto bi to trebalo biti učinjeno na sve. Pa, pripremu kiselih krastavaca u staroj jasan - tamo su bili naši preci ni frižider, ni supermarketa, gdje uvijek možete kupiti svježe voće i povrće.

Naravno, možemo reći da je vruće slane vode Pickle kupus je potrebno da prošire svoj stol sa novim jelima i proširiti opseg ukusa senzacija. To je djelomično istina, ali samo djelomično.

Video: Kako Pickle kupus u bankama u salamuri

Sigurno ste pročitali da je u stara vremena na brodovima koji su išli na dugim putovanjima, često blesnuo epidemija skorbuta, od kojih često izumrla potpuno posade. Ali, to se dogodilo samo sa stranim mornarima, i ruskih mornara mirno otišao u putovanja, i niko od posade nije umro od nedostatka vitamina. I to pod uslovom da je kiseli kupus. To doslovno čudesno pohrlili ogroman snabdijevanje vitamina, pružaju pomorci nemaju zdravstvenih problema.

Mnogo toga za reći o tome kako ukusna i korisna kiseli kupus, ali mi i dalje pokušati ne da se uključe i da se vratim kako Pickle kupus u tegli u salamuri. Prije svega, da odgovori na pitanje zašto banaka. To je najpogodniji ambalaže, isključujući barela i emajlirano lonce. Ali prvi u gradu stan nigdje staviti, a drugi može biti potrebno za kuhanje. Ispostavilo se da su staklene tegle - najpogodnije opciju.

Video: Kako Pickle kupus zimi (u bankama)

Kako Pickle kupus banke u salamuri

Za posipanje potrebno je odabrati samo bijele povrća, budući da pružaju istu nenadmašnu krize i dosta soka. Prije nego što soljenjem kupus u salamuri banke, neophodno je da se brzo. Evo isti slučaj kada posebnim granulat nije potrebno. To je primijetio da grubo sjeckani kale je više ukusan nego narezane tonyusenkoy žice.

Video: Crispy kiseli kupus u salamuri

Jedna srednja glava kupusa je dovoljno za tri litre jar. U prilogu je srednja mrkva, desetak biber, čen belog luka, 2 žlice soli, tri lovor i kašičicu šećera.

Video: Kupus u gruzijski - jednostavan recept

Rezani kupus pomiješana s naribanim na grubo rende šargarepe i zemlju soli. To se radi kako bi se dala kupus sok. Zatim staviti u teglu i nabiti u slojevima, između, papar, list slojevi podkidyvaya češnjak zaljev. Ne napuni tegla najviše usta - ostavlja malo prostora za slane vode. Idealna - utovar na ramenima. Nabijanje kupus, banka treba da stavi u toploj prostoriji, tako što ćete ga pod Deep Dish. Oslobođeni sok počinje da blistaju i oprati preko ruba banaka, a jelo će ga pustiti da pobegne. Dva puta dnevno, provjerite stanje vašeg kupusa i probode ga sa drvenim štapom, igla, omogućavajući gasa slobodno stajati. spojiti sve slane vode akumulirane u posudu nekoliko dana, kuhati se hladi i vraća se gdje uzeti, to jest, u tegli. Ako je fluid, po vašem mišljenju, malo, zatim dodajte malo vode. Sada kada znate kako Pickle kupus u salamuri. Ostaje samo da ga se održi za nekoliko sati na hladnoći - i možete dovesti do stola.