Pekmeza od višanja sa sjemenkama: klasični recept i njegove varijacije

Video: Pork. Klasičan recept.

možda, pekmeza od višanja favorit za mnoge od nas još od vremena djetinjstva. Okusom s cijelim bobicama, a to može imati čaj, i da ga domaći voćnih napitaka i želei, kao i koristi za punjenje pite. Kako kuhati pekmeza od višanja sa sjemenkama? Recept za njegovu pripremu, onaj koji se i dalje koriste naše bake, a nekoliko varijacija možete pronaći u našem članku. Ćete samo potrebno da pripremite sastojke i na posao.

Video: Cherry jam - Recept baka Emma

Pekmeza od višanja sa sjemenkama: klasični recept bobica za zimu

Trebat će vam ovdje su sastojci:

• 1 kg svježeg višanja s jamama;
• 800 g šećera;
• 2 čaše obične filtrirane vode.

Operite i očistite bobica iz stabljike, za bolje kuhanje svaki kotlet potrebno utakmicu ili čačkalica na nekoliko mjesta. Nakon njihova potreba blanch u vrućoj vodi (grije do 80-90 ° C) vode za 4-5 minuta. Kuhati sirup od navedenog iznosa od šećera i vode, umočite višnje za nekoliko minuta u nju, neka postolje, a zatim kuhati na štednjaku dok ne omekša. To je vrlo lako provjeriti: Uzmi kap džem sa kašikom i sipajte ga na tanjuru, ako namaz, morate kuhati malo - ako nije spreman. Sipa u bankama i stavio na tamnom mjestu za pohranu.

Video: Jam od kajsija !!! Recept za zimu!

Pekmeza od višanja sa sjemenkama: kuhanje recept bez dodavanja vode

Ova metoda je sličan prethodnom, ali u pripremi džema ne treba dodati vodu. Na 1 kg bobica, morat ćete istu količinu šećera. U večernjim satima, operite trešnje, suho i stavite u zdjelu za kuhanje, nakon pour šećer, promešati i ostaviti do jutra: u to vrijeme formira sok. Nakon stavio jela na štednjak sa bobicama i kuvajte 10 minuta, ostavite da stoji 5-6 sati (ova metoda uključuje pripremu džemova u nekoliko faza), a nakon određenog vremena, dovesti do spremnosti. Kako provjeriti je opisano u prethodnom receptu. Pour na obalama i zadržati ga do zime.

Pekmeza od višanja sa sjemenkama: brzim i neobičan recept

Ono što nije došao sa domaćica, da se smanji vrijeme pripreme raznih jela. Ovdje ćemo vam pokazati kako kuhati džem na ... pan! Ako koristite ovaj recept, vaša žetva će se gusta i mirisna. Uzmite pripremljen bobice granulirani šećer u omjeru 1: 1, stavite u tavu, promiješati i dovesti do kuhati, voda u ovom slučaju nije potrebno dodati. Kada se bobice pokrenuti sok, čir, smanjite vatru i kuvajte 25 minuta, mešajući i uklanjanje pjene. Gotovo. Može se sipa na sterilizirano staklenke i roll poklopce. Jedina stvar - zapamtite da trešnja džem moraju se čuvati za više od godinu dana, budući da kosti oporavio cijanovodonična kiselina, izuzetno opasan za zdravlje. Isto se odnosi, na primjer, skladištenje zalihe šljiva sa kostima. Usput, okus i aroma naših obradak u više navrata spominje u literaturi i pjesme, kao što su: "I stoljeća nakon stoljeća, rastvara u ciklusu muke. Jeste li strašno zauzet - jedeš trešnje jam ..." (Autor Mikhail Shcherbakov, "pekmeza od višanja"). Tako je desert može postati predmet umjetnost, a ne za ništa Jesmo li spomenuti da je ovo jedna od najomiljenijih poslastica djecu i odrasle. Pokušajte kuhati zimu njegova mirisna pita sa nadevom, to može biti ponosni da stavi na praznične trpeze, posebno u odmor ili rođendan za djecu. Sada kada znate kako kuhati višnje džem sa sjemenkama, i mogu shvatiti da je nema teže pripremiti nego džem ili marmelada od drugih bobica.