Složene i jednostavne ugljikohidrata: šta je bolje za naš organizam

Video: Ugljikohidrati za naše tijelo

Mnogi ljudi vjeruju da su svi ugljikohidrati su štetne za sliku, danas ćemo pokušati razbiti taj mit, i na kraju saznati šta ugljenih hidrata su štetni i koji su neophodni za normalno funkcioniranje našeg tijela. ove organskih spojeva Oni su glavni nutrijent za ljude, normalno da treba dobiti najmanje 50% od ukupnog broja ugljenih hidrata troši kalorija.

On je odgovoran za sadržaj ugljenih hidrata nivo šećera u krvi, oni određuju efikasnost moždanih ćelija, zahvaljujući njima, naše mišićne mase povećava, i proteina i masti je mnogo lakše vari. Odmah navesti - oni su podijeljeni u jednostavnih i složenih ugljikohidrata (šećera), sve zavisi od brzine kojom je podijeljena i pretvorena u glukozu ove klase organskih spojeva - glavni izvor naše energije.

Za jednostavne spojevi uključuju:

• disaharida - laktoza, saharoza, maltoza;
• monosaharidi - fruktoza, galaktoza, glukoza i organske kiseline.

Za složene polisaharide uključuju glikogena, što je sadržano u životinjskim proizvodima, škrob, lignina, celuloze, pektina - su polisaharidi biljnog porijekla. Koja je razlika između ova dva tipa? Kompleks organskih spojeva sporije probavljaju crijeva bez izazivanja nagli porast šećera u krvi.

Nutritivnu vrijednost od njih je prilično visoka, a sadržaj šećera je minimalna. Dok je jednostavan ugljikohidrata, uzimajući u tijelo, odmah se pretvaraju u šećer. Dakle, jesti jednostavan glicidil, ti prazne kalorije i nula energetske vrijednosti. Jedina prednost brze veze - energije, vitamina i šećera, ali je višak prilično brzo pretvoriti u neželjene masti.

Ali pretjerano konzumiranje složenih ugljikohidrata i siguran za naše tijelo, njihov višak uzrokuje fermentaciju u crijevima i nakupljanje masnog tkiva. Kako je to moguće? Prije svega, ne preopteretiti sebe beskorisne i štetne ugljenih hidrata, i, naravno, da ostvare da se spali kalorija i masti.

Šta sadrže jednostavne ugljikohidrata: popis proizvoda

• konditorskih proizvoda;
• voćni sokovi;
• bijele i smeđe riže;
• bijele i pšenice kruh, raženi kruh;
• pečeni krumpir i pire krompir;
• alkoholna i bezalkoholna pića;
• slatkiši (bombone, čokolada, marmelada, med, pekmez, džem, sladoled, kukuruzne pahuljice, pšenica krekeri);
• voća sa visokim sadržajem šećera (zrele banane, ananas, lubenica, grožđe, dinje, datumi);
• povrće (squash, paškanata, repa, kuvanu šargarepu).

Video: EasyFitness Denis Semenihin pravilnu ishranu za skup mišićne mase, sušenje i gubitak težine

S obzirom na to da su svi brzo UH brzo se upija u krv, tu je nagli porast nivoa šećera, tako rafiniran jedinjenja smatra lošim (štetne) ugljenih hidrata. Ali to ne znači da se moraju baciti u potpunosti, osim šećera, sadrže veliku količinu korisnih minerala i vitamina. Glavna stvar je da ih koriste prije intenzivne vježbe ili prije hoda, a onda sve glukoze jednostavno "izgori".

Sada kada znate gdje su prisutni i koji su jednostavni ugljikohidrata. Proizvodi koji sadrže komplikovana ili duge veze:

• mahunarke (soja, sočivo, leblebije);
• tjestenina napravljena od durum pšenice;
• voće (jabuke, trešnje, breskve, kajsije, šljive, naranče, grejp);
• povrće (tikvice, paprika, špinat, avokado, gljive, praziluk, kupus, paradajz).

Zbog sporog sloma ugljikohidrata bez dramatičnog povećanja šećera, i ljudi dugo ne osjećaju glad.

Video: Jednostavna i složenih ugljenih hidrata - jednostavno objašnjenje doktora - Zdravlje akademija

Kako napraviti jednostavan ugljikohidrata su korisniji i manje štetna?

To zahtijeva brzu organsko jedinjenje koje se koristi zajedno sa proteinima hrane ili nakon njega (riba, perad, meso, jaja). Proteini za neko vrijeme ostati u želucu za probavu konačnog, na kraju ih je i jednostavan ugljikohidrata u pritvoru.

Zaključak: apsorpcija je usporen, i jednostavne ugljikohidrata se pretvaraju u kompleks i zato su korisni.