Peršun za zimu: Metode Preform

Video: Žetva zelene u zimskom periodu

Peršun za zimu bere na različite načine. U svakom slučaju, kao začin može se dodati na sve jela i umaka. To je to zelenila učinit će vaš večeru poseban okus i aromu.

Video: 7 načina da zamrzne bilje za zimu! Recept zamrznuta zeleni "Lijepo i lako"| planeta "hrana"

Kako sakupljenog peršun za zimu: recepti

1. Freeze zelenila

Video: Peršun kao suše i skladište pripreme za zimu

Neophodne komponente i alati

• svježe izabrali peršuna - 600 g;
• a cjedilo;
• nož;
• veliki ručnik;
• polietilenske vrećice.

Video: Pogledajte šta sve možete napraviti od peršuna za zimu!

proces pripreme

Obično peršun za zimu samo zamrzne. Ali pre nego što postavite biljke u zamrzivač, to zahtijeva pažljiv proces. Da biste to učinili, uzeti svježe izabrani proizvodi su često stavi u cjedilo i dobro oprati u hladnoj vodi. Ovaj postupak bi lišiti peršun ne samo prljavštine i prašine, ali će sprati sve postojeće insekata. Tokom takvog događaja je također preporučuje da ukloni velike i debele stabljike. Okus imaju malo, a za jelo oni ne izgledaju vrlo lijepo.

Nakon što se sve zelje obrađuju, potrebno je temeljito protresti u cjedilo i prostire se na velikom peškir. U ovom položaju, peršun se preporučuje kako bi duže sve dok se ne presušuje blago. Dalje, zelena treba dodijeliti plastične kese, labavo ih vezati i staviti u zamrzivač.

Važno je napomenuti da je prije zamrzavanja neke domaćice vole da ugurala peršun. Međutim, mi to radimo neće biti zamrznute bilja i tako pokvari savršeno. Frozen peršun mogu biti pohranjeni u zamrzivaču do šest godina.

2. Peršin pripreme za zimu soljenjem

Neophodne komponente i alata:

• svježe izabrali peršuna - 600 g;
• a cjedilo;
• nož;
• veliki ručnik;
• staklenke;
• fine morske soli - od 4 velike žlice;
• veliki limun - 2 voće.

proces pripreme

Peršun se bere u zimu, ne samo zamrzavanjem već soljenjem. Prije nego što donese takvu začina, dobro je da obradi sve svježe izabrani bilja. Za tu svrhu je potrebno staviti u cjedilo i dobro oprati pod toplom vodom. Dalje peršun potrebno rastaviti peškir i lišiti ga maksimalno tečnosti. Proizvod mora biti bez velikih i debelih stabljika, zatim usitniti fino.

Video: soljenja peršun za zimu.

Zelenoj dugo čuvati u frižideru, to treba staviti u zdjelu, velikodušno ukus morska sol, i pospite sveže ceđenog soka od limuna. Zatim, želite da stavite peršun u staklenku, zbijene tolkushkoy. Kroz ovaj proces proizvoda će dati sok i da će biti pohranjeni u njemu cijelu zimsku sezonu.

Nakon peršun za zimu će biti čvrsto zbijen, to bi trebao biti blizu normalnog stakla ili plastičnim poklopcem i staviti u frižideru.

Treba napomenuti da, ako ste pripremili bilja je drugi način, a zatim dodajte ga do gotovog jelo je potrebno s obzirom na činjenicu da je aroma već ima dovoljnu količinu soli i limunovog soka. Glavni nedostatak ove metode je da se, za razliku od smrznutih proizvoda, soli ne treba više držati od 4-5 mjeseci.