Cooking mirisni džem od višanja s jama

Video: Jam trešnja

Malo je vjerovatno da je bilo koji od nas nikada nisu probali džem - dom pivo brižne majke ili bake ili kupio u trgovini. Ovo je najpopularniji način očuvanja voća, jer ljeto razne svježe biljnih proizvoda i želite zadržati prije zime, a često se dešava da upravo nigdje staviti bogate žetve iz zemlje. Džem od višanja sa jame se smatra jednim od najukusnije, pogotovo ako ne uklonite sjemenke. Kažu da je u ovom slučaju, radni komad je više ukusa. Ali imajte na umu da ako kuhati bobice s kamenom, radnju je džem ili marmelada može biti više od godinu dana, jer se određene supstance u sjeme počinje da se pretvori u otrov. Takođe bi trebalo obratiti pažnju na izbor voća - trešnje treba da bude vrlo zrelo i predivna boja. U cilju pripreme Jam višanja s jamama, nikakav poseban alat vam ne treba. Uprkos činjenici da je cijeli proces traje oko 5 i pol sata, većinu tog vremena obratka će samo insistirati. Usput, najbolje sorte jagodičastog voća za kuvanje delicija se smatraju Zaharevsy, Shubinka, Turgenevka i Podbelsky i Anadol.

Video: Jam sa višnje i cimeta. Cooking with YuLianka1981

kuvanje džem od višanja kamenjem

Dakle, moramo shvatiti što vam je potrebno da se odluče za bobice domaće pripreme za zimu. Zrelih, tamne trešnje dobili najbolje poslastica. Na 1 kg bobica, trebat će vam 1300 g šećera i 300 ml vode. Prvi plodovi treba očistiti od peteljka (filijale) i dobro isprati. Nakon rastvaranja šećera u vodu u tavi odgovarajuće veličine, staviti na štednjak, neka tečnost provri i, neprestano mešajući, kuvajte neko vrijeme. Dodaj bobice i kuhajte oko 5 minuta, uklanjanje pjene formiran. Dalje, uklonite posudu s vatre i pustite slatko mase da odstoji 5 sati. Nakon jela sa radnim komadom ponovo staviti na vatru, kuhajte masu oko 5 minuta. Jam višanja s jamama spreman kada je pad od toga ne širi na tanjur. U završnoj fazi je potrebno da se ohladi, staviti na banke i poslati na tamnom mjestu do zimske hladnoće. Kao što je spomenuto u članku, to se ne preporučuje za čuvanje takve pripreme za više od godinu dana, jer su kosti u malim količinama sadrže amigdalin supstanca koja, kada se konvertuje u proširenje cijanid kalijuma - smrtonosni otrov.

Video: Cherry likera, mirisni i slatki

Cooking džem od višanja s jama "Orijentacija sastanak"

Da bi se pripremila ovaj delikates može se uzeti kao bobica sa sjemenkama, i bez njih. 1 kg. trešnje potrebno je oko 500 g šećera. Prvo, temeljito isperite bobičasto voće, i očistite ih od stabljika. Stavite pola ploda u lonac, sipati 250 g šećera. Dalje, pokriti sa preostalim bobicama, a zatim posuti pijesak. Je preform za pekmez treba ostaviti 3 sata da pusti sok višnje. Kada prođe određeno vrijeme, postavite posudu za kuvanje preko srednje topline i dovesti do kuhati bobica mase, ostavite na ploči za 5-7 minuta. Gotovo. Džem od višanja s jama, na recept koji je nešto drugačiji od prethodnog (kao što možete vidjeti, njegova priprema zahtijeva duplo manje šećera i bobice su kuhani u vlastitom soku), treba staviti u sterilizirano staklenke i roll poklopce. Opet, njegova rok trajanja ne bi trebalo više od godinu dana.