Domaći kečap paradajz kuva vrlo jednostavno

Video: Kako kuhati debeli, domaći kečap za zimu. Ne može biti lakše.

Raznih umaka donijeti neke sorte na sto prilikom prijave običnih jela. Ali često, u cilju uštede vremena, mnoge domaćice vole da koriste gotove mješavine, npr majonez ili kečap, kupuju ih u trgovini. Već na ljeto, posebno kada je u izobilju žetva, sastavljene u zemlji, može biti od prirodnih povrća sebe ukusan umak. Pripremite domaće paradajz kečap! Recept se temelji na dugoročne postepen proces vrenja ploda do željene debljine. Smeša je tada pomiješana s raznim začinima da prenese poseban, drugačiji od drugih okusa i mirisa.

Video: Domaći kečap za zimu "Tomato"

kako kuhati domaći kečap paradajz klasičan način?

priprema:

1. Srednji 2 kom. luk koru i fino brzo.
2. Potpuno zrela paradajza (5-6 kg) pranje i dijele na približno jednake komade. Fold ih zajedno sa luk u tavi s debelim dnom i staviti kuhanje na umjerenim vatru za 30-40 minuta.
3. Omekšanu masovno brisanje kroz željeza sito.
4. Onda je paradajz-luk sok sipajte nazad u posudu napuniti ½- puna šolja šećera, 1 cijeli članak. l. soli stiskati korijandera 2 h. L. bilo koji (crna ili crvena) paprika, 1 sat. l. senf, i stavi na laganoj vatri. Pred kraj kuhanja, sipajte ½- šalice 9% octa rješenje. Tokom kuvanja, iznos treba smanjiti za trećinu od originala, a promjena boje smeđe-crvene boje.
5. Rezultirajući paradajz kečap kući sipati u sterilisane tegle i poklopce roll up željeza. Sutradan možete ukloniti tegle za čuvanje na hladnom mjestu.

Kečap domaći paradajz "kineski"

1,5 kg zrelih (može čak i prezrele) Prokuhajte paradajz, miješajući. Obrišite prvo masovno kroz cjedilo, a zatim kroz sito za uklanjanje sjemena, kože i teško pruge. Na platno torba, postavite 0,5 h. L. suho tlo čena, slomljena čena belog luka 2 i 3 sata. l. cimet. Sok sa začinima krčkati, pokrivena pola poklopac. Kada se smjesa malo zgusne, 1 vsypte nepotpun članak. l. veliki soli i 2 šalice šećera nepotpun. Uklonite vrećicu začina za 5-10 minuta. dok ne omekša i prelijte 1 kup deo 6% octa. Ovaj domaći kečap paradajz može se bere u zimi ili konzumirati odmah, čuvajte u hladnjaku. Kada stol za miješanje sa sos gotov senf.

Video: Pa, oochen ukusna - domaći kečap!

Mogu li kuhati debeli domaći kečap paradajz najbrži način?

Sastoji se jela uveo raznolike sastojke za dosljednost umak nije bilo tečnosti. Na početku kuhanja obično se dodaje sjeckani luk, češnjak, zvono i ljuta paprika, mrkva, jabuke. Onda smeša je kuvano i obrisao dovedeni u spremnost, začina začina. Na kraju kuhanja, možete dodati potpuno novi kečap ukus i specijalne gustoće kada se pomeša sa orasima i pred-pržene gljive. Prije uvođenja paradajza mješavina da ih samleti sa blenderu ili mlin. Također obrađuje i orasima. Kečap pripremljen nakon nekoliko minuta ključanja. U ovo jelo se ne bere kao zima za pohranu. Njegova upotreba, čuvajte u hladnjaku.