Kako da zamrzne u zimi karfiol: jednostavne tehnike

Video: Žetva karfiola za zimu

Malo ko treba da bude uvjeren u prednosti karfiol. To je bogata proteinima, mineralima i vitaminima. Danas, od njega možemo pripremiti na stotine ukusnih i zdravih jela. karfiol dati kao prva beba hranjenje i preporučuje se osobama sa bolestima gastrointestinalnog trakta. Samo ovdje sezone u centralnoj Rusiji ovo povrće je vrlo kratak i da ga sveže ne radi kod kuće. Zbog toga, mnogi su zainteresirani za pitanje karfiola mogu biti zamrznuti ili ne?

Video: Karfiol u zimu

Da, to je moguće. U isto vrijeme je savršeno da sačuva ne samo sve svoje korisne osobine, ali će ostati u svom izvornom obliku. Ali da bi to, nekoliko jednostavnih pravila što trebate znati o kako da zamrzne karfiol za zimu. I treba da počne sa izbor odgovarajućih kupus. Oni bi trebali biti bijeli, bez mane. Prije nego što počnete da zamrzne karfiol, potrebno je oprati i potopiti u slanoj vodi 15-20 minuta. Neophodno je da se riješi neželjenih bugove i gusjenica. I budite sigurni da uklonite lišće od vrha glave.

Postoje 2 načina kako se boje zamrzavanje kupus za zimu: cjelini ili podijeljena u cvetova. U prvom slučaju da položi glavu na odgovarajuću plastičnu vrećicu, uklonite sav vazduh i blizu čvrsto. Uklonite zamrzivač. To je vrlo važno dobro suho karfiol da višak vode ne ostaje unutra. To se radi polaganjem ga na ekranu ili papirnim ubrusom. U ovom sve pripreme su završene.

Video: Kako da zamrzne povrća za zimu. Super jednostavan recept.

Ali u drugom metodom, nakon kupusa oprati i rasklopiti na cvetova, moguće je da zamrzne ili tako pred blanch. Za to je potrebno smanjiti sito s njim u kipuću vodu (dodati da ga malo limunska kiselina) za 5-6 minuta, a zatim - u hladnom. To će pomoći da se očuva boju i oblik cvasti nepromijenjen. Ostatak ove opcije kako bi se zamrzne karfiol u zimskom periodu, kao i prethodni. Razlaže cvasti u ladicu na udaljenosti jedna od druge i stavite u zamrzivač. Kada su zamrznuti, mogu prebaciti u odgovarajuću posudu.

Za skladištenje karfiol u zamrzivaču, možete koristiti redovnim ili posebnim celofan sa zatvaračem kese za zamrzavanje. Jednokratne plastične posude i dobro radi. Oni se mogu kupiti u bilo kojem supermarketu. Važno je da se poštuju i uslovima skladištenja. Temperatura u zamrzivaču mora biti iz -23 do -18 stupnjeva. Jer smrznuta karfiol za zimu samo jednom i ponovno zamrzavanje to ne može biti, samo treba podijeliti u željeni porcije. Oni moraju biti takvi da se mogu koristiti sve odjednom. U skladu sa svim ovim trikovima karfiol mogu se čuvati do 12 mjeseci.

Video: Zamrzavanje zimi povrće - sve bude dobro - Issue 250 - 09.10.2013 - Sve će biti u redu

Zamrzavanje ne samo da pomaže da sve vitamine, ali i daje priliku da se počastiti obrok svježeg povrća, čak i zimi. I to je najbolje odgovara za tu svrhu, smrznuto karfiol. recepti to je lako i jednostavno za implementaciju. Može se jednostavno kuhano ili na pari da joj kajgana. Savršeno nadopunjuje supa, tepsija ili povrća gulaš. Za većinu jela nije ni potrebno odmrzavati. I, naravno, jer je moguće da se pripremiti ukusan umak za djecu.