Pogodan za domaću lisnato tijesto recept

pogodan za domaća recept lisnato tijesto

Video: Samsa lisnato tijesto | Samsa od lisnato tijesto | Jednostavan recept za lisnato tijesto

Pečenje lisnato tijesto zasluženi ljubav mnogih sladokusaca. Oštar i lagan, ovo tijesto samo topi u ustima, što vam omogućava da probaju zadovoljstvo uživanja raznih preliva i ne preopteretiti želudac u isto vrijeme. U posljednjih nekoliko godina, sve manje i manje ostane domaćice koje kuhati lisnato tijesto kod kuće, iako nema sumnje da je njegov ekskluzivni lisnato tijesto recept imaju svaki od njih. Naravno, slobodno vrijeme moderne žene postaje sve manji, ali kvalitet predloženog testa prodavnicama postaje veći, a opet da je kuvana sa svojim rukama, malo je vjerovatno da zamijeni kupovinu poluproizvod.

Lisnato tijesto je kvasac i svježe.

Lisnato tijesto ima mnogo varijanti, moguće je dodati sastojke, kao što su jaja, mlijeko, jogurt, ili bez njih, ali postoje opća pravila, čija realizacija garantira savršen rezultat.

1. Prije pečenja, lisnato tijesto se hladi neko vrijeme, sprečavanje smrzavanja.
2. Pleh se namoči samo s hladnom vodom, a ne svoje ulje za podmazivanje.
3. Lagano pokriti vrhu žumance proizvoda, vodeći računa da dah rubovima ostala suha. U suprotnom će se držati zajedno tijekom pečenja i spriječiti tijesto da raste.
4. Rashlađeni proizvodi brzo staviti u prethodno zagrijanoj pećnici tako da se ulje ne topi.

klasik lisnato tijesto recept, To uključuje sljedeće sastojke: 500 g pšeničnog brašna 400 g putera, hladne vode, kašičicu bilo kiselina (limunska, vinske ili sirće), i ¼- kašičica fine soli. Važno je da se lisnato tijesto brašno je samo premium razreda, voda - led, a količina soli i kiseline odgovara strogo je navedeno u receptu proporcijama, inače kvaliteta gotovih proizvoda značajno opada.

počinje priprema lisnato tijesto sa činjenicom da je ukupan iznos od brašna je podijeljena na pola, pola je potpuno pomiješana s rashlađen maslac, valjane u kvadrat sloj koji ima debljinu od oko 2 cm., i staviti u frižider.

Video: Domaći lisnato tijesto English subtitles

U drugoj polovini brašno posipa slajd i napraviti malu rupu u njoj, koja se sipa ½- čašu ledene vode. Prethodno otopljenog u vodi i limunska kiselina sol (umjesto kiseline mogu se koristiti sok od limuna). Mijesiti elastično tijesto, pokrijte ga kuhinjskom krpom i ostavite pola sata. Nakon toga, to je ujedno i tijesto je izbacio na trgu, vodeći računa da je ispalo duplo više nego kvadrat maslaca i brašna.

dalje, domaće lisnato tijesto Ona se priprema na sljedeći način: u sredini veći kvadrat testa su postavljeni manji - ulja pomiješana s brašnom tijesto, a zatim podigao ivica, koverta je oduzet i saseći. Spread kovertu na stolu brašnom, i glatke pokrete u svim smjerovima je valjani na debljinu od 1 cm.

pravokutnik rezultat testa pročišćen od viška brašna, oduzet četiri puta i ponovo da se oporavi oko pola sata u hladnjaku.

Ponovo Zatim, tijesto je izbacio, to je oduzet u četiri i hlađenjem za 30 minuta.

I radi sličnu operaciju po treći put, nakon čega se tijesto koristi za pripremu članaka.

Tu je i, lisnato tijesto recept sjeckani fast food:

Video: lisnato tijesto fast food / Pastry Napoleon (MasterVkusa recept)

Rashlađeni maslac (200 gr.) Izrezati na kriške, dodajte dvije čaše brašna i smanjiti zajedno agregata formaciju. Rezultirajući mješavina je prikupljeno slajd, napraviti udubljenje kao iu prvom receptu, i postepeno dodaje ½- čaša vode, zajedno sa prstohvatom soli i kašiku sirćeta. Je završio tijesto je stavljen u frižideru najmanje 1 sat, nakon čega se smatra spreman za pečenje.