Različite metode kuhanja začinjen kupus "pilyuski". Recept dva embodiments

Ona voli slane grickalice povrća? Jedan od izvornih mogućnosti za obradu, na primjer, kupus je kuhanje začinjeno "Pilyuski". Recept za ovo jelo je predstavljen u ovom radu u dvije verzije. Uzimaju kao osnov za jednu od njih i dobiti svoje jedinstvene jelo, dodajući začin i začina po ukusu.

Osnovni principi soljenja "Pilyuski". Recept se koristi ovisi o proizvodima

Glavna razlika između svih mogućih opcija za dobijanje grickalice je izbor metoda soljenja mase povrća. Takođe utiče na ukus ukupnog sastava jela. Kako kuhati "Pilyusku" ukusno i lako? Odvija u fazama raditi kako slijedi:

- pripremu (čišćenje, za odsecanje) kupus;

- izbor začina i drugog povrća;

- miješanje sa većinu začina po sendvič;

- napraviti salamuri;

- kiseljenje kupusa.

Rezultirajući snack može sastojati od velikih komada kupusa ili izgledaju kao šarene salate s mnogo različitih povrća. O dostupnosti određenih proizvoda, odnosno, i promjena ukusa. Uživam duhoviti? Zatim dodajte još svježe ljute papričice i tlo začina. Za svečane obroke izgled je važan. Pofantaziruet, na primjer, s tamnocrvena cvekla, kupus kojim stiče atraktivan roza-crvene boje.

Korejski način kuhanja "Pilyuski". Recept tri dana soljenja

Ova opcija kiseljenje kupusa ne koristi hranu kao dio octa. Posebna pikantnog okusa dolazi od fermentacije s mnogo različitih začina. To je najbolje da se koriste male kochanchiki, mladi sa "labave" strukturu. Osloboditi ih iz gornjeg lišća i odsecite stabljiku. Zatim, oštrim nožem podijeliti kupus 4-6 dolkoobraznyh dijelova. Pripremite slab salamuri i stavite kupus težine od oko jedan dan. Nakon ovog "nafarshiruyte" omekšan preform sa mješavinom naribanog mrkva, češnjak, slomljena mahune ljuta paprika i začina, prebacujući se između svih listova. Kupus komadi su u slojevima u caklinu posudu i poklopac sa ravnih ili okrugli. Pokriti s jaram i kontejner mjesto na hladnom mestu ili u frižideru. Nakon fermentacije za dva dana začinjena Korejski kupus je spreman.

Rezultirajući crvena "Pilyuski". Recept sa repa

Osnovnu strukturu jela:

- 1 srednje veličine kupus glave;

- 1 mala repa zasićene boje;

- 3-4 oguljene čena belog luka;

- paprike;

- nekoliko komada. (To ukus) Pepper grašak.

salamuri:

- 1 litra sirove vode;

- 2 cijeli članak. l. soli;

- 1 cijeli članak. l. Šećer-pijesak;

- 2 žlice. l. Tabela 9% ocat;

- oko 1 čaša Tumbler bilo (po mogućnosti nerafinirana "mirisna" biljno ulje).

priprema

ovaj recept "Pilyuski" sa repa može biti neznatno modificirati dodavanjem drugih začina i začina. Izrežite hljeb u velikim slojevite kvadrata. Repa rešetka, češnjak i papar mince. Ležao na dnu lonca ili više banaka dijela kuhani mase povrća sa vertikalnim kupusa. Na ovaj način, napraviti nekoliko slojeva. popuniti toplo predjelo marinadu i ostaviti da se ohladi. 2-3 sata slani kupus je spreman!