Kotleti u pećnici sa sos

Pljeskavice su već dugo sastavni dio naše ishrane. Tradicionalno ovo jelo je za nas svaki dan. Nekada smo misliti da je pljeskavice su samo mljeveno meso. Mnogi ne znaju da hamburgere može biti kuhani, ne samo od različitih vrsta mesa (govedina, janjetina, svinjetina, itd), ali i morskih plodova, ribe, gljive i povrće. pljeskavice meso u rerni sa sosom izuzetno u kombinaciji sa raznim prilozima. Se uklapaju raznog povrća, tjestenina i žitarice. Pokušajte kuhati hamburgere u pećnici sa sosom.

Za to nam je potrebno sljedeće sastojke.

Za nadjev:

• kilogram mesa (govedina trećina, dvije trećine nije previše masne svinjetine) - 1 kg;
• 4-6 kriške belog hleba;
• 200 ml mlijeka;
• 2-3 luk;
• 5 čena belog luka;
• biljno ulje;
• jedno jaje;
• sol, papar, paprika, čili, curry - po ukusu;
• krušne mrvice.

Za umak:

• 2 kašike kečap, kiselo vrhnje i biljno ulje;
• Oko 100 ml tekućine (suho vino ili vodu u kojoj je dodao sok od limuna);
• soli, bilje, začini - na okus.

Dakle, da se pripremi kotleti u pećnici s umak, meso potrebno je oprati, izrezati ga na komade.

Kruh je potrebno da se potopiti u mleko tako da se mlijeko malo dovoljno. Meso scroll kroz mašinu za mlevenje mesa. Luk čisto, isperite u hladnoj vodi i rez. Onda crank natopljen kruh, meso govedine, luk i čena belog luka kroz mašinu za mlevenje mesa. Dođite kroz komponente izmjenični za bolju uniformnost nadjev.

Mlijeko što je ostalo od namakanjem kruh, također može se sipa u nadjev. Zatim dodajte sol, biljno ulje, začini, jaja, sitno sjeckani zelje. Sve bi to trebalo biti temeljno (najbolju ruku) dok glatka promešati. Iz spreman mljeveno meso loptice formira željeni oblik (okrugli, duguljasti, štapići, itd.)

Na tanjuru posuti malo prezle tako da su pokrili ploča s tankim slojem. Bitochek formiranje, potrebno je svaku rolnu na obje strane u prezle istovremeno ispravljanje oblik pljeskavice ruke. Ne čine debeli sloj uzgoja. Na pljeskavice ne raspadne, preporučuje se da ih pržiti u vrelom tiganju (da formira koru na kotlet, i iz nje neće curiti sok), tako da oni ostaju netaknuti i sočne. Naravno, ne mogu donijeti na stol kuhana ćufte u pećnici sa sos, ali je bolje da se kuhati kotleti u pećnici u umaku. To će pomoći da hamburgere sočnije i tender ukus.

Za dovoljno najjednostavniji sos će miješati u posudu kečap (ili paradajz sa šećerom), kiselo vrhnje, vodu ili vino, dodajući papar, bilja sol. Zatim sipajte mješavinu prženi pljeskavice na obje strane. Sljedeći krčkati ćufte u umaku da bude ispod haube.

Provjeriti da li je spreman kotleti u pećnici sa sos, možete smanjiti najveći hamburger u dva dijela. Meso spreman kotlet bi trebalo biti dovoljno monotono, bez prisustva ružičaste pruge, kao i sok, koji se oslobađa pritiskom, dužan je da bude transparentan.

Ove pljeskavice može se koristiti sa gotovo bilo koji ukras :. Pečeni i kuhani krumpir, tjestenina, heljda, riža, pari povrće, itd Druga važna prednost ovih kotleta - sos možete sipati prilogom, od kojih će jelo biti mnogo bolje!

Što ako vam se ne sviđa meso? pripremiti mrkva kolači u pećnici, kao što je to korisno i ukusno jelo.

Da biste to učinili nam treba?

1 kg slatkog šargarepe, 1 kisela jabuka zelene srednje veličine, 150 ml nemasnog mlijeka, 2 kašike rižino brašno, nekoliko komada suhe marelice, 1 veliki jaje.

Šargarepa je potrebno očistiti i utrljava na novčanom kaznom rende dovoljno. Na grubo rende rub jabuke, oguljene od kože.

U šerpu sipajte mlijeko, stavi mrkva, jabuka, mix dobro i Simmer. Na kraju, dodajte postepeno rižino brašno, pažljivo vymeshivaya, sve dok se smjesa ne zgusne. Onda je potrebno da se malo ohladi, zatim dodajte jaje i dobro mješoviti. Možete dodati cimet. Pre-parena suhe marelice treba iseći na male komade. Sve mix, oblikovati rukama pljeskavice, stavite ih na papir za pečenje, koji bi trebao položiti pergament ili silikonski podmetač. Put 40 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Poslužite uz kiselo vrhnje.