Nekoliko pravila o tome kako pržiti svinjetine u tiganj

Video: Kako pržiti kikiriki u tiganju sa soli | domaće hrane

Naravno, ne postoji ništa lakše nego pržiti meso. Dakle, mnogi ljudi misle, ali to nije u redu. Kako pržiti svinjskog mesa u tavi, tako da je to bio mekan, sočan i umjereno pržene? Da biste to učinili, morate slijediti neka pravila.

Video: Kako Cook Biftek u tiganj

Prvo, nije potrebno da se spasi prilikom kupovine mesa. Odabrati samo najbolje, bez obzira na svoju cijenu. Ovo praktično garantira odličan okus mesa. I ne moraju razmišljati kako da sprži svinjetine. Odabrati samo najbolje komade. Prednost se daje u vrat, lopatica i nogu.

Svježe meso se ne skladišti duže vreme, naročito ako je od krvi. odmah nastaviti svoje pripreme. Prije nego svinjsko pečenje u tavi, biti definisana sa receptom. Neophodno je da znaju šta komada cut mesa.

Ako svinjetine je svježe i dobre kvalitete, onda nije potrebno marinirati. Marinadu koristi za omekšavanje tvrdog mesa. Tako da koristite samo kada je to potrebno. Ali, ako ste u nedoumici kao svinjetina, onda marinirati u jogurt, ocat, limun ili soja sos.

Ako želite da dobijete ukusan okus i pravi ukus mesa, ne bi trebalo da se uključe u začinima. Oni bi trebali biti u umjerenosti. Posebno onih koji imaju poseban okus i aromu.

Video: Moja omiljena pasta Caruso sa pohani svinjetinom i povrćem

Prije nego što pržiti svinjetine u tiganju, treba oprati i osušiti ubrusom. Neophodno je da tijekom pečenja ne proizvodi puno vlage.

Meso iseći na delove komade i ležao na žestoke pan. Komade mesa ne treba da stane čvrsto jedni drugima. U suprotnom, na meso jednostavno se ne formira smeđi. Potrebno je da meso zadržava sve sokove i nakon toga okrenuo meka. To je glavno pravilo kako pržiti svinjetine u tiganj. Brzo prženje dok ne porumeni - ključ uspjeha.
Ako želite da se zaista jela s roštilja s porumeni koru, ne bi trebalo da pokrije posudu poklopcem. U suprotnom, to će izgledati paprikaš.

Velikih komada mesa pripremljen na isti. Meso treba oprati i dobro osušiti koristeći papirnatim ručnikom. Dalje, prekini na komade odgovarajuće veličine preko zrna. Zatim posuti ga začina, sol i papar. Pečenje velikih komada mesa treba da bude u tiganju sa uljem. To bi trebalo biti učinjeno brzo. Za svinjsko meso potrebno je oko 5 minuta pečenja na svakoj strani.

Provjeriti spremnost veliki komad svinjetine može bušiti svoje drveni štap ili neki drugi predmet. Ako se to pojavi ružičasta sok, neophodno je da se malo povećati vrijeme kuhanja. Ako je sok je jasna, onda je jelo je spreman.
Raskuhati svinjetina i ne isplati, inače će biti suha i teško.

Prije nego što pržiti svinjetina s lukom, treba ispuniti iste zahtjeve. Potrebno je oprati meso i osušite. Pržiti na isti način. Ako puno mesa, a zatim uzeti posudu ili velike SRJ svinjetine u malim porcijama do braon koru. Zatim, za nekoliko minuta dok kuhani dodam sjeckani semirings luk. Mi sprži dok ne postane transparentna. Luk je također važno da ne raskuhati, ili će biti suha. On je kao i meso treba da bude sočno i ukusno. Tako daju samo apsorbirati okus soka i svinjskog mesa.

Ako planirate dodati prženi meso povrće, učiniti nakon malo porumeni komade mesa. Dakle, prije nego što pržiti svinjetine u tiganj, pripremiti sve potrebne sastojke. Onda cijeli proces pripreme biti bez prekida, a ne slučajno raskuhati mesa ili povrća.

Video: Fried Zec u tavi recept

Da bi se pripremila ukusne pečenja potrebno je slijediti neke jednostavne pravila. Onda će to biti sočno, tendera i vrlo ukusne.