Kako kuhati tijesto

Naširoko se koristi u kuhanju u tijesto je zbog Francuske. Tijesto - to je ništa kao tečni proizvod ljuske. Najčešće je to tijesto, ali ne uvijek. Evo nekoliko varijacija o tome kako kuhati tijesto.

Video: Cooking Principi tijesto

Suština tijesto

Sastav tijesto s jajima, brašnom i bilo tečne supstance, da se dobije tečni tijesto. Najjednostavnije - to je voda (plain, mineralna, plin ili bez), sledeći na listi su mliječni proizvodi - mlijeko, vrhnje ili jogurt. Više iskusni kuhari koji žele da iznenade svoje fanove, upotreba alkoholnih pića su obično one koje se isporučuju na pripremljenu proizvod.

Istinskih gurmana znaju kako kuhati testo više ukusna. Oni dodaju četvrti, suhe komponente. To može biti sjeckani orasi, svježe ili sušeno bilje, sjeckani povrće, pa čak i voće. U toku je sve što mogu nadopuniti i poboljšati okus jela.

Opšta pravila za pripremu tijesto

Video: Kako napraviti tijesto

Bez obzira na sastojke, postoje neke trikove kako pomoći da se testo izvrstan, pravo dosljednost i neće teći dole ispred vremena, ostavljajući nepremazani dio proizvoda.

1. Da bi se dobila homogena supstanca treba da bude dobro izmiješati komponente, to može učiniti koristeći mikser ili blender.
2. Šibanje može kolektivno ili pojedinačno, a zatim miješati da se dobije drugačiji teksturu, ukus i kvalitet prženje.
3. Testo se uvijek hladi prije nego što je obavijen proizvod za prženje.
4. Unaprijed pripremljena tijesto bolje obavija proizvod i ne kapa tokom kuvanja.
5. Proizvoda ne bi trebalo biti previše vlažno prije nego što su "obučeni" u tijesto.
6. Proizvodi treba da se spušta u ključanja ulje, to bi trebalo biti dovoljno da pokrije komade na pola, ili još bolje potpuno kao u fritezi.
7. Da riješi višak masnoće, prženo komadi su smješteni na tanjir prekriven papirnatim ručnikom.

tijesto recepti

Za početak, kako kuhati tijesto na klasičnom receptu. Uzmite 4 jaja i odvojiti bele i žumanca dalje. Žumanca dodajte kašičicu biljno ulje, prstohvat soli i 100 ml. vodu., tukli u homogenu supstancu. Postepeno uvesti 125 g. prosejano brašno. Odvojeno, tukli bijelo i ući u pripremljenu tijesto, kao u male porcije. To će učiniti ga prozračnim i hrskavu nakon pečenje i ukusan. Ovo tijesto može spržiti bilo koji proizvod, ali ako želite eksperimentirati, možete pokušati druge recepte izmislili pojedinačno na željeni proizvod.

Najčešće svaka porodica izbornika, možete pronaći jela od piletine, tako da će biti korisno znati kako kuhati tuče za piletinu. Uz to ide dobro s pivom tijesto. Možda je čak i više jednostavno izvesti od klasične.

Video: Piletina kotleti u testu Kako kuhati odrezak za tijesto usitnjava Kuryachii vіdbivna u Sirny klyarі

Uzmite jednake količine piva i brašna. Prosijati brašno, ne zaboravite da se obogati kisikom. U brašno postepeno sipajte pivo i dobro promešajte. Tijesto je spreman, možete malo sode bikarbone ili praška za pecivo dodati.

koristeći različite piva od svjetlo do tamno, od filtrirane do nefiltrirane i izbor različitih vrsta brašna, vi ćete dobiti različite ukuse za uobičajene piletine. To će učiniti sto razne na temelju naizgled isti proizvod.

Sada ćemo govoriti o tome kako pripremiti tijesto za meso. To je pogodan za svinjsko meso, i govedina. Radi se o tijesto razdvajanja, koji ne treba miješati proizvode. U odvojenoj posudi prosijati brašno i neophodno je da se lagano soli, u duboku posudu tukli 2-3 jaja sa malo soli i umutiti dok glatka. Pripremili meso umočen u brašno s obje strane, zatim u jaje i poslati ga u posudu za prženje. To možete učiniti tijesto višeslojna i ponovite 2-3 puta naizmjenično potapanje u brašno i jaja. Tek tada je poželjno će staviti 2 kontejnera od brašna, jedan od vas će se potapanjem prvi put, a drugi ponovo nakon jaja.

Ove tri opcije je dovoljno da shvati kako napraviti tijesto za bilo koje jelo i implementirati predložene recepte, ili doći do svoje verzije.