Da li je moguće za zimu zamrzavanje patlidžan, i kako da ga provede?

mogu i ja zime zamrzavanje patlidžan? Ovo pitanje postaje relevantno tokom jeseni sezone, kada su kreveti vrtlari sazreo mnogo različitih povrća. Treba napomenuti da je od učinka proizvoda je tamno ljubičaste boje, možete jednostavno napraviti sve vrste salate, marinade i kiseli krastavci. Međutim, nisu svi ukus takav konzervi. To je razlog zašto smo danas odlučili odgovoriti detaljno na pitanje da li je, da li zime patlidžan zamrznuti.

Principi zamrzavanje povrća

Reklo bi se, stavimo hranu u zamrzivač i to je bilo to. Ali nije sve povrće može se bere jednostavan kolo. Nakon što sve komponente koje sadrže veliku količinu vode, koja uključuje patlidžan, a posebno nakon odmrzavanja pretvara u kašu, koja se ne može primijeniti u kulinarstvu. Zato je prije ovog postupka je vrlo važno da se oslobodi povrće svih višak vlage. Da biste to učinili, obavljanje termičke obrade. Ali prvih stvari prvi.

Video: Šta hranu i kako možete zalediti zimi

Frozen patlidžan: recepti praznine

1. Cijeli povrće za stvaranje jela i salate

Potrebne komponente:

• patlidžan mladi srednja - uzeti bilo koji broj;
• biljno ulje - 3-4 velike žlice.

Video: Freeze patlidžan. Drugi način da se zamrzne patlidžan.

proces pripreme

Da li je moguće za zimu zamrzavanje patlidžan u cjelini? Odgovoriti - to je moguće. Da biste to učinili, povrće treba dobro oprati, a zatim kaput sa biljnim uljem, stavite na mesinga roštilj ili tiganj. U ovom stanju, patlidžan treba pecite na 170 stupnjeva oko pola sata. Nakon toga, proizvod mora doći i direktno vruće ukloniti iz nje teško kora. Da bi se postigla takav postupak, potrebno je da drži rep povrća, a sa druge strane otkinuti površinu filma. Nadalje, sastojci trebaju biti potpuno cool, zamotajte svaki od njih sa foliju, staviti u zajedničku kesu i stavite u zamrzivač. ovih smrznuto povrće dobro pripremljene salate, pari povrće i drugim glavnim jelima.

2. Cut povrće

Potrebne sastojke:

Video: Patlidžan smrznute zimi

• srednja soli - dodajte po ukusu;
• patlidžan srednje - bilo koji iznos;
• bijelo brašno prosejano - za obvalivaniya povrće;
• Biljno ulje - za prženje.

proces pripreme

Video: kako pravilno Freeze Patlidžan

Da li je moguće da zamrzne patlidžan zime ukusan zalogaj? Odgovoriti - to je moguće. Nije tajna da je ovo povrće se često koristi za stvaranje lijepe i srdačna grickalice. To se može lako učiniti u zimi, neophodno je da se pravilno zamrznuti glavni sastojak. Da biste to učinili zahtijeva patlidžan oprati, izrezati na kriške (debljine 1-1,4 cm) mazati soli, uvaljati u brašno, a zatim prženi na obje strane u suncokretovom ulju. Zatim kuhati povrće treba da obmoknut na papiru salvetu, stavite slojeva u torbu, naizmenično sa papirom za pečenje i zamrzavanje. Takav proizvod nakon odmrzavanja gotovo ne razlikuje od svježe analognih.

Sada znaš najbolji način da se zamrzne patlidžan. Odaberite jedan ili drugi način možete na temelju kakav jelo želite da ove ukusne povrća.