Ugljikohidrati u hrani: zašto moramo da znamo o čemu se radi i koliko ih

Video: Kako čistiti kožu lica - kozmetičar [Cosmetolove Izdanje №2]

Naravno, u hrani ugljikohidrata su jednako važne komponente od proteina i masti. Svi oni pripadaju vitalnih nutritivnih komponenti hrane, kao i ljudsko tijelo ih treba. Ugljikohidrati su primarni materijal, lako dostupne i visoke energije, koji podržava vitalni aktivnost živog bića.

Video: Kada jesti ugljikohidrata i koliko.

Koje ugljikohidrata su i ono što im treba

Poznato je da ugljikohidrati u hrani može biti jednostavan ili složen. Bivši su: glukoza, fruktoza, laktoza, maltoza, saharoza, galaktoze. Koriste se kao brzo izvora energije. Na primjer, za mozak, mišiće i bubrege, kao i crvenih krvnih zrnaca (eritrocita) pogodne su samo glukozu. Složenih ugljenih hidrata, kao što su škrob, pektin i celuloza, potrebni su za slične svrhe. Dakle, škrob je dolgousvoyaemym izvor energije. Pektin i celuloza u ljudskom tijelu nije oborio, ali to ne znači da oni nisu potrebni. Neophodno je da se predstave te ugljikohidrata u hrani kako bi se osiguralo normalno funkcioniranje probavnog trakta. To ugljikohidrata služe kao rezerva snabdijevanje energijom, za koje su se talože u jetri i mišićima kao glikogen.

Koje namirnice sadrže ugljikohidrata

• Slatko, brašno proizvodi (uključujući i tjestenina), kruh, med, čokolada.
• Voće, povrće, mlijeko, kiselo vrhnje, gljive.

Video: UGLJENE HIDRATE

Tako hranu bogatu ugljenim hidratima i navedeni su u prvoj grupi, sa bilo kojom vrstom napajanja mora biti skovao previše.

Problem viška kilograma ugljeni hidrati kriv

Metabolizam ugljikohidrata i masti u organizmu su međusobno povezani. Ako dobijete prekomjerne ugljikohidrata iz hrane, kao što je rekao, oni se talože u rezervi. Ali, ako ima previše ljudi i maloaktiven, ugljenih hidrata počinju da se pretvori u materiju ldquo-dugo hraneniyardquo- - masti. To je mehanizam postavljen viškom kilograma. Uz nedostatak ugljikohidrata nastavlja prvi potrebama rezerve masti u telu se konzumira, a zatim počinje da koristi proteine ​​organizma - dolazi iscrpljenosti.

Na principu smanjenja količine ugljenih hidrata iz prehrambeni proizvodi na bazi tzv dijetama ugljenih hidrata-free: Atkins, Kremlj dijeta. Oni su apsolutno nije ograničen unos proteina i masti, skoro potpuno isključenje utječe samo ugljenih hidrata. Proizvodi sadrže određeni broj koji je snimljen u gramima na 100 grama proizvoda. Na osnovu ovih podataka, jedan izračunava svakodnevnoj prehrani tako da ne prelaze dozvoljene količine.

Video: Ljudski sistem za varenje. Amazing!

Često ljudi koji imaju dijete ugljenih hidrata-free, postaviti pitanje: ldquo hrane bez ugljikohidrata - to je korisno ili štetno rdquo-. Prvo, nijedna prava dijeta ne dozvoljava da biste uklonili nutrijenata komponentu na sve, jer je vrlo štetno. To mora biti ograničen samo. Drugo, kada dijete takav postoji povećani teret na jetru i bubrege zbog većeg intenziteta protein metabolizam. Ali ova vrsta ishrane su efikasne, one moraju biti mudro koristiti samo, i nakon konsultacija sa lekarom.