Rajčica: domaći recept

konzerviran paradajz paste, možda, to je jedan od najpopularnijih i neophodne proizvode u kuhinji. Bez toga, nemoguće je da se pripremi mnogih jela - ukrajinski boršč, ljuta supa "grub", povrća gulaš. Doslovno samo jedan kašiku paradajz sos - i jelo poprima novim okusima. Ali da li je to uvijek dobro radnji kupio paradajz paste? Recept za njegovu pripremu, pružajući u svojoj strukturi sve od sastojaka na ambalaži ne uvijek inspiriše povjerenje. Zar ne? U stvari, osim uz prisustvo paradajz, često na pakovanjima dati sve vrste čudno, i stoga ne vrlo korisne proizvode i tvari kao emulgatori, arome i zgušnjivači. Ili možda zato što su pripreme i Početna paradajz paste! Recept je vrlo jednostavan - samo svježe rajčice i malo začina. Ovaj članak daje detaljan opis rada. Rezultat je prirodan i zdrav juha od povrća - rajčica. Fotografije prate glavne faze, jasno pokazuje proces. Počnimo.

Rajčica: recept gusta paradajz pire

Video: Rajčica domaći iz Elena,

Čitav proces se sastoji od dvije faze, prva od njih se može učiniti na različite načine.

1. prijem Sok od paradajza. U prisustvu sokovnik može preskočiti paradajz mase putem ovog uređaja. Povrća u ovom slučaju teško shkurochki i sjemenke su brzo uklonjeni. U nedostatku ovo čudo tehnologije potrebno učiniti drugačije. Izrezati na kriške voća (mali ne možete samljeti), mjesto u veliku posudu ili širok šerpe i mjesto preko srednje topline. Kada se zagrije, paradajz omekša i pusti dosta soka. Promiješati žlicom s dugom drškom ili loncu, podižući guste vruće mase od dna. Dajte paradajz ravnomjerno kuhati dobro, da su svi komadi su meke. U isto vrijeme, dugo vremena ne vrijedi za kuhanje. Onda izdvojiti za pomicanje ploča za hlađenje. U samo puno topline može početi za brisanje. Da bi se to mješavina prvi dio se nalazi u velikoj cjedilo, uz pomoć kojih će ukloniti koru. Zatim pire mase "Gospođica" po prosječnoj željeza sito, pritiskom pažljivo dole. Čisti sok bez ikakvih dodatnih čestica će teći prema dolje, a sjeme ostaje u uređaju.
2. Ključanja. Pire soka od paradajza sipajte u šerpu i kuhajte oko 3-4 sata. Za pola sata dok kuhani posuti šećer i so po ukusu, ako želite, možete dodati malo drugačije začine. Pasta je crvenkasto-smeđe boje, a ne gore nego u kupovinu za dosljednost. Vruće mase reload na čiste tegle i zakuporte. je potrebna sterilizacija dodatnih doma komada. Čuvati u podrumu ili podrum.

Kako pripremiti rajčica u multivarka

Mnogo brže i lakše od praktičnog stanovišta (nema značajnih toplo i vlažno pare) je domaći pire paradajz sa upotrebom moderne tehnologije. Popunite multivarku gusta sok dobijen bez koru i sjemenke (tehnologija gore opisane). Zatim podesite odgovarajući režim i čekati rezultat. Periodično, možete kontrolirati taj proces ne vari previše rajčica. Recept za kuhanje multivarka Ona se razlikuje od konvencionalnih u tom sve ostale sastojke (sol, papar, šećer) se miješaju sa sokom neposredno prije upotrebe. Doveo do željene konzistencije vruće pire proširio u staklenke i roll poklopce. Domaća tjestenina je spreman!