Rajčica kod kuće za zimu: opcije za kuhanje

Paradajz kombinirati i sa mnogim jelima. Stoga, dom za zimu rajčica će biti jedan od najkorisnijih komada. Juhe, pizze, grickalice, tjestenina - sve to može biti dopunjen takav proizvod. Rajčica kao kod kuće korisno zimi na koji se prodaju u trgovinama. Čuva vitamine i minerale. Dakle, to je definitivno isplati kuhati, potrebno je samo da odlučite koji recept za korištenje.

Video: Tomato paste. Mamulino receptima.

paradajz paste za zimu u ruralnom

Da bi pripremili pastu od paradajza zahtijevaju vrlo mali listu proizvoda. Dovoljno soli direktno paradajza. Oprati i iseći ih na polovine, dođite kroz sokovnik i sipajte je rezultiralo masovnim u platnenu vreću. Okačiti tako da višak kaplje tečnosti. Dvanaest sati sipajte mase u posudu i dovesti ga na provri, a zatim smanjite vatru i zadržati paste na tanjuru četvrt sata, miješajući povremeno. Posoliti po ukusu, kuvajte dvadesetak minuta i sipa u prethodno sterilizirane staklenke. Ako želite, paste mogu biti valjane za zimu i može se čuvati u hladnjaku.

Video: Sok od paradajza za zimu. Kako napraviti sok od paradajza, paradajz.

Spicy rajčica kod kuće za zimu

Paradajz također može napraviti doma verziju kečap. Trebat će vam dva kilograma zrelih paradajza, dvije žličice soli, dva luk, sto pedeset grama šećera, dvadeset pet mililitara sto jabučni ocat, dva cimet, žličicu piment, lovorov list, ljuta paprika, ružmarin, svježi đumbir. Operite i očistite stabljike od paradajza, izrezati na nekoliko komada, usitniti luk pola prstena u tavi dodati lovorov list, ružmarin, luk i paradajz, posoliti i dodati malo vode, čir i krčkati za dvadeset pet minuta na laganoj vatri. Pustite da se smjesa ohladi i obrišite ga kroz sito. Ponovo pošaljite na peći i kuhati preko visokoj temperaturi, neprestano mešajući, do tada, dok se volumen paste neće biti prepolovljen. Ako vam se sviđa ne previše začinjenu hranu, možete završiti kuhanje u ovoj fazi, za dom kečap, dodajte tjesteninu biber, začini i rendanu đumbir, zatim kuvajte desetak minuta. Dodajte ocat i ljute paprike, izvadite cimet, u deset minuta, izvadite iz topline i sipajte u čistu staklene tegle. Da biste spriječili stvaranje plijesni, sipajte u tankom sloju preko rajčica suncokretovo ulje.

Video: Sok od paradajza u domu za zimu, ukusan sok

Italijanski rajčica kod kuće za zimu

U takvom prazan daje vrlo bogat prirodnim okus. Uzmi dva i pol kilograma paradajza, dva luk lukovice, sto grama šećera, trideset grama soli, šoljica 9% -protsentnogo ocat, cimet, biber, karanfilić. Proći oprati i iseći na paradajz polovice kroz mljevenje mesa, neka visi u paketu da se oslobodi viška tekućine. Sipajte mase u tavu i dovesti do kuhati, kuvajte dvadesetak minuta na laganoj vatri. Posoliti, staviti začine u gazu torbu i dip u ključalu pasta za pet minuta. Isključite topline, neka kul i sipajte u radni komad od strane banaka. Italijanski rajčica kod kuće za zimu će biti od velike pomoći. Osim toga, sasvim je korisno, jer se priprema za kratak period.