Kupaty - šta je to i kako ih kuhati?

Video: shpikachki i kupaty (recept).

Kupaty - šta je to i kako ih kuhati? Ako niste upoznati sa ovim odličnim jela od mesa, sigurno ćete pokušati da otkriju sami. Na kraju krajeva, oni mogu biti glavno jelo na izletu, dobar snack na putu. Naravno, ako znate kako kuhati kupaty ispravno. Šta to znači? Naravno, možete kupiti gotove proizvode od mesa. Ali, ako ste naučili kako odabrati meso, kuhati na punjenje i dovesti proizvod u prekrasan porumeni, a zatim rezultat će biti mnogo više impresivno.

Kupaty - što je to? Porijeklu jela i originalnim receptima

Izvorno je to ime bilo svinjskih kobasica, koji su napravljeni od Gruzije dovoljno debeo meso s lukom, slanina, začini. Upečatljiv karakteristika jelo je dovoljno oštar začin mješavina. Češnjak, cimet, hmelj-Suneli, klinčići, kim, crni biber i cilantro - svi zajedno stvaraju jedinstveni buket svinjetine okus mesa. Odsjeka za smrznute hrane najbližeg supermarketa ćete naći polu-gotovih proizvoda pod nazivom kupaty - oni su vjerojatno da će biti bilo začina, osim crnog papra. Originalni recept može biti kod kuće, ako vam ne smeta oštrine i sadržaj masti hrane. Kako kuhati kupaty kuća? To se može učiniti pomoću konvencionalnih tavi ili roštilj.

Video: Kupaty pečena na ugalj sa povrćem.

Kupaty - šta je to i kako ih kuhati kod kuće?

Najvažnija stvar - da odaberete pravo meso. To bi trebalo biti prilično hrabar. U suprotnom, priprema ovog jela nema smisla. Odnos masti na meso mora biti najmanje trideset pet posto. A bolje - i više od četrdeset posto. Osim toga, kupiti na tržištu ili na prirodnom crijevu mesara, posebno oprati i pripremila se da će pomoći dati jelo autentičnost. Tako što ćete napraviti dovoljan broj kobasice, neke od njih mogu biti zamrznuti. Ovo ne utiče na kvalitet kobasica. Ako ih otopite polako, prvo u frižideru, a zatim na sobnoj temperaturi, da ne gube ukus svojstva. Fry kupaty potrebno na niskoj temperaturi. Ako to radite na žaru, postavite roštilj je veći u odnosu na druge proizvode od mesa. Također je potrebno da se masti i čekati dok se ugljevlje su potpuno zapali. Pre prženja kupaty treba uronjen u kipuću vodu za nekoliko minuta. Zatim obrišite krpom, prick s čačkalicom, premazati paradajz sos (za dobivanje ravnomjerno ukusan koru).

Video: Homeland kobasice Njemačka. Ono što oni rade

Kako pržiti u tavi kupaty?

Poželjno, tiganj ili wok je dno. Bolje uzeti od lijevanog željeza posuđa. Fry preko srednje topline potrebe, redovno okreće. Petnaest minuta kasnije, treba dodati malo vatre. Ako ste ljubitelj pečenja, možete kuhati kupaty u pećnici. Za bilo koji od ovih metoda, koristite mljeveno masne svinjetine kilogramu, tri luk, sok od limuna, češnjak, biber, karanfilić, hmelj-Suneli i cimet. Začini bolje kupiti kao cjelinu i melje u mlin za kafu prije dodavanja u meso. Služiti kupaty dobro sa začinskim paradajz sos, senf ili tkemali. I sa zelenom salatom i pita.