Kao dom napraviti paradajz paste: recept

Kao dom napraviti paradajz paste, ne zna svaki kuhar. I zaista, takva mirisna i debeli umak se može kupiti u bilo kojem supermarketu. Međutim, treba napomenuti da nije uvijek proizvod koji se prodaje u trgovini - najviše kvalitete. U vezi sa ovim ponudi recept za paradajz paste, koji je u kući ispada vrlo ukusan i mirisan.

Kako napraviti paradajz paste od svježe rajčice

Potrebne sastojke:

Video: Kako lako napraviti paradajz soka od paradajza

• luk sijalica velika - 1-3 komada;.
• crvena paradajza big - 3 kg;
• soli - 20 g (dodatak na okus);
• pijesak šećera - 115 g;
• ocat 9% - ½- staklo;
• češnjaka, crni papar, celer sjemena, mali komad cimeta i drugih začina - dodajte prema vlastitom nahođenju.

Prije nego što kod kuće da paradajz paste, treba se kupiti u trgovini ili rip sa vlastitom vrtu nekoliko kilograma više paradajza. Treba napomenuti da je takav proizvod uvijek treba da bude zrelo. Na kraju krajeva, ako se koristi za pripremu pečenja zeleno povrće, oni znatno pogoršati okus i aromu vaše tjestenine.

prerada povrća

Da bi razumjeli kako napraviti dom paradajz paste ukusno i brzo, treba podsjetiti da je takav proizvod se dobija mnogo mirisno, ako se u procesu pripreme za korištenje ne samo zrela paradajza, ali i luk. Dakle, sve povrće treba oprati, očistiti i iseći na kockice. Usput, neke od domaćice radije nositi ove sastojke koristeći mlin. Ali moramo izvršiti takav postupak se ne preporučuje, kao paradajz će i dalje van kroz sito.

pari povrće

Kada su svi proizvodi su obrađeni, moraju se staviti u kontejneru (emajlirano) i krčkati preko vrlo laganoj vatri 18-20 minuta. Tokom tog vremena, komponente su tender, nakon čega su se zakucati pire krompir.

brušenje povrće

Kada su paradajz i luk protushatsya dobro, oni bi trebali biti malo kul, a zatim stavite u fino sito i melje tolkushkoy. Kao rezultat toga, trebalo bi da se tečnost i mirisnim paradajz mase bez grudica.

termička obrada

Kao dom napraviti paradajz paste da to bude gusta i mirisna? Za tu svrhu pripremljene mase ponovo (emajl) staviti u posudu, a zatim kuhati i kuhati sve dok se volumen je smanjen za 2,5 puta. Također, za takav proizvod, budite sigurni da dodati neke začin i začina (klinčića, crnog papra, celer sjemena, mali komad cimeta i tako dalje.). Tako da ne pokvari glatku konzistenciju paste, poželjno je da će završiti u gazu i padne u posudu. Osim toga, kontejner zahtijeva dodajte šećer i sol, kao i da se sipa 9% octa.

Konačna faza u pripremi

Nakon paste svodilo, on mora biti uklonjen iz gaza vrećicu sa začinima, a zatim razlaže proizvod male staklene tegle i sterilizirana roll.

Sada kada znate kako to učiniti kod kuće rajčica. Takav preform se može koristiti u pripremi različitih umaka i dodajte juhe, gulaš i drugim jelima.