Klasičan recept za zimu paradajz paste

Video: Tomato gustu pastu za zimu / Tomato paste za zimu

Kada počinje planirati pripreme za zimu, rajčica mora nužno biti uključeni u popis odgovarajućih proizvoda. Jer iz nje možemo kuhati čitav niz jela: juhe, umake, gravies. Uz to je lako napraviti pizzu i špagete. Naravno, možete kupiti pastu ili kečap u prodavnici, ali kvalitet ovih proizvoda je vrlo različit od kuće. Stoga, bolje je izabrati recept paradajz pasta za zimu i napraviti vlastite rezerve. To je mnogo ukusniji i zdraviji.

klasičan Paradajz paste: recept za zimu

Trebat će vam: 3 kg zrelih paradajza, 1 luk, tri žličice šećera, dva - soli, nekoliko lovor, žličicu prirodnog jabukovog sirćeta i začina. Glavni uslov za uspjeh - dobro, zrelo voće. Nezrele rajčice može ozbiljno pokvariti ukus domaće. Izabrane paradajz, oprati i potopiti na nekoliko minuta u ključaloj vodi da uklonite kožu. Ovaj recept paradajz pasta za zimu je da se koriste samo celuloze, tako da se sjeme i višak soka, takođe, moraju biti uklonjeni. Stavite pripremili voće u tavi, prethodno ih izrezati na kriške. Staviti na srednje snage topline, poklopac. Peel i sitno iseckati crni luk, dodajte u lonac i dovesti sve do ključanja. To će trajati oko četvrt sata. Ocijedite sok rezultat. Nastaviti na toplinu, povremeno uklanjanje viška tečnosti.

Video: Lecho slatka paprika sa paradajz pastom klasičnim recept

Nakon pola sata, izvadite iz topline i samljeti. Recept paradajz pasta za zimu omogućava korištenje blender i drobljenje uobičajenih ili vile za mljevenje mesa. Dodajte pire sol, šećer, lovorom, ocat, začini. To se može koristiti po želji, također sastoji od crni papar, sušeni kopar. Vratite posudu za pećnicu i nastavite kuhati, smanjiti toplinu na minimum. Promiješati povremeno mash nije spaljena.

Kuhanje Savjeti

Video: Lecho paprike sa paradajz pasta za zimu - SUPER HIT! Vrlo jednostavan i ukusan!

Samo pročitajte recept za zimu paradajz paste-to nije sve. Potrebno je pratiti neka pravila. Na primjer, u toku pripreme poklopca treba čuvati odškrinuta tako da vlaga slobodno ostavili jelo. Da nije spaljena, neophodno je da se stalno promiješati, ali vrlo pažljivo do it - ako padova nakon Zalijepi na koži, to će biti vrlo bolan opekotine. Na kraju kuhanja, morate baciti lovorov list. Čitav proces kuhanje tjestenine to traje oko tri sata. Tri kilograma paradajza proizvede pola kilograma gotovog proizvoda.

Ovaj recept za paradajz paste dozvoljava ako se koristi za to sterilizirano staklenke da čuvate radnog predmeta dugo. Osim toga, moguće je da se održi svježinu za prilično dugo vremena i bez valjanja se ispod pokrivača. Da biste zalijepili se pogoršalo, to bi trebalo da bude dobro prije završetka kuhanja soli. Overflow u staklenoj tegli, pour preform soli i prelijte biljno ulje, u tankom sloju koji se ne pojavljuje da bi paste kalup. Alternativno, od vrha možete sipati lomljenog hren. Onda je vaš zalihe za zimu biti sigurni da čekaju sat u hladne sezone.