Kako kuhati meso u tiganj

Reklo bi se, iz raznih jela koja nam nude kuhari, ne postoji ništa lakše od konvencionalnih prženje povrća ili mesa. Kako kuhati meso u tavi, zna bilo hostesa. I zaista pan neće izostati, jer moderne industrije može raditi čuda: tave imaju teflonski premaz, savršeno oprati, zagrijati brzo ... Pluses mogu nabrojati mnogo.

Ipak, ako ste sigurni da znate kako kuhati meso u tiganj ili, preciznije, kako pravilno kuhati, ne žuri za početak glavne akcije. Tu je i mala tajne kuhanja, koji za sve svoje jednostavnosti će pomoći da se meso ukusnije, sočan, ukusan. Želim da više o tome?

Dakle, iako kuhanja razmak između komada treba biti najmanje 5,5 mm. Ako kriške su u kontaktu jedni sa drugima, onda ova mjesta porumeni, avaj, neće raditi. Osim toga, to neće biti tako oštar.

Ako niste sigurni kako kuhati meso u tavi na takav način da isključi svoju krutost - ne štedjeti na kvaliteti. Uzmite samo najbolje za rezanje, jer je, na primjer, meso je prošaran konzerve "podsjetiti" Samo iskusni strane, tako da je bolje da pošalje za punjenje, ali ne koriste za prženje cjelini.
Prije nego što počnete prženje direktno, mora biti obrađen, tj pomarinovat. Ova stavka je opcionalno, ali poželjno. Oko 5-10 sati (kao što možete i za žene) pre kuvanja dip komad mesa u marinadu. Ova marinada može biti posebno pripremljen vi, koji se sastoji od majoneze ili kečapa (možete svi zajedno), začini, ili jednostavno dozvoljeno da trlja komad češnjaka i sipati na vrhu ulje, biljno ili maslinovo.

Neki ljudi to rade još jednostavnije - meso je marinirana u jogurtu i mineralne vode. I jogurt, mineralnu vodu i omekšava ga i čine ga posebno delikatan, pa se spremite da okusiti jelo, u blizini vam muka sa pitanjima o tome kako kuhati meso u tavi, ili kako ste postali tako veliki meso guru. Nije sve kulinarske stranicama pisati o marinadu kao jogurt ili vode, ali to se zove, "radni". Probajte, uvjerite se sami.

A sada idu direktno na receptima. recepti meso u tiganj ili, preciznije, njihova brojnost može zavarati - tako raznovrsne varijacije koje ponekad pitam odakle da počnem i koju opciju odabrati? ima meso sa suvim šljivama, sa povrćem, čak i jelom s medom, koji je toliko popularan u azijske kuhinje i Sjedinjenih Američkih Država.

Sami možete izmisliti vlastite recepte, prostor za kulinarsku maštu je zaista ogroman.

Video: Kako kuhati odrezak u tiganj. Od A do Z. S Max Malkiel

Neki smatraju da je "meso ne podnosi ženske ruke"Ali, to je samo izgovor i žene imaju nešto iznenaditi voljene.
Dakle, uzeti pola kilograma mesa (bilo koji, ali je poželjno slabine). Osim toga, trebat će nam jedan kup brašna, maslac - 2-3 žlice Solovykh, luk, pola šolje pavlake i kašiku mesa umak.

Prvo treba da pržite meso dok ne bude pečeno, a sada je najvažnije - pržene. Fry luk dok ne porumeni, a zatim pospite ga brašnom i vrhnje, kao i masnoća i sok koji je ostao od prženja mesa. Pour sos pržena, promiješajte i sipajte velikodušno u fileti. Top možete posuti sa začinima po ukusu i svježe sjeckani bilja.

Ostali glavna jela od mesa u tiganj - kao što je roštilj. Da, da, ne morate to učiniti na ražanj u šumi, možete dobiti tiganj u kuhinji. Meso, kao što su svinjetina, kiseli krastavac, a na sve strane da se valja u svom škroba. Onda smo ih pržiti u tavi i ostavili tako više od nekoliko minuta, oko 5-10. Služe za stolom sa dinstano povrće i salate.

Meso i povrće su uvijek veliki par, a posljednji koji pomažu organizmu svari meso. Bon appetit!